Odšťavovače citrusov: druhy, výber a použitie

Ovocné a zeleninové šťavy môžu poskytnúť veľa pozitívnych emócií a zdravotných výhod. Kupované nápoje však nie sú vždy kvalitné, niekedy predstavujú pre ľudí nebezpečenstvo. Preto sa mnohí snažia používať odšťavovače, ale tieto zariadenia pre domácnosť musia byť vybrané čo najšetrnejšie.

Odšťavovač citrusov je veľmi cenný, ak funguje správne a uspokojuje potreby spotrebiteľov.

Pre správny výber zariadení sa odporúča preštudovať si nasledujúce parametre každého odšťavovača:

• kapacita nádoby;
• výkon samotného zariadenia;
• kvalita čistenia;
• úroveň vibrácií.

Ale ešte predtým, ako sa zoznámite s týmito vlastnosťami, musíte jasne pochopiť, čo spotrebitelia od zariadenia očakávajú, čo by malo byť. Doma je automatický systém vždy lepší ako ručný odšťavovač. Toto zariadenie uvoľňuje ľuďom voľný čas a energiu. Zariadenie stačí pripraviť na prácu a vložiť doň ovocie pripravené podľa návodu.

Stláčací systém:

• citrusové plody nakrájajte na 2 časti;
• vytlačte z nich šťavu;
• šupku vyhodí do špeciálnej nádoby.

Po čakaní na prácu elektrického odšťavovača môžete hotovú šťavu ihneď odobrať a úplne pokojne vypiť. Keďže sa inžinieri postarali o odstránenie škrupiny citrónov a pomarančov, esenciálne oleje z nej sa do nápoja nedostanú. Preto bude šťava čo najchutnejšia, nebudú v nej žiadne pachute. Existuje len jedna nevýhoda takýchto domácich spotrebičov: je veľmi závislá od napájania. Ak to nie je zaručené, je lepšie zakúpiť si ručný stláčač.

Jeden z ich variantov navonok pripomína veľký drvič cesnaku. Takýto mechanizmus umožní získať 50-100 g šťavy na obliekanie šalátov. Ale vytlačiť aspoň jeden pohár nápoja je už náročnejšie.

Inžinieri, ktorí sa pokúsili vylepšiť tradičné konštrukcie a prekonať ich nedostatky, vytvorili ručný odšťavovač s rozprašovačom. Nevyžaduje predbežné rezanie ovocia. Vo vnútri ovocia je vložená špeciálna tyč. Potom stlačením rozprašovacej fľaše sa šťava zbiera. Nevýhodou tohto dizajnu je nízka produktivita - sprej je schopný zavlažovať iba ryby a mäso pred odoslaním do rúry.

Šnekový ručný odšťavovač je podobný mechanickému mlynčeku na mäso. Princíp jeho činnosti je rovnaký:

• surovina sa umiestni do podnosu;
• keď sa rukoväť otáča, prechádza cez špeciálny šnek;
• vylisovaná kvapalina prechádza cez kovovú sieťku a pevné častice sa na nej spoľahlivo zadržia.

Priemyselné elektrické odšťavovače sa používajú v reštauráciách, kaviarňach, baroch a jedálňach. Takéto systémy vám umožňujú získať značné množstvo šťavy. Vývojári nevyhnutne poskytujú kryt, ktorý chráni ruky barmanov.

V osobnej ekonomike je nadmerne produktívny a neospravedlňuje peniaze investované do nákupu. Okrem toho je nemožné použiť seriózny odšťavovač bez úplných technických znalostí.Profesionáli odporúčajú prečítať si návod niekoľkokrát za sebou, aby nedošlo k poškodeniu drahého zariadenia. Ale keď už hovoríme o cene produktov, nemožno ignorovať fakt, že pákový (s prítlačnou pákou) odšťavovač je drahší ako iné manuálne modely. Páka fixuje ovocie vo vopred určenej polohe. Takmer všetky tieto konštrukcie sú vyrobené z vysoko kvalitného hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.

Ručné odšťavovače, hoci sú nezávislé od napájania, vytlačia príliš málo šťavy. Aby ste získali rovnaký objem nápoja ako pri lisoch alebo skrutkových systémoch, budete musieť použiť dvakrát toľko citrusov. Pákové lisy fungujú posunutím rukoväte nadol. Vytlačená šťava prechádza cez filter a končí v zásobníku umiestnenom pod lisom. Ak však potrebujete maximálny výkon, musíte uprednostniť šnekové zariadenie.

Čerstvá šťava poteší len vtedy, keď na ňu netreba príliš dlho čakať. Veď aj vo voľný deň sa chcete čo najskôr venovať svojim osobným záležitostiam a počas pracovnej doby vôbec nikto nebude čakať na tých, ktorí meškajú pre pomalý chod odšťavovača. Doma sa používajú zariadenia s výkonom 20 až 100 W. Princíp je jednoduchý: čím výkonnejšie zariadenie, tým skôr bude možné naliať šťavu do pohára.

Veľmi dôležité je však samozrejme aj to, kde sa bude liať. Čerstvo vylisované ovocné nápoje stratia za pár minút množstvo živín a stanú sa menej chutnými. Preto je väčšina misiek odšťavovačov naplnená 2-3 pohármi šťavy. Existujú aj modely, ktoré podávajú čerstvý nápoj priamo do pohára alebo do šálky. Bez ohľadu na to je potrebné venovať pozornosť typu výtoku odšťavovača. Tento detail by nemal dovoliť, aby cez misku prešla ani malá kvapka nápoja. Ak je výtok vybavený ďalším filtrom na doplnenie hlavnej jednotky, bude to veľmi dobré.

Niektoré odšťavovače sú určené na čistú šťavu, iné na nápoje z dužiny. Od samého začiatku je potrebné zvoliť jednu alebo druhú možnosť. Odporúča sa zakúpiť také mechanizmy, ktoré vám umožňujú meniť rozmery štrbín v dýze. To vám umožní získať väčšiu alebo menšiu koncentráciu buničiny. Ale nech sa vyrába akákoľvek šťava, materiál konštrukcie je veľmi dôležitý.

Telo odšťavovača je vyrobené z plastu alebo kovu. Všetky časti prichádzajúce do styku s ovocnou hmotou však musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Táto látka má optimálnu rovnováhu medzi mechanickou pevnosťou a chemickou inertnosťou. Návnady v súprave by mali mať rôznu veľkosť, pretože citrusové plody sa môžu navzájom výrazne líšiť. Ale bez ohľadu na to, aké ovocie musíte spracovať, musíte zabezpečiť aj špeciálny držiak. Táto časť vám umožňuje pracovať pohodlnejšie a bezpečnejšie.

Bez ohľadu na konfiguráciu odšťavovača a množstvo šťavy, ktoré potrebujete prijať, musíte venovať pozornosť výberu výrobcu. Pre tých, ktorí si chcú kúpiť vysokovýkonný stroj s decentným dizajnom, sú tu produkty Philips a Bosch.

Ale aj medzi produktmi popredných výrobcov si musíte starostlivo vybrať úpravu, ktorá vám vyhovuje. Medzi odstredivými zariadeniami stojí za to venovať pozornosť Philips HR1922... Spotrebitelia ho oceňujú ako výkonné a pohodlné zariadenie. Motor s príkonom 1200 W zaistí efektívne odšťavovanie aj z tvrdého ovocia. Väčšinu citrusových plodov je možné naložiť do pracovného priestoru úplne, bez rozdelenia na časti.

Konštruktérom sa podarilo dosiahnuť, že odšťavovač vytiahne až 3 litre tekutiny na 1 chod. Odnímateľné časti sa ľahko čistia v umývačkách riadu. Ale stojí za zmienku, že tento model má vysokú cenu.

Dobrá alternatíva je Bosch MES25A0... Táto úprava funguje rýchlo a efektívne, dokáže spracovať aj tvrdé časti ovocia. Široké hrdlo umožňuje úplne naložiť ovocie, no pri príprave šťavy ho z koláča úplne nevytiahnete. Ale zariadenie nemá prakticky žiadny hluk. Nemecký odšťavovač je stabilný. Umývanie produktu je pomerne jednoduché. Súčasťou je kefka na čistenie sieťky.

Kitfort KT-1104 - odšťavovač pracujúci podľa metódy pomalého lisovania za studena. Tento dizajn starostlivo zachováva chuť a živiny. Pomocou prídavného filtra vybaveného veľkou sieťkou môžete získať šťavu s dužinou. Motor odšťavovača umožňuje pracovať 30 minút bez prerušenia. K dispozícii je funkcia spätného chodu.

Od tureckých výrobcov môžete odporučiť produkty Maskot. Jej modely sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele v rôznych farbách:

• Modrá;
• oranžová;
• bronz;
• zelená.

Ak chcete získať dobrú šťavu, musíte vedieť, ako používať odšťavovač, inak ani tie najlepšie prístroje nepomôžu. Nezáleží na tom, či si šťavu vytlačíte sami alebo pomocou spoľahlivého motora, základné pravidlá budú približne rovnaké. Veľmi dôležitý je výber samotných plodov. Je neprijateľné používať citrusové plody, ktoré sú špinavé alebo sa začínajú zhoršovať. Okrem toho nemôžete pripraviť nápoj z ovocia obareného vriacou vodou. Aj keby samotné pomaranče, mandarínky alebo citróny mali bezchybnú kvalitu, ich šťava bude úprimne bez chuti. Do citrusovača nevkladajte jablká ani iné ovocie.

Pred každým spustením zariadenia musíte skontrolovať:

• je správne zostavený;
• či je pripojený k elektrickej sieti;
• či je stabilný.

Pokyny uvedené v pokynoch pre trvanie nepretržitej práce sa musia prísne dodržiavať. Ak toto obdobie prekročíte, môžete mechanizmus rýchlo zlomiť. Dokonca aj vtedy, keď vám krk umožňuje úplne položiť ovocie, mali by ste sa ich pokúsiť nakrájať na malé kúsky. Tým sa nielen predĺži životnosť odšťavovača, ale zrýchli sa aj príjem nápoja. Ovocie môžete zatlačiť do krku iba pomocou posúvača, ktorý je súčasťou súpravy, ale nie ručne.

Model Scarlett SC-JE50C03 si od spotrebiteľov vyslúžil pozitívne hodnotenia. Je to jeden z najlacnejších odšťavovačov a jeho decentný vzhľad mu umožňuje harmonicky splynúť s akýmkoľvek prostredím. Z nedostatkov je zaznamenaná veľmi malá dĺžka napájacieho kábla. Je to cca 1 m, takže ani do malej kuchyne nie je možné umiestniť prístroj všade. Tento drôt je však ľahko skrytý vo vnútri odšťavovača, takže počas skladovania zaberá relatívne málo miesta.

Polaris PEA 0930 funguje dobre len s jemne nakrájaným ovocím. Citrusové plody ale nemusíte voziť dvakrát, okamžite sa dôkladne vyžmýkajú.

V ďalšom videu nájdete prehľad citrusovača Philips HR2744 / 40.