Všetko o egrešoch

Egreš je jednou z najbežnejších ovocných plodín... Nájdete ho na každej záhradke a chate. V našom prehľade sa bližšie pozrieme na túto rastlinu, jej formy života, uvedieme klasifikáciu hlavných predstaviteľov a porozprávame sa o pravidlách poľnohospodárskej techniky.

Čeľaď egrešov pozostáva z dvoch rodov, ktoré spolu kombinujú asi 200 odrôd.... Táto rastlina je najrozšírenejšia v horách Strednej a Južnej Ameriky, ako aj v miernych klimatických pásmach severnej pologule. Medzi hlavné odrody egrešov patria červené, biele, čierne a zlaté ríbezle, ako aj obyčajné egreše - o ňom sa bude diskutovať. Rod egrešov spája asi 50 odrôd.

Egreš obyčajný sa nazýva aj európsky a odmietaný. Patrí do rodu ríbezlí, za jeho vlasť sa považuje západná Európa a územia severnej Afriky. Vo voľnej prírode vo svojom prirodzenom prostredí sa nachádza na juhu Európy, v Strednej Ázii, na Kaukaze, v Severnej Amerike. Botanický opis štruktúry lesného egreša podal vedec Jean Ruel už v roku 1536 - vtedy sa v Európe rozšíril.

To viedlo k rozmachu šľachtiteľskej činnosti, čo malo za následok vznik veľkého množstva pestovaných odrôd egrešov. Začiatkom 19. storočia ich bolo už niekoľko stoviek. Túto štafetu prevzali americkí vedci, podarilo sa im dosiahnuť šľachtenie hybridných typov odolných voči múčnatke a niektorým ďalším hubovým chorobám. V súčasnosti sa egreše pestujú takmer vo všetkých krajinách sveta.

Egreš je malý ker, ktorý dorastá do 1,2 m. Vyznačuje sa šedohnedou kôrou odlupujúcou sa od stonky, ako aj tŕňmi listového pôvodu. Ostnaté ihly sa nachádzajú na mladých výhonkoch.

Listy sú stopkaté, srdcovité alebo vajcovité, 5-6 cm dlhé.Každý list má 3 až 5 lalokov, pozdĺž okraja sú viditeľné tupé zuby. Odtiene sú matné.

Rastlina je dvojklíčnolistová, kvety sú zelenkasté alebo červenkasté. V strednom Rusku začína kvitnutie v máji. Plody sú bobule jednoduchého oválneho alebo guľovitého tvaru, priemerná dĺžka je 10-15 mm. Niektoré odrody môžu za priaznivých podmienok prinášať plody až 40 mm. Bobule môžu byť holé alebo pokryté tvrdými štetinami, na pohľad je viditeľná žilnatina bielej, zelenej, žltej alebo červenej. Zrenie prebieha medzi júnom a augustom v závislosti od prírodných podmienok.

Egreše majú sladkokyslú chuť, dužina je šťavnatá. Vyznačujú sa mimoriadnou užitočnosťou – obsahujú cenné stopové prvky, triesloviny, vitamíny A a C, ako aj organické kyseliny.

Medzi najobľúbenejšie odrody patria:

• Grossular - hojne plodiaca odroda, hmotnosť jednej bobule je 5-9 g.Táto odroda egreša sa vyznačuje odolnosťou voči hubovým a bakteriálnym ochoreniam. Krík dorastá do 1 m, dobre znáša mráz.
• Perníkový muž - ker vysoký až 1,5 m, na konároch sú umiestnené jednotlivé tŕne. Odroda je veľkoplodá, hmotnosť jednej bobule je 7-8 g.Pri dodržaní všetkých pravidiel poľnohospodárskej techniky možno z jedného kríka zozbierať až 7 kg šťavnatých chutných bobúľ. Vyznačuje sa odolnosťou proti múčnatke, priemernou zimnou odolnosťou.
• malachit - táto odroda vám umožňuje zhromaždiť až 7 kg úrody z každého kríka. Chuťové vlastnosti sú vysoké, plody sú sladké, s výraznou kyslosťou.
• ruský - jeden z najskorších druhov egreša, bohato rodiaci. Z jedného kríka môžete nazbierať 5-6 kg ovocia.
• Uralský smaragd - slabo rozložitý, stredne veľký ker. Výnos dosahuje 6 kg plodov z jedného kríka. Líši sa vysokou zimnou odolnosťou, prispôsobenou na pestovanie na Sibíri.
• ruská žltá - stredne veľký rozložitý ker, z každej rastliny môžete nazbierať až 4-5 kg ​​šťavnatých sladkokyslých bobúľ. Vhodné na pestovanie na Urale a v severozápadných častiach našej krajiny.

Napriek tomu, že egreš je príbuzný čiernych ríbezlí, je nenáročný na pôdu. Táto kultúra sa dobre prispôsobuje rôznym substrátom - piesčitej hline, hlinitej, čiernej zemi a dokonca aj piesočnatej a ťažkej hline. Rastlina sa nemôže rozvíjať iba v kyslých, bažinatých, studených a vysoko podzolizovaných krajinách.

Aby sa však dosiahli maximálne výnosy, Najlepšie je vysádzať egreše na voľných, odvodnených miestach. Kultúra potrebuje dobre osvetlené, vetrané miesta.

Najčastejšie sa egreše vysádzajú na jeseň. To umožní mladému kríku dobre sa zakoreniť a zakoreniť na zimu. Výsadba sa vykonáva v druhej polovici septembra a prvej dekáde októbra v závislosti od počasia a klimatických podmienok. Zároveň je dôležité, aby pred prvým mrazom zostal aspoň mesiac.

Pri dennej teplote 10-15 stupňov sa korene aktívne prehlbujú do pôdy. Ak prognostici sľubujú predčasné mrazy, potom je lepšie odložiť výsadbu egrešov až na jar. V opačnom prípade sa mladá rastlina nestihne zakoreniť a v zime zomrie.

Na jar sa výsadba vykonáva ihneď po roztopení snehu. Najlepšie je to urobiť v období, keď sa zem ohreje, ale tok miazgy ešte nezačal. Ak zanedbáte odporúčané načasovanie, krík bude slabý. V tomto prípade nemôžete počítať s dobrou úrodou.

Aby sa mladá sadenica dobre adaptovala na nové miesto, musí spĺňať tieto požiadavky:

• koreňový systém musí mať aspoň tri kostrové korene dlhé 20-30 cm;
• v nadzemnej časti by mali byť aspoň 2-3 silné konáre dlhé 30 cm;
• sadenice by nemali obsahovať stopy chorôb, hniloby a mechanického poškodenia.

Pri výbere rastlín s otvoreným koreňovým systémom by sa mali uprednostňovať sadenice bez listov (okrem vrcholu). Pri výbere kríka s uzavretými koreňmi by naopak mali byť kmene listnaté.

Pôda by mala byť mierne kyslá alebo neutrálna. Ak je pôda kyslá, pred výsadbou je potrebné do nej pridať dolomitovú múku alebo vápenec v množstve 40 g na meter štvorcový. Pred výsadbou je pôda dôkladne vykopaná, očistená od buriny, dezinfikovaná roztokom manganistanu draselného a hojne napojená.

Je lepšie pripraviť otvory 2-3 týždne pred výsadbou - to umožní zemi klesnúť a vyhnúť sa vzniku vzduchových medzier. Optimálne rozmery jamy sú hĺbka 50 cm a šírka 60 cm. Expandovaná hlina alebo drvený kameň by mali byť umiestnené na dne ako drenáž.

2⁄3 jamiek sú pokryté užitočnými hnojivami, najväčší účinok má zmes hnilého hnoja, rašeliny, popola a superfosfátu.

Bezprostredne pred výsadbou by sa korene egreše mali uchovávať v roztoku Kornevinu alebo v akomkoľvek inom stimulátore rastu. Mladé sadenice sú umiestnené v jamke pod miernym uhlom tak, aby koreňový krček bol umiestnený pod úrovňou zeme. Počas výsadby je potrebné správne narovnať všetky korene. Zem je po častiach pokrytá, každá vrstva je mierne utlačená. Potom zostáva len formovať hlinené strany a naliať pod mladý krík vedro vody.

Starostlivosť o egreše nie je obzvlášť náročná.

Každú jar musia byť egreše kŕmené organickou hmotou - môže to byť humus, hnoj alebo kompost. Ukladá sa do kruhu v blízkosti kmeňa v množstve 1 vedro hnojiva na meter štvorcový a vykopáva sa. Práca sa vykonáva v štádiu zlomu púčikov. Okrem toho sa pod každý ker aplikuje 50-55 g močoviny alebo dusičnanu amónneho, ako aj 20-30 g hnojív s obsahom draslíka a fosforu.

V štádiu tvorby vaječníkov musí byť plantáž rozliata kašou alebo roztokmi hotových minerálnych hnojív - dusičnan alebo síran amónny.

Dobrý účinok poskytuje zmes 4 kg hnoja a 200 g popola, zriedená vo vedre s vodou... Výsledná kaša trvá 5-7 hodín, dvakrát sa zriedi vodou a zaleje sa kríkmi. Práce sa vykonávajú večer alebo za oblačného počasia, zem musí byť vopred navlhčená. Vrchný obväz sa opakuje po 1,5-2 týždňoch. Celkovo od začiatku vegetačného obdobia až po dozretie plodov vyžaduje kustovnica 2-3 ošetrenia.

Najdôležitejšou etapou poľnohospodárskej techniky je jej prerezávanie. V prvých rokoch života mladej rastliny je zameraná na vytvorenie kríka. Za týmto účelom sa trvalé vetvy skrátia o polovicu a odstráni sa hlavná časť koreňového rastu.

Od 4. roku života sa prerezávanie používa na odstránenie zahustenia. V tomto štádiu sú úplne vyrezané všetky abnormálne rastúce, suché, oslabené a choré výhonky. Hlavná časť úrody sa tvorí na konároch vo veku 3-6 rokov, takže staršie výhonky je možné bez obáv vystrihnúť.

Formovanie sa vykonáva skoro na jar pred vypuknutím pukov alebo na jeseň po opadnutí listov. Niektorí záhradníci praktizujú prerezávanie zelených výhonkov v lete. Odrežú vrchol a nechajú 5-7 listov na každej vetve.

Egreše potrebujú vlhkosť. Bez dostatočnej vlhkosti sa bobule zmenšujú, ich chuťové vlastnosti sa zhoršujú a úroda klesá. V suchom počasí by sa mala výsadba hojne zalievať počas rastu mladých výhonkov a tvorby vaječníkov, ako aj počas obdobia dozrievania bobúľ. Hneď ako plody zmäknú, zalievanie sa preruší, aby bobule mohli nazbierať potrebný cukor.

V októbri je potrebné vykonať hojné zavlažovanie vodou. Na tento účel sa pod každý krík privedie 3 až 5 vedier vody. To umožní koreňovému systému lepšie sa pripraviť na zimný mráz. Na udržanie tejto vlhkosti sú rastliny v blízkosti stonky pokryté mulčom.

Najškodlivejšie účinky na plodiny majú plesňové, bakteriálne a vírusové infekcie. Najčastejšie sa egreše stretávajú s nasledujúcimi chorobami:

• Antraknóza - plesňová infekcia, ktorá postihuje nielen egreše, ale aj maliny, ríbezle a niektoré ďalšie plodiny. Šírenie huby je uľahčené zahustením výsadby a vysokou vlhkosťou.Prvými príznakmi ochorenia je výskyt hnedých škvŕn na listoch, po ktorých nasleduje deformácia listov a ich opad. Na záchranu rastliny sa postrieka kvapalinou Bordeaux alebo síranom meďnatým. V štádiu kvitnutia sa odoberie 700 g drogy do vedra s vodou. Po ukončení kvitnutia sa dávka zníži 3-krát.
• Septoria - toto ochorenie sa prejavuje vo forme hnedých škvŕn. V priebehu času sa na ich okrajoch objaví hnedý okraj, postihnuté tkanivá sa rozjasnia. Takéto rastliny vyžadujú spracovanie kvapalinou Bordeaux, síranom meďnatým alebo "Nitrafen". Najväčší účinok má profylaktický postrek pred zlomom pukov.
• Spheroteka - známejšia ako americká múčnatka. Ide o jednu z najnebezpečnejších plesňových infekcií, prejavuje sa na jar. Listy egreše sú pokryté machovým bielym kvetom, ak nie sú ošetrené, výhonky sú ohnuté a rýchlo schnú.
• Táto huba hibernuje nielen na listoch, ale aj na výhonkoch, takže je veľmi ťažké sa jej zbaviť. Musíte sa s tým vyrovnať s kvapalinou Bordeaux. Na jar by sa ako preventívne opatrenie mali vrcholy kríkov vyliať horúcou vodou.
• Mozaika - nebezpečná vírusová infekcia šíriaca sa hmyzom. Prvými príznakmi infekcie je žltý vzor na žilách. Čoskoro sa listy zmenšia, zdeformujú a výhonky prestanú rásť. Na mozaiky neexistuje žiadny liek, preto je najlepšie sa týchto kríkov zbaviť a spáliť ich. Aby sa predišlo nešťastiu, na začiatku jari, ešte predtým, ako sa objavia púčiky, je vhodné postriekať krík insekticídmi.

Okrem chorôb môžu egreše ohrozovať hmyzí škodcovia.

• Ríbezľové sklo - malý motýľ, ktorý pripomína osu. Na konáre egreše kladie vajíčka a po 10 dňoch sa z nich objavia húsenice. Prenikajú priamo do jadra výhonkov a tým narúšajú všetky fyziologické procesy v zelených pletivách rastliny. Na boj proti hmyzu je potrebné pravidelne vykonávať sanitárne prerezávanie so zničením všetkých postihnutých fragmentov. Na jar, pred začiatkom toku miazgy, sa odporúča profylaktická liečba prípravkami Iskra M, Kemifos alebo Fufanon. Vo fáze rastu a dozrievania bobúľ pomáhajú ľudové prostriedky bojovať proti sklovitým infúziám bylín s ostrým zápachom (tansy, palina alebo cesnak).
• Oheň - tento motýľ robí spojky na vaječníkoch vo vnútri súkvetí. Húsenice vychádzajúce z vajíčok jedia kvety a ovocie v čo najkratšom čase. Už v polovici júna sa premenia na kukly a zaležia na zimovanie v zemi. Pri prvom výskyte húseníc je potrebné vykonať liečbu "Lepidocide" rýchlosťou 5-6 tabliet na 1 liter vody. Po 7-10 dňoch sa liečba opakuje. Dobrý výsledok dáva riešenie "Fufanon", okrem požiaru súčasne neutralizuje piliarky.
• Vyklíčiť voška - tento parazit sa usadzuje na vrcholkoch mladých výhonkov v celých kolóniách a vysáva z nich životne dôležité šťavy. Aby nedošlo k poškodeniu, na začiatku jari je potrebné vykonať preventívne ošetrenie roztokom kvapaliny Bordeaux. Proti voškám pôsobí infúzia dreveného popola, so silným objemom poškodenia sa používajú prípravky "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox". Môžu sa však použiť iba pred vytvorením vaječníkov.
• Piliatka egrešová - tento hmyz pripomína muchu, môže mať čierne, červené alebo žlté odtiene. Robí kladenie na listy. Všetky kontaminované oblasti podliehajú zničeniu a spáleniu. Vo fáze otvárania púčikov a po odkvitnutí je potrebné ručne zbierať húsenice a potom ich ošetriť insekticídmi. Aby sa predišlo poškodeniu, počas jarného kyprenia sa môže do zeme pridať zmes mletého korenia, suchej horčice a popola, odobratých v rovnakých pomeroch. Na spracovanie 1 rastliny potrebujete 5 polievkových lyžíc. l. suroviny.

Egreš je letná bobuľa, preto sa plody zvyčajne zbierajú v júli a začiatkom augusta.... Bobule rastú a dozrievajú takmer súčasne, zvyčajne plodenie trvá celý mesiac. Treba poznamenať, že bobule sa nerozpadajú, ani keď sú úplne zrelé. Z jedného kríka sa zbiera až 8 kg.

Egreše majú dve hlavné fázy zrelosti. Prvá – technická, prichádza o 2 týždne skôr. V tomto prípade plody dorastú do maximálnej veľkosti typickej pre daný kultivar, no zostávajú zelené. Na jednej zo strán je povolený žltkastý alebo ružový odtieň. Šupka je tvrdá, no v dužine sa už nahromadilo dostatok cukrov.

Takéto bobule sa zvyčajne používajú na výrobu duseného ovocia, džemu alebo konzerv. Plody v štádiu technickej zrelosti dobre znášajú prepravu, cestou sa nekrčia ani nepraskajú. Nemali by ste ich však skladovať a očakávať, že doma dozrejú – po niekoľkých dňoch začnú kaziť.

V štádiu plnej zrelosti získavajú plody charakteristický odrodový odtieň – žltkastý, ružový alebo fialový. Bobule sú sladké a mierne mäkšie. V tomto čase sú chuťové vlastnosti ovocia mimoriadne vysoké, takže zrelé egreše sa môžu konzumovať surové alebo strúhané. Toto bobule môže byť konzervované, ale nebude fungovať na prepravu bez poškodenia úrody.

Každý, kto sa zapojil do zberu egrešov, vie, aké je to ťažké. Aj keď pestujete krík bez tŕňov, neznamená to, že žiadne nie sú. S najväčšou pravdepodobnosťou je počet tŕňov minimálny, tŕne sú vždy prítomné. Preto sa pred zberom bobúľ musíte postarať o ochranu - je vhodné používať záhradné rukavice a nosiť dlhé rukávy.

Kríky egreše sa často používajú pri terénnych úpravách. Sú nenáročné na starostlivosť a sú veľmi krásne. Najčastejšie je kultúra zahrnutá do pásomnice. V tomto prípade sa kríky vysádzajú na trávniky alebo trávniky jeden po druhom, čo vám umožňuje pridať do krajiny nádych odrody a zbaviť sa monotónnosti.

Egreše tvoria dobrý živý plot. Je pravda, že je lepšie ho použiť výlučne na vnútorné zónovanie. Egreše nepoužívajte na oplotenie okraja cesty. Obrubníky môžu byť vytvorené z nízko rastúcich druhov, v takom prípade bude rastlina potrebovať pravidelný strih.