Sušička rýb: typy, jemnosť výberu a majstrovská trieda výroby

V lete sa rybári vo veľkom počte stávajú majiteľmi solídneho úlovku. Kľúčovou úlohou v tejto situácii je schopnosť uchovať trofej na dlhú dobu. Riešením ťažkostí sa môže stať sušenie úlovku, ktoré zabráni znehodnoteniu produktu na nasledujúcich 8-12 mesiacov. Na sušenie však potrebujete špecializovanú sušičku. Dá sa kúpiť v akomkoľvek špecializovanom obchode alebo vyrobiť vlastnými rukami. Na takéto účely budete potrebovať malé množstvo rôznych materiálov a nástrojov.

Ide o špecializované zariadenie na sušenie rýb, ktoré je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Sušičky sa líšia kapacitou, vzhľadom, možnosťami, dizajnom, cenou. Pri nákupe inštalácie je potrebné mať na pamäti, že existuje množstvo úprav domácich aj zahraničných výrobcov.

Za najjednoduchšie sušiace zariadenie sa považuje drôt natiahnutý pod markízou alebo obyčajné lano na sušenie oblečenia. Na ochranu pred muchami sa na rybu jednoducho zavesí sieťka (alebo gázová látka). Zavesiť ploticu, karasa alebo pleskáča je povolené ako na háčiky vyrobené z drôtu, z obyčajných kancelárskych sponiek, tak aj na upínanie pomocou štipcov na bielizeň. Táto metóda vyniká svojou jednoduchosťou, ale je optimálna na jednorazový výlov rýb v prímestskej oblasti alebo počas túry. Keď sa lekcia dá na "dopravník", a dobré úlovky sú neustále, musíte myslieť na pomerne slušný dizajn.

Zariadenie na sušenie rýb možno symbolicky rozdeliť do dvoch veľkých skupín:

• mobilné prenosné (prenosné);
• stacionárne.

Každý z týchto dizajnov má svoje výhody. Prvé z nich je možné použiť kdekoľvek: od brehu rieky až po lodžiu v byte. Iné môžu byť uvedené na sušenie skríň, vo väčšine prípadov sa používajú nielen na ryby, ale aj na sušenie bobúľ, byliniek, zeleniny, sušenie mäsa a iné potravinárske účely. Rybu môžete jednoducho sušiť pod holým nebom alebo ju môžete zorganizovať núteným vstrekovaním vzduchových hmôt. pomocou ventilátora. Zároveň je proces vädnutia oveľa rýchlejší a produkt sa pripravuje proporcionálnejšie. V chladnom období môže byť sušiareň vybavená elektrickými ohrievačmi, ktoré vám zase umožnia rýchle varenie rýb na konzumáciu.

Z továrenských úprav je možné rozlíšiť 2 možnosti. Prvá je konštrukčne realizovaná v podobe vysokej skrine z oceľových rúr potiahnutých sieťovinou. Podobné vzorky vyrábajú rôzne firmy pod obchodnými značkami Kedr a Mitek. Ďalším zaujímavým príkladom je dvojúrovňová inštalácia IdeaFisher ECO-2. Tento skladací dizajn je tiež malý a prenosný. Navyše, v závislosti od podmienok, funguje ako zavesená, tak aj umiestnená na podlahe alebo stole.

Z množstva zariadení na sušenie rýb to vyplýva všimnite si nasledujúce domáce vzory:

• rám;
• skladanie;
• stacionárne;
• pozastavené;
• elektrická sušička;
• s ventilátorom;
• mobilné (prenosné).

V prvom rade je potrebné si ujasniť, kde presne sa bude sušenie vykonávať. Ak je pod prístreškom, markízou alebo v podkroví jednotlivého domu, nie sú žiadne problémy s rozmermi. Ak v jednej z obytných miestností, na lodžii alebo balkóne viacposchodovej budovy, potom je potrebné naplánovať parametre budúceho zariadenia pre sušičku, počnúc možnosťou jej umiestnenia v týchto miestnostiach na sušenie a ďalšiu údržbu. Okrem toho treba brať do úvahy veľkosť a množstvo ulovených rýb pri poslednej rybačke. Alebo vyvážte tieto podmienky pre budúce úlovky. Ak je plocha veľmi malá, je potrebné rozobrať úpravy skladacích a závesných sušiakov.

Na výrobu konštrukcie je potrebné použiť oceľové alebo drevené materiály. Takto ho bude možné praktizovať viac ako jeden rok. Kostra musí byť stabilná. Aby bol prípravok kvalitný, musí byť zaistený pevnými komponentmi (skrutkami). Na vrchu je základňa pokrytá tenkou tkaninou (šifón), aby sa ryby sušili na čerstvom vzduchu. Vďaka voľnému pohybu vzduchu vo vnútri konštrukcie budú výrobky schnúť oveľa rýchlejšie.

Po preskúmaní všetkých modifikácií sušiakov drvivá väčšina rybárov dôveruje rokmi overeným závesným vzorkám, ktoré sú vyrobené z kovového rámu a nylonovej sieťoviny. Kľúčovými výhodami takéhoto materiálu sú štrukturálna pevnosť počas sušenia, ochrana rýb pred zbytočným kontaktom s muchami, skúsenosti nazbierané za desaťročia. Konštrukcia obsahuje mnoho úrovní, čím je zaručený vstup čistého vzduchu na výrobu vysokokvalitných a zdravotne nezávadných potravinárskych produktov. Na sušenie rýb po rybolove môžete použiť závesné vzorky od rôznych spoločností.

• "Tri veľryby". Ide o známeho domáceho výrobcu, ktorý vykonáva sériovú výrobu a predaj všetkého potrebného pre lov a rybolov.

• Športové ryby. Ide o zahraničný produkt, ktorý nie je o nič menej žiadaný medzi začiatočníkmi aj profesionálnymi rybármi. Existuje multifunkčná vzorka, ktorá sa okrem sušenia rýb môže použiť na sušenie zeleniny, ovocia, húb.

• "Céder". Aby sa rybárom uľahčil život, spoločnosť Kedr navyše vytvorila turistickú verziu siete na sušenie rýb. Jeho štruktúra je pevná a odolná, umožňuje sušiť ryby na dlhej ceste alebo na letnej chate.

• Elektrická sušička rýb. Všetky vyššie uvedené úpravy sú riadené ručne, inými slovami, požadovaný efekt závisí výlučne od ľudského faktora. V skutočnosti je možné takéto zariadenie vytvoriť doma pomocou niekoľkých gázových škrupín, drevených (oceľových) priečnikov. Rybu treba nielen chytať, ale aj zavesiť, k tomu je potrebné neustále sledovanie - prirodzený proces jej vysychania. Aby sa urýchlilo získanie konečného výsledku, je žiaduce použiť najpokročilejšie úpravy - elektrické sušičky. Tieto inovatívne inštalácie sú oveľa drahšie, ale v čo najkratšom čase vám umožnia vychutnať si nezabudnuteľnú chuť sušených rýb.

Tak sme sa dostali k zábavnej časti. Poďme sa rozprávať o tom, ako bude sušička rýb postavená vlastnými rukami. Okamžite treba poznamenať, že existuje obrovské množstvo zariadení na sušenie.Je veľmi ťažké povedať o všetkých druhoch samorobených štruktúr v rámci jedného článku, pretože fantázia domácich Kulibinov je skutočne nevyčerpateľná. Informácie! Dehydrator v doslovnom preklade z latinčiny znamená "sušič", inými slovami, to isté ako sušička.

Vo väčšine prípadov sú domáce gadgety vyrobené vo forme drevenej škatule pokrytej moskytiérou. A jeden z najbežnejších je považovaný za variáciu s rozmermi 500x500x500 milimetrov. V počiatočnej fáze výroby je potrebné pripraviť požadovaný počet drevených blokov, spracovať ich brúsnym papierom a zakryť konzervačným roztokom. Náter je povinný chrániť zariadenie pred vlhkosťou a soľou, ale zároveň nevypúšťať negatívne výpary, ktoré môže sušiaci produkt absorbovať.

Potom sa podľa predbežného výkresu zostaví kostra budúcej sušičky. Na montáž sa používajú samorezné skrutky a železné rohy. Ak chcete vytvoriť takýto box, musíte vykonať sériu krokov.

• Označte drevo a potom ho odrežte priamočiarou pílou alebo ručnou pílou.
• Potom pomocou skrutkovača, rohov a skrutiek namontujte rám.
• Zo všetkých strán sú umiestnené výstužné priečky.
• Na bočné steny je pripevnený kábel (v skutočnosti sa na ňom ryba suší).
• Ďalej je potrebné spracovať krabicu repelentom proti hmyzu.

• Musí materiál namočiť a vysušiť a až potom môže byť krabica lakovaná. Bezpodmienečne nutné je nanášať ho v 2 vrstvách s časovým odstupom 4 hodín.
• Na spodok škatule je potrebné nainštalovať špecializované rozstupy.
• Rám dverí musí byť utesnený. Po vykonaní tejto práce budete mať pripravený box na sušenie rýb, cez ktorý sa nebude môcť dostať žiadny hmyz.
• Odporúčanie! Statický sušič je možné inštalovať priamo na stenu.
• Keď je základňa pripravená, prevezmú napätie siete. Spolu s tým je potrebné ujasniť si, ako bude urobený prístup dovnútra. Aby ste to urobili, urobte dvere alebo steh v zipse.

Niektoré modely sušičiek vyrobených ruskými remeselníkmi majú fanúšikov vo vlastnej štruktúre. Výmena tepla vzduchu v takýchto dehydrátoroch umožňuje urýchliť proces sušenia. Takéto zariadenia sú vytvorené z rôznych plastových nádob alebo niečo ako uzavreté skrinky, cez ktoré je poháňaný prúd vzduchu. Poďme si rozobrať výrobný proces jednoduchého zariadenia s ventilátorom. Na tento účel potrebujeme:

• veľká plastová nádrž - od 20 litrov a viac;
• ventilovaný výfukový ventilátor;
• vetracia mriežka;
• oceľové tyče so závitmi a vhodnými maticami;
• upevňovacie prvky pre mriežku a ventilátor.

Pracujeme v nasledujúcom poradí:

• vo veku nádrže vytvoríme otvor pre ventilačnú mriežku a pripevníme ju;
• ventilátor pripevníme rovnakým spôsobom na ktorýkoľvek z bočných koncov plastovej škatule;
• v hornom segmente nádrže vytvoríme otvory pre tyče a vložíme ich a pripevníme ich maticami (na toto miesto zavesíme ryby a mäso).

Predstavujeme vám niekoľko zaujímavých možností, ktoré vytvorili domáci remeselníci. Najdômyselnejšou a najspoľahlivejšou metódou na ochranu rýb pred hmyzom je vyrobiť škatuľu z lamiel a prikryť ju gázou alebo železným pletivom.Gáza sa samozrejme dá vymeniť za obyčajnú moskytiéru. Rozmery boxu priamo závisia od množstva rýb a samozrejme od jeho veľkosti. Ak sa chystáte sušiť šabľu, ryšavku, ploticu alebo niečo podobné, krabica by mala byť vytvorená nie ťažkopádna. Celkovo je vhodné vytvoriť box iba raz a pre akýkoľvek druh rýb. Inými slovami, multifunkčné. Zakryte ho sieťkou a je to, na hmyz navždy zabudnite. Pre praktickosť urobte jednu stranu s vekom, aby ste mohli vybrať hotové sušené ryby z krabice.

Závesné zariadenia sa od stacionárnych líšia tým, že podľa názvu sú zavesené na stene, vďaka čomu sa dá nastaviť ich výška a umiestnenie, čo je praktické pri hľadaní lepšieho miesta množstvom vetra resp. slnko. V takomto zariadení môžete sušiť čokoľvek: ryby, mäso, huby, bobule atď.

Materiály:

• mriežky z podlahových ventilátorov - 3 kusy;
• drôt;
• ventilátor (chladič) počítač - 2 kusy;
• napájací zdroj z počítača - jeden kus.

Informácie o tom, ako vyrobiť turbo sušičku rýb, nájdete v nasledujúcom videu.