Zemiaky modrého Dunaja

Hlavným problémom pri pestovaní zemiakov je nebezpečenstvo plesnivca a iných chorôb lykožrúta, preto sú obzvlášť cenné odrody so silnou imunitou. Tieto zemiaky možno pestovať organicky s minimálnou alebo žiadnou chémiou. Britská odroda Blue Danube sa stala významným predstaviteľom vysoko odolných zemiakov s veľkým potenciálom pre súkromné ​​a priemyselné pestovanie.

Kultivar vyšľachtili špecialisti zo Sarvari Research Trust v Severnom Walese. Od roku 2002 sa nadácia zaoberá výberom zemiakov odolných voči infekciám a škodcom.

Organizácia vďačí za svoj vzhľad šľachtiteľskému programu maďarského vedca Istvana Sarvariho. S použitím unikátneho materiálu z Leningradskej zbierky Nikolaja Vavilova vytvoril Sarvari v 50. rokoch 20. storočia zemiaky s imunitou proti plesni. V Spojenom kráľovstve sa začali zaujímať o jeho výskum a pokračovali v ňom a vyvinuté odrody dostali v názve predponu Sarpo (od Sarvari Potatoes).

Modrý Dunaj (Sarpo Blue Danube) vznikol na základe najznámejšieho Sarvariho diela - odrody Sarpo Mira. Jedinečná farba šupky a maďarský rodokmeň sú dôvodom zvučného názvu odrody. Modrý Dunaj sa rýchlo rozšíril do celej Európy a dnes je jedným z najobľúbenejších „členov rodiny“ zemiakov Sarpo.

Blue Danube je stredne skorá vysokoúrodná stolová odroda s dobrou odolnosťou voči suchu a silnou imunitou. Je nenáročný na kvalitu pôdy a prispôsobuje sa rôznym klimatickým podmienkam.

Oválne hľuzy modrofialovej farby majú priemernú hmotnosť 150 g a sú univerzálne. Úroda sa nepoškodí pri mechanizovanom zbere a je perfektne transportovaná aj na veľké vzdialenosti.

Odroda tvorí stredne veľký vzpriamený ker so silnou stonkou. Rastlina je na okrajoch husto pokrytá tmavozelenými a zvlnenými listami a počas obdobia kvitnutia vyzerá veľmi dekoratívne: kvety sú veľké, s bohatými fialovými okvetnými lístkami a žltým stredom tyčiniek zhromaždených v dlhej trubici.

Každý ker dáva asi 10 hľúz. Hľuza Blue Danube je hladká a hustá, s niekoľkými plytkými očkami a fialovou kôrou. Hmotnosť hľúz sa pohybuje od 100 do 250 g. Tvar je predĺžený-oválny, mierne sploštený. Na reze je zemiak biely.

Modrý Dunaj patrí ku kulinárskemu typu B, vyznačuje sa stredne hutnou, mierne stráviteľnou konzistenciou a univerzálnym využitím. Múčnosť a škrobnatosť sú priemerné, asi 15 %. Chuť je veľmi dobrá, plná, bez vodnatosti. Takéto zemiaky môžete použiť na rôzne spôsoby: uvariť a nakrájať na šaláty, dusiť, napchávať, smažiť, pridávať do polievok.

Odroda patrí medzi stredne skoré, korene sú pripravené na zber za 65-80 dní od okamihu klíčenia. Zber v auguste, za suchého počasia.

Modrý Dunaj neustále prináša vysoké výnosy: ker dáva 2-3 kg a pri komerčnom pestovaní od 1 hektára sa dostane od 350 do 400 centov.Hľuzy v zbierke sú prakticky jednotné vo veľkosti, ukazovatele prezentácie na výstupe sú vynikajúce - 84-96%.

Odroda je dobre známa v Nemecku, Poľsku a ďalších európskych krajinách. V Rusku si práve začína získavať popularitu. Tento zemiak je dobre aklimatizovaný, uprednostňuje regióny s mierne miernym podnebím, ale bez problémov znáša suché letá a zmeny počasia.

Výsadba sa zvyčajne vykonáva koncom apríla alebo začiatkom mája, teplota pôdy by mala byť najmenej 8-12 ° C. Vyberte si slnečnú časť lokality bez stagnácie vlhkosti v pôde. Dezinfikovaný sadbový materiál sa ukladá v smere zo severu na juh asi po 30 cm, medzi riadkami sa ponechá 60-70 cm.

Ďalšia starostlivosť spočíva vo výsadbe zemiakov, mulčovaní, odstraňovaní buriny. Rastliny je možné prihnojovať organickou hmotou (kompost), odroda nepotrebuje minerálne prísady.

Zavlažovanie by malo byť mierne, strávte ho večer. Polievanie by sa malo zastaviť tri týždne pred zberom.

Odroda nemá špeciálne nároky na pôdu, dáva úrodu aj na chudobnej pôde. Černozem, hlina, piesčitá hlina sú ideálne.

Hlavnou výhodou odrôd čeľade Sarpo je ich odolnosť voči plesni. Modrý Dunaj je odolný voči týmto infekciám:

• neskorá pleseň hľúz;
• bežná a čierna chrasta;
• čierna noha;
• fuzárium;
• alternaria;
• fytopatogén raka zemiakového;
• patogénny vírus Y (PVY).

Samotní britskí producenti poznamenávajú, že Blue Danube má nižšiu odolnosť voči plesni listov ako Sarpo Mir, ale zvyšok odrody nie je uspokojivý. Dokonale odoláva nájazdom škodcov, nie je ovplyvnený háďatkom zlatým.