Prehľad mixérov a mlynčekov a tajomstiev podľa ich výberu

Na čo slúžia mixéry-mlynčeky v kuchyni, čo všetko sa s nimi dá robiť? To vyvoláva veľa otázok u mladých žien v domácnosti, ktoré ešte len začínajú chápať základy varenia. Spočiatku sa tento domáci spotrebič môže zdať ťažko použiteľný a potreba brúsenia nožov môže byť úplne mätúca. Všetky tieto maličkosti však nebránia tomu, aby si stacionárne mixéry s veľkou misou a ponorné modely na sekanie malých porcií jedla získali obľubu a nahradili objemné kuchynské roboty.

Mixér-sekáčik je nepostrádateľným zariadením pre kuchyňu, s ktorým sa mnohé kulinárske operácie oveľa ľahšie vykonávajú. Má rotačné nože schopné rýchlo nasekať mäso na mleté ​​mäso alebo pripraviť zeleninové pyré. Vymeniteľné nadstavce ľahko premenia spotrebič na multifunkčné zariadenie, s ktorým môžete:

• sekané výrobky;
• šľahať koktail;
• vytvorte homogénne pyré.

Niektoré mixéry sú dokonca schopné lámať ľad alebo miesiť cesto. Na mletie pevných potravín, surového alebo vareného mäsa musí byť výkon zariadenia dostatočne vysoký - od 600 wattov.

Všetky mixéry-mlyny možno zhruba rozdeliť do kategórií, podľa funkčnosti, technického vybavenia alebo typu konštrukcie. Najpopulárnejšie možnosti stojí za zváženie podrobnejšie.

• Ponorné. Pri tomto type konštrukcie hrá hlavnú úlohu rukoväť so zabudovaným elektromotorom, na ktorú sú pripevnené rôzne nástavce. Po zapnutí zariadenie otáča reznú časť alebo metlu, čím zabezpečuje výkon svojich funkcií.

• Stacionárne. Mixér s veľkou misou na stojane má pevnú plošinu a odnímateľný vrch s rukoväťou a vekom. Priehľadné steny majú často na povrchu dodatočnú meraciu stupnicu.

• Mini mixér. Tento typ zariadenia môže doma nahradiť sekač orechov alebo mlynček na kávu. Najčastejšie má stacionárny konštrukčný typ, misku s malou kapacitou.

• Profesionálny so strúhadlom, drvičom, funkciou kocky. Takéto modely majú špeciálny kryt s vymeniteľnými dýzami a vyrábajú sa výlučne v ponornej verzii.

• Dva v jednom s mlynčekom na mäso. Špeciálny mlynček na mäso umožňuje obmieňať druh mletého mäsa, aby sa dosiahla jednotná konzistencia.

• Na koktaily. Tu sa najčastejšie používa misa s objemom 1 liter alebo 2 litre, inštalovaný je maximálne výkonný 1000 W motor. Takéto modely majú stacionárny typ konštrukcie, vysokú rýchlosť otáčania, ľahko praskajú ľad, šľahajú koktaily.

Sekáčikové mixéry sú na trhu bežne dostupné. Medzi najobľúbenejšie modely je možné vybrať päť najlepších, ktorým sa podarilo získať uznanie kupujúcich a odborníkov.

• Bosch MSM66155. Ručný mixér so širokým príslušenstvom. Model je vybavený značkovými nožmi na sekanie tých najodolnejších produktov, prepínanie rýchlostí a režimov je k dispozícii v širokej škále možností.Výkon 600 W postačí na prácu s mäsom a inými výrobkami hustej konzistencie. Prítomnosť dlhého kábla poskytuje dostatočnú manévrovateľnosť zariadenia a mechanické ovládanie nezlyhá.

• Redmond RHB-M2900. Stacionárny mixér so širokou škálou nástavcov na rôzne účely – od prípravy koktailov a smoothies až po strúhanie ľadu. Tento model je kompaktný, vybavený mechanickým riadiacim systémom. Výkon sa pohybuje od 350 do 800 W v závislosti od výberu režimu. Štýlový dizajn umožňuje spotrebiču harmonicky zapadnúť do interiéru aj tej najmodernejšej kuchyne.

• Scarlett SC-HB42F34. Multifunkčný tyčový mixér so širokou škálou možností, výkonom 650 W a veľmi ostrými nožmi. Prístroj si hravo poradí aj s drvením orechov a sekaním mäsa, má pomerne veľkú kapacitu 600 ml na sekanie jedla. Súčasťou balenia je aj metlička na šľahanie a nástavec na pyré.

• Bosch MSM66150RU. Ďalší tyčový mixér od známeho európskeho výrobcu. Ide o lacný model s oveľa skromnejšou funkčnosťou. Vďaka kompaktným rozmerom je nepostrádateľný pre použitie v malej kuchyni. Vybavenie má štýlový dizajn, ergonomickú pogumovanú rukoväť, kapacitu sekačky 450 ml a súčasťou balenia je odmerka.

• Redmond RCR-3801. Minimalistický stacionárny mixér s kompaktnými rozmermi a 1 250 ml nádobou. Funguje výhradne ako sekačka, ľahko si poradí s pevnými produktmi. Výkon 170-350 W stačí na väčšinu každodenných úloh.

Pri rozhodovaní o tom, ktorý mixér-sekáčik je lepšie vybrať, by ste mali venovať pozornosť hlavným parametrom takejto techniky, ktoré priamo ovplyvňujú jej funkčnosť. Medzi najdôležitejšie kritériá patria nasledujúce.

1. Moc. Priamo ovplyvňuje, aké úlohy môže technik zvládnuť. Najvýkonnejšia možnosť bude mať výkon od 600 do 1000 wattov. Takéto modely sa ľahko vyrovnávajú s mletím mäsa, nahrádzajú kuchynský robot, dokážu variť strúhanku, sekať zeleninu.
2. Vybavenie. Čím viac nadstavcov má mixér na sekanie, tým ľahšie zvládne rôzne úlohy. Napríklad metla, ktorá je súčasťou súpravy, vám pomôže vyšľahať kokteil alebo omeletu, čo je užitočné pri príprave cesta. Ponorná tryska uľahčuje rozmixovanie uvarenej zeleniny. Miska s otočným nožom je dobrým riešením na mletie mäsa.
3. Spracovanie. Je dôležité, aby zariadenie spĺňalo nielen bezpečnostné požiadavky, ale slúžilo aj dlhú dobu. Ostré samoostriace nože nevyžadujú pravidelnú údržbu. Kvalitný odolný plast vám umožní umývať konštrukčné prvky mixéra v umývačke riadu. Všetky časti by mali tesne priliehať k sebe bez medzier, vôle.
4. Typ konštrukcie. Ponorné mixéry sa považujú za funkčnejšie, umožňujú meniť stupeň mletia, umožňujú používať prístroj aj bez štandardnej misy alebo pohára. Stacionárne modely znamenajú, že fungujú iba v špecifickom režime. Pred dokončením operácie mletia nebude možné skontrolovať konzistenciu.
5. Rozmery a jednoduchosť skladovania. Stacionárne modely spotrebičov sú dosť objemné, zaberajú značnú časť pracovnej plochy v kuchyni a vyžadujú pridelenie úložného priestoru. Sekacie mixéry s vymeniteľnými nástavcami vyžadujú oveľa menej miesta. Komponenty možno kompaktne skladovať počas obdobia, keď sa nepoužívajú, v prípade potreby ich vybrať.
6. Materiál. Je optimálne, ak sú nielen rezné prvky kovové, ale aj hlavné časti tela.Najlepším materiálom je nehrdzavejúca oceľ. Držiaky a rukoväte musia byť pogumované, protišmykové.
7. Objem misy. Tu stacionárne mixéry jednoznačne prekonávajú ponorné mixéry. Sú vybavené nádobami s objemom až 2 litre produktov. Kompaktné modely sú najčastejšie vybavené menej priestranným zásobníkom 400-800 ml.

Všetky tieto body sú dôležité pri výbere zariadenia na sekanie potravín. Okrem toho stojí za to venovať pozornosť počtu rýchlostí, prítomnosti režimu rýchleho otáčania a úprave ďalších parametrov.

Je celkom jednoduché používať mixéry a mlynčeky na určený účel. Jedlo nakrájané na malé kocky sa vloží do nádoby, ktorá je súčasťou súpravy, potom sa nastaví požadovaný prevádzkový režim a zariadenie sa pripojí k sieti. Starostlivosť o neho tiež nie je problém. Všetky prvky stačí ihneď po použití opláchnuť, dôkladne umyť veko a udržiavať nože čisté.

Počas prevádzky je dôležité nenaplniť misku viac ako do 2/3 jej objemu. Obmedzená je aj doba nepretržitého používania zariadenia - je uvedená v návode. Je dosť ťažké nabrúsiť nôž, ktorý sa počas používania otupil. Pri viditeľnom zhoršení výkonu zariadenia je jednoduchšie zakúpiť nový náhradný diel.