Všetko o golierových zelinách

Collard greeny sú v Rusku obľúbené vďaka svojej nezvyčajnej chuti a neštandardnej textúre. Prezentovaný v rôznych tvaroch a farbách sa aktívne používa na prípravu rôznych občerstvenia, šalátov a iných jedál. Stojí za to spoznať vlastnosti obojkovej zelene a ako ju pestovať a starať sa o ňu.

Collard green - alebo kel - je rastlina, ktorá je známa aj pod názvami "brauncol", "bruncol" alebo "gruncol". Charakteristickým znakom tohto druhu sú veľké a šťavnaté listy, ktoré sa páčili obyvateľom pobrežia Európy a aktívne ich konzumovali na jedlo. Ďalšie kultúrne vlastnosti:

• mrazuvzdornosť;
• sladká chuť listov;
• vysoký obsah vitamínov a minerálov.

Jedenie golierov normalizuje činnosť čriev a obnovuje nedostatok živín v tele. Listy tohto druhu tvoria ružice rôznych výšok: od zvislých až po šírenie, výkaly nedávajú hlavy.

Collard greeny sú bohaté na rôzne odrody. Chovatelia z rôznych regiónov pracovali na vývoji nových poddruhov výkalov, ktoré sa líšia farbou listov, kučeravosťou a veľkosťou ružíc. Spoločné vlastnosti odrôd:

• svetlý vzhľad;
• nutričná hodnota;
• mrazuvzdornosť.

Medzi rôznymi odrodami stojí za to zdôrazniť niekoľko najobľúbenejších, ktoré oceňujú záhradníci v Rusku.

Odroda bola vyšľachtená chovateľmi z Holandska, vyznačuje sa neskorým obdobím dozrievania a nezvyčajnou farbou listov, ktoré počas rastu získavajú tmavofialový odtieň. Maximálna výška ružice je 80 cm, celková hmotnosť kapusty je 200-700 g. Medzi výhody patrí:

• vysoký výnos, keď je možné zhromaždiť až 7 kg listov z jednej zásuvky;
• šťavnatá a sladká chuť;
• mrazuvzdornosť bez poškodenia plechových dosiek;
• schopnosť použiť na zdobenie krajiny.

Hybrid z Holandska so stredne neskorým obdobím dozrievania tvorí polozvislé ružice, ktorých celková hmotnosť sa v závislosti od napájania a kŕmenia pohybuje od 300 do 1400 g. Veľké listy sivozelenej farby sa vyznačujú výrazným zvlnením, maximálna výška odrody dosahuje 80 cm. Výhody:

• vysoký výnos pri starostlivej starostlivosti;
• vynikajúce ukazovatele mrazuvzdornosti;
• dekoratívnosť, ktorá umožňuje použiť kapustu na zdobenie záhrady.

Hybrid sa dobre zakoreňuje v akejkoľvek pôde, rýchlo tvorí listy.

Rôzne neobvyklé tvary, v listoch ktorých sa ideálne kombinuje hladký stred a vlnité okraje. Kapusta dostala svoje meno na počesť benátskeho umelca. Rastlina sa aktívne používa nielen na varenie rôznych jedál, ale aj v medicíne. Výhody:

• skvelá chuť;
• odolnosť proti chladu;
• dekoratívnosť.

Priemerná hmotnosť zásuvky dosahuje pri správnej starostlivosti 500-1000 g. Stredne zrelá odroda bude vyzerať dobre v záhrade aj na záhrade.

Odroda je kompaktnej veľkosti s nízkou a rozložitou ružicou. Počas vegetačného obdobia vytvára veľké listy tmavozelenej farby s hrudkovitým povrchom a nezvyčajným odlivom. Medzi plusy:

• vysoká produktivita;
• dlhá doba zrenia;
• príjemná chuť.

Vzhľadom Toskánsko pripomína savojskú kapustu.

Obľúbená odroda v severských krajinách, je odolná voči nízkym teplotám a nenáročná na starostlivosť. Záhradkári oceňujú kapustu pre jej vysokú odolnosť voči najobľúbenejším škodcom a dlhé obdobie dozrievania. Ďalšie plusy:

• veľké listy;
• sladká chuť;
• dlhé obdobie tvorby listov.

Odroda s veľkými a šťavnatými listami príjemnej zeleno-fialovej farby, ktorá bližšie k mrazu tmavne a prechádza do atramentovo fialovej. Scarlett tvorí ružice vysoké až 50 cm, listy odrody sú bohaté na vitamíny a ďalšie mikroelementy. Výhody:

• vysoká produktivita;
• vynikajúce dekoratívne vlastnosti;
• kompaktná veľkosť.

Scarlett je vhodná na pestovanie v záhrade aj na záhrade ako dekorácia pre krajinnú kompozíciu.

Kapusta je známa svojimi „kučeravými“ listami, ktorých charakteristickým znakom je malá hrúbka a mäkkosť. Dosky sú fialovofialové, vďaka čomu je odroda atraktívna pre krajinných dizajnérov. Výhody:

• rozľahlé zásuvky;
• použitie kapusty ako antiseptika;
• mrazuvzdornosť.

Nízkopodlažné predajne budú vyzerať atraktívne v priestoroch všetkých veľkostí. A tiež odrody čínskej pak choy a šalátovej kapusty by sa mali pripísať listovej.

Štandardná metóda pestovania výkalov zahŕňa predpestovanie semien v pripravených nádobách. Postup sa vykonáva približne 2-2,5 mesiaca pred výsadbou sadeníc do zeme, častejšie v polovici marca. Schéma pristátia.

• Poháre, kde sa budú semienka vysiať, sú vopred naplnené zeminou a duseným kokosovým substrátom.
• Do každej bunky sa vloží jedno semienko, aby sa v budúcnosti jemné korienky rastliny navzájom nezranili.
• Po 1-1,5 týždni, keď semená vyklíčia, sadenice umiestnia na slnečné miesto, kde teplota nestúpne nad 15 stupňov Celzia. Je to preto, aby sa zabránilo vytiahnutiu klíčkov. V prípade potreby sa denné svetlo predĺži pomocou fytolampov.

Collard green patrí do čeľade kapustovitých, preto sa nároky na pestovanie nelíšia od požiadaviek na prácu s inými plodinami. Kapustu môžete pestovať na otvorenom priestranstve aj v skleníkových podmienkach, ale v priebehu rokov sa odporúča zmeniť miesto pristátia. Pred vysadením hotových sadeníc do zeme je potrebné studne hojne zalievať a kapustu presunúť do "bahna", ktoré sa tvorí na dne.

Záhradníci odporúčajú prehĺbiť sadenice až do prvého páru listov, po ktorých je potrebné vyplniť zostávajúci priestor zeminou a kultúru znova zaliať. Keď sa absorbuje dostatok vody, môžete začať s mulčovaním. Optimálny čas na presádzanie sadeníc je prvá polovica mája, keď bude vonku chladné a zamračené počasie. Ak je to potrebné, môžete kapustu zasadiť za slnečného dňa, ale v tomto prípade budete musieť klíčky zakryť papierovými čiapkami, aby sa materiál nespálil.

Rozmery ružice, ktorú kapusta vytvorí, priamo závisia od času výsadby semien do zeme. Preto sa oplatí vopred pripraviť na siatie pôdy:

• hnojiť pôdu;
• dôkladne zalejte;
• uvoľniť.

Je lepšie pestovať kapustu na slnečných miestach, odporúča sa zasadiť semená do zeme v posledných dňoch marca, pričom dodržujte vzdialenosť 2-2,5 metra. Je lepšie dať niekoľko semien naraz do jednej jamky, aby ste neskôr mohli odstrániť slabé sadenice.

Sadenice sa vysádzajú na osvetlených miestach s dobre zavlažovanou pôdou. Zároveň je dôležité vybrať také miesto, aby nehrozila stojatá voda. V opačnom prípade bude potrebné zabezpečiť drenáž.

Sadenice sa vysádzajú s prihliadnutím na vzdialenosť medzi dvoma sadenicami 50 cm. Mladé listy sa môžu konzumovať, keď dozrú, a nie je potrebné úplne odstraňovať rastlinu zo záhrady. Bude stačiť odrezať vytvorený list z výstupu a na jeho mieste sa objaví nový.

Collard greeny sú odolné voči mrazu, nenáročné na starostlivosť. Na získanie slušnej úrody však stojí za to postarať sa o tri hlavné procesy: uvoľňovanie, zalievanie, kŕmenie. Stojí za to podrobnejšie zvážiť vlastnosti každého z nich.

Počas vegetačného obdobia by sa tomuto procesu mala venovať osobitná pozornosť. Záhradníci občas odporúčajú uvoľniť pôdu okolo rastlín, aby sa zabránilo tvorbe kôry. Okrem toho pravidelné kopcovanie:

• zabezpečí prevzdušnenie koreňov;
• znížiť stratu vlhkosti;
• zníži počet burín.

Obojky vyžadujú včasnú a pravidelnú zálievku, nestabilná môže zničiť úrodu alebo zhoršiť kvalitu listov, pretože korene nebudú mať dostatok vlahy na vývoj rastliny. Existujú tri spôsoby zavlažovania výkalov.

• Pozdĺž drážok. Možnosť zalievania zrelej plodiny s už vytvoreným koreňovým systémom, ktorý sa vyvinul. U mladých zvierat je potrebné zalievať každý koreň oddelene a vyplniť dieru vodou.
• Kvapkové zavlažovanie. Najlepšia možnosť, pretože vlhkosť je dodávaná neustále a rovnomerne. Nevýhodou tejto metódy sú vysoké náklady na inštaláciu zavlažovacej konštrukcie.
• Kropenie. Skvelý spôsob zavlažovania veľkých plôch. V malých záhradách je lepšie dať prednosť druhej možnosti.

Výber spôsobu zavlažovania závisí od charakteristík lokality, objemu kapusty a preferencií záhradníka. Každá možnosť má svoje výhody a nevýhody.

Kapusta potrebuje hnojenie pre vývoj veľkých ružíc veľkých a chutných listov. Hlavné typy obväzov:

• zmes humusu a popola, ktorá sa najlepšie aplikuje pri výsadbe sadeníc;
• popol používaný na tvorbu silných ružíc;
• infúzia popola, ktorá pôsobí ako vrchný obväz pre listy;
• bylinné infúzie, ktoré zvyšujú kvalitu úrody.

Na ich prípravu sa môžu použiť buriny, žihľava poskytuje vynikajúce ukazovatele. Na vytvorenie takejto zmesi musíte zbierať zeleninu do vopred pripravenej nádoby, naplniť ju teplou vodou, prikryť pevným vekom a nechať 2-3 dni. Po dátume spotreby sa objaví silný zápach. Keď je roztok pripravený, zostáva ho dekantovať, zriediť v teplej vode v pomere 1: 10 a začať striekať kapustu.

Slimáky sú vážnym nepriateľom kelu, ktorý mu spôsobuje nenapraviteľné škody a znižuje kvalitu úrody. Mnohí záhradníci čelia potrebe bojovať proti takémuto škodcovi, takže často používajú skôr ľudové recepty ako chemikálie. Na odstránenie slimákov z kapusty stačí vykopať malé misky kvaseného kvasu alebo piva do zeme. A tiež na účely prevencie sa na samom začiatku výsadby odporúča ošetriť rastlinu špeciálnymi neškodnými zlúčeninami, ktoré vystrašia slimáky.