Kuchynské mlynčeky na mäso a zeleninu

Kuchynské mlynčeky na mäso a zeleninu môžu byť skutočne nápomocnými spoločníkmi v kuchyni. Ale aby ste z nich vyťažili maximum, musíte si dôkladne preštudovať elektrické modely domácností pre domácnosť (napríklad pre párky a iné výrobky). Samostatnou horúcou témou je, ktorý model je lepšie zvoliť.

Kuchynský sekáčik na mäso a zeleninu je zariadenie, ktoré vám umožní čo najrýchlejšie nakrájať širokú škálu produktov. Nejde len o uhorky, paradajky, jahňacie či vtáčie telá. Takéto zariadenie môže pracovať aj so syrom, orechmi a niektorými ďalšími výrobkami. Spolu s krájaním v správnom zmysle slova dokáže táto technika priviesť rôzne druhy potravín do stavu jednotnej hmoty. Napriek všetkým inováciám jednotlivých výrobcov je celková štruktúra viac-menej rovnaká:

• miska na označovanie spracovaných produktov;
• otočný hriadeľ orientovaný presne v strede tejto misy;
• trysky rotujúce na hriadeli, ktoré môžu brúsiť, rezať alebo strúhať;
• kryt, ktorý eliminuje stratu spracovaných produktov a vzhľad postriekania;
• elektrický motor alebo blok spúšte určený na pohyb hriadeľa.

Globálne sú všetky skartovacie stroje rozdelené do dvoch podtypov. Manuálny typ techniky zahŕňa pohyb hriadeľa z činností samotného operátora. Niekedy sa v popisoch uvádza, že ide o mechanické zariadenie.

A napriek tomu, pokiaľ ide o pohodlie, praktickosť, funkčnosť, elektrický chopper pre domácnosť vyhráva takmer bezpodmienečne. Od používateľov sa vyžaduje iba:

• vložte jedlo do misky;
• stlačte gombík;
• dosiahnuť optimálny výsledok za 1-2 minúty.

Rozmanitosť modelov a prevedení v oboch kategóriách je dostatočne pôsobivá. Preto tieto úvahy pri výbere konkrétneho typu možno vypustiť zo zátvoriek. Ručná technológia je výrazne lacnejšia ako elektrifikované vzorky. Jediným problémom je, že neustála aktívna práca s ním vyvoláva únavu. Medzi pozitívne vlastnosti treba spomenúť:

• obmedzený hluk;
• jednoduchosť starostlivosti;
• kompaktnosť technológie.

Pre mnohých ľudí však tieto výhody svalového princípu fungovania prevažuje skutočnosť, že takéto zariadenia nie sú z definície výkonné. Aj v domácej kuchyni sa vyskytujú situácie, kedy treba urgentne pripraviť veľké množstvo jedla. A v priemyselných kuchyniach reštaurácií, kaviarní, jedální je ich prúdenie ešte väčšie, ešte intenzívnejšie. Používa sa tam len technológia motorového drvenia. Ručné mlynčeky sú navyše veľmi obmedzené vo funkčnosti, čo rozladí nielen profesionálneho kuchára, ale aj bežných fanúšikov domáceho experimentovania.

Zaujímavejšia je situácia pri elektrických zariadeniach. Samozrejme, oveľa viac jedla drví, krája a melie. Sťažovať sa nemožno ani na úroveň funkčnosti. Treba však pochopiť, že čím je jednotka výkonnejšia, tým viac prúdu spotrebuje.

Pokiaľ ide o jednoduchosť údržby, elektrická brúska sa od mechanického náprotivku príliš nelíši. Niekedy však existuje obmedzenie umývania v umývačke riadu, ktoré je nevyhnutne vyjadrené v dokumentácii. Ďalšie slabé stránky, ktoré stojí za zmienku:

• nemožnosť skladovania a používania na vlhkých miestach;
• pripevnenie k výstupu;
• objemnosť;
• nebezpečenstvo spojené s natiahnutou šnúrou;
• potenciálne riziko úrazu elektrickým prúdom (preto na párky na sendviče úplne stačí ručný model).

Táto skupina zariadení je určená na premenu spracovaných produktov na jednotnú hmotu. Používajú sa na prípravu omáčok a koktailov. Ďalšou bežnou aplikáciou je miesenie cesta. Mlynčeky na miešanie sa zvyčajne delia na stacionárne a ponorné skupiny. Stacionárne zariadenie má misku namontovanú na podpere; dno misky je vybavené čepeľami.

Okruh tyčového mixéra vyzerá jednoduchšie. Áno, a on sám vyzerá ako bežná rukoväť s pripevneným hriadeľom pod dýzami. Motor umiestnený vo vnútri rukoväte umožňuje otáčanie pracovných častí.

Ide o kompaktné drviče, ktoré obsahujú veko a nádobu. Vo vnútri krytu môže byť umiestnený manuálny aj elektromotor. Sekačky sú vhodné pre:

• krájanie mäsa, syrov a zeleniny;
• drvenie korenia;
• mletie kávy;
• zberačky ľadu.

Už samotný názov výrečne charakterizuje hlavnú funkciu ... no netreba sa ponáhľať. Medzi mlynčekmi na mäso sú ručné aj mechanizované modely. Posledne menované sú oveľa produktívnejšie a praktickejšie. Pomocou takýchto zariadení môžete:

• získať rezance;
• vyrábať špagety;
• robiť cookies;
• vytlačte šťavu z mäkkého ovocia a bobúľ.

Krájače zeleniny sú dobrým príkladom alternatívnych spotrebičov. Všetci milovníci šalátov by mali mať tieto zariadenia po ruke. Je žiaduce, aby existovali elektrické aj mechanické zariadenia. Ručný krájač zeleniny zvládne iba varené jedlá (až na zriedkavé výnimky). Dostupné metódy rezania však nezávisia od pohonu rezača zeleniny.

Všetky takéto zariadenia sú vybavené podporným blokom s vnútorným motorom. Riadiace systémy sú vyvedené na povrch bloku. Miska a príslušenstvo sú dodávané samostatne.

Ale predsa len, všeobecný popis odrôd je jedna vec, no v praxi potrebujete niečo úplne iné – konkrétnu jednotku, ktorá problém vyrieši. Medzi zariadeniami s plastovou miskou priaznivo vyniká model Oberhof Schwung C24... Pojme veľa produktov. Z dôležitých vlastností tiež poznamenávajú:

• malý hluk;
• nulové riziko prehriatia;
• vysoká pevnosť a optimálna ostrosť akcie;
• chránený elektromotor;
• absencia akýchkoľvek významných nedostatkov.

Pre mnohých používateľov je cena lepšia. Gemlux GL-MC400... Toto zariadenie sa vyznačuje optimálnym pomerom výkonu a ceny. Produkt rýchlo rozdrví jedlo. Je vybavená ostrými nožmi.

Pre fajnšmekrov nemeckej kvality je tu aj dobrá správa – hit rating skartovačka Bosch MMR 08A1... Je tichý, rýchly a nezaberá miesto. Umývanie je jednoduché. Vďaka predĺženému sieťovému káblu si môžete vybrať miesto pre prácu takmer bez obmedzení. Stále sa však upozorňuje na nerovnomerné drvenie a vhodnosť pre obmedzený sortiment výrobkov; či je to opodstatnené možnosťou robiť smoothies je ťažká otázka.

Francúzsky koncern Moulinex tiež sa snaží držať krok – navrhuje chopper DJ450B10... Takéto zariadenie je rýchle a všestranné. Štyri nože vám umožňujú rovnomerne rozbiť na kúsky akýkoľvek produkt. Odchod je jednoduchý. Existujú však aj nevýhody:

• štíhle telo;
• mierne predražená cenovka;
• nepríjemný hluk;
• malý objem misky.

Top s istotou zahŕňa Kolekcia Philips HR2505 / 90 Viva... Zariadenie autonómne volí rýchlosť podľa spracovávaného produktu. Dôležité body:

• celkový výkon - 0,5 kW;
• pár trysiek;
• materiál - plast;
• kapacita misy - 1,1 l;
• hmotnosť zariadenia - 1,6 kg;
• kompaktnosť;
• jednoduchosť prevádzky a čistenia;
• možnosť veľkého rezu zeleniny a ovocia;
• nedostatok gumených nožičiek.

Recenziu je vhodné ukončiť uvedením ďalších atraktívnych modelov:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Kľúčom je účel skartovačky. Pre bežného spotrebiteľa je celkom možné vystačiť si s najjednoduchším modelom, ktorý má len dobré recenzie. No pre rodinu, hoci len dvoch ľudí, je oveľa dôležitejšia efektivita. Preto v takomto prípade neexistuje žiadna alternatíva k elektrickým systémom. Rovnaké kritériá zohrávajú úlohu pri výbere objemu misky.

Ak si zámerne vyberiete jednoduchý ručný drvič, musíte zistiť, aké pohodlné je poháňať hriadeľ. Ak je to možné, vykonajú sa skúšobné jazdy a ak takáto príležitosť neexistuje, zoznámia sa s pokynmi a videom. Veľmi dôležitá je aj sila. Je to ona, ktorá obmedzuje hranicu vlastností konkrétneho zariadenia.

Pozornosť treba venovať aj:

• počet a účel trysiek;
• ich materiál;
• počet programov;
• stupeň drvenia;
• tvrdosť spracovaných výrobkov;
• počet nastavení rýchlosti;
• minimálne zaťaženie misy;
• spoľahlivosť prípadu;
• odpor počas inštalácie;
• počet lopatiek.