Všetko o kapuste pak choy

Kapusta Pak Choi je ideálna pre pestovateľov všetkých úrovní. Ide o nenáročnú kultúru, ktorá sa nebojí jarných mrazov a na jej listoch je možné pohostiť bez toho, aby ste čakali, kým dozreje celá ružica.

Čínska kapusta pak choy, ktorá patrí do čeľade kapustovitých, sa často označuje ako zeler alebo horčica... Jeho jemné a šťavnaté listy, bohaté na rôzne vitamíny, majú jemne pikantnú chuť s príjemnou dochuťou. Rastlina vyzerá ako rozeta, ktorej priemer dosahuje 40-45 centimetrov.

Výška kapusty sa môže pohybovať od 20 do 50 centimetrov a odtieň stopiek a listových čepelí sa môže líšiť v závislosti od odrody. V prvom roku života vytvára pak-choy iba ružicu a ďalší rok už vyháňa vysokú stopku. Na konci kvitnutia sa z kultúry zbierajú semená, vhodné na následnú výsadbu.

Jednou z najobľúbenejších odrôd listovej kultúry je ultra zrelá "Vesnyanka" z ktorých prvé listy sa trhajú po 3 týždňoch po vzídení výhonkov. Priemer ružice, pozostávajúcej zo zelených listov, dorastá až do 40 centimetrov a jej výška dosahuje 30-35 centimetrov. Jedlé sú aj mäsité biele stopky. Dobre sa prejavuje výberová odroda "Chill F1", ktorej dozrievanie sadeníc trvá asi 35 - 40 dní. Výška kompaktnej rozety zo svetlozelených plátov sa pohybuje od 25 do 30 centimetrov. Táto odroda sa vyznačuje vysokými výnosmi a zriedkavým hádzaním šípov.

Zaujímavá odroda "Araks", známy pre fialový odtieň svojich listov a jasnú chuť. Rozeta s výškou 35-40 centimetrov trvá 40 až 45 dní, kým úplne dozrie. Odroda s názvom „Four Varieties“ je nenáročná, poddimenzovaná a odolná voči chorobám. Jeho ružica sotva dosahuje 20 centimetrov na výšku a 17-20 centimetrov v priemere, ale tvorí jemné zelené listy na svetlých mäsitých stopkách.

Vysádzanie kapusty pak choy je najlepšie začiatkom jari alebo od konca leta až do prvých jesenných týždňov. Všetky tieto časové obdobia sa vyznačujú dostatkom zrážok, ako aj zníženým počtom denných hodín, čo je ideálne pre rozvoj kultúry. Rastlina sa bude vyvíjať najhoršie počas horúcich a dlhých dní v júni až júli. To sa nedá povedať kultúra má špeciálne požiadavky na miesto pristátia, ale najlepšie je zorganizovať záhradné lôžko na slnku alebo v čiastočnom tieni. Podľa pravidiel striedania plodín sú optimálnymi predchodcami pak choy cibuľa, strukoviny, tekvica alebo obilniny. Odporúča sa vyhnúť sa oblastiam, ktoré predtým obývali akékoľvek druhy kapusty, pretože majú podobné choroby a škodcov, ako aj repku, reďkovku a reďkovku.

Ak miesto nie je zvolené veľmi dobre, je správnejšie ho dezinfikovať, napríklad rozliatím zeme 1% farmaceutikou. Kapusta nie je vhodná na miesta, kde vlhkosť stagnuje. Optimálna kyslosť pre kultúru je 5,5 až 7 pH. Pôda pre listovú plodinu sa pripravuje predchádzajúci jeseň. Povinné kopanie je sprevádzané zavedením hnojív: 10 kilogramov organickej hmoty a 1 polievková lyžica superfosfátu a chloridu draselného na každý štvorcový meter.Príliš kyslá pôda sa normalizuje pridaním vápna alebo dreveného popola: 1 polievková lyžica alebo 200 gramov, opäť na meter štvorcový. Situácia s ťažkou pôdou sa napraví pridaním hrubého piesku alebo hnilých pilín.

Semená listovej kultúry sa môžu zasiať ihneď na záhradnom lôžku po čakaní na zahriatie na +3 - +4 stupne. V skutočnosti sa takéto počasie vyskytuje vo väčšine regiónov už v apríli. Výsev je najlepšie vykonať v niekoľkých prechodoch, pričom medzi jednotlivými dávkami dodržujte interval 7-10 dní. Vzdialenosť medzi lôžkami by sa mala udržiavať na 30 až 40 centimetroch a sadivový materiál by sa mal prehĺbiť o 1 až 2 centimetre. Okamžite môžu byť plodiny posypané dreveným popolom, aby boli chránené pred škodcami, a tiež pokryté priehľadným filmom, ktorého prítomnosť urýchľuje klíčenie semien. Vznik sadeníc Pak-choy sa očakáva o týždeň. Semená kapusty, ako každá iná plodina, by sa mali pred sejbou spracovať.

Vo fáze kalibrácie sa skontroluje všetok sadivový materiál a malé exempláre sa zlikvidujú. Semená sa potom ponoria do 3 % soľanky na približne 5 minút. Plávajúce vzorky sa odstránia a tie, ktoré klesli na dno, sa umyjú a vysušia. Na dezinfekciu sa vybrané semená ponoria do roztoku mangánu, po ktorom sa budú musieť znova umyť. Vhodné je aj zahrievanie zŕn vo vode zohriatej na +48 - +50 stupňov asi tretinu hodiny. Pre pohodlie je materiál vopred položený v gázovom alebo látkovom vrecku. Na urýchlenie klíčenia semien je potrebné ich nechať 12 hodín v roztoku Nitrofoski, ktorého čajová lyžička sa zriedi 1 litrom vody. Vhodné je aj namáčanie v obyčajnej vode pri izbovej teplote, ktorú bude potrebné vymeniť trikrát za 12 hodín.

Sadenice Pak-choy sa po dosiahnutí veku 15-25 dní prenesú na svoje trvalé prostredie. Kultúra sa môže rozvíjať vonku aj vo vnútri, ale v každom prípade budete musieť počkať na zahriatie na +15 - +17 stupňov. Sadbový spôsob vyžaduje výsev vopred namočeného materiálu do nádoby so zeminou od posledného marcového týždňa do druhej polovice apríla. Presné dátumy sa určujú na základe klimatických charakteristík regiónu a plánovaného načasovania presunu sadeníc na otvorené priestranstvo. Sadenice kapusty nevyberajú veľmi dobre, takže je lepšie ich okamžite umiestniť do samostatných kvetináčov. Je zvykom umiestniť 2 semená do každej nádoby a zakryť ich zemou a potom odstrániť slabší výhonok. V ideálnom prípade by sa sadenice Pak Choi mali pestovať v rašelinových kvetináčoch naplnených voľnou a výživnou pôdou - prípadne dokonca kokosovým substrátom.

Vytvrdené sadenice sa posielajú do otvorenej alebo uzavretej pôdy, keď sa pre každú sadenicu objaví 4-5 pravých listov. Sadenice budú musieť byť usporiadané v 2 radoch, medzi ktorými bude medzera 40-50 centimetrov. Je zvykom udržiavať vzdialenosť medzi jednotlivými kópiami 20-35 centimetrov, v závislosti od rozmerov vývodu.

Pestovanie kapusty pak choy v zásade nie je náročná úloha. Kultúra vyžaduje pravidelné zalievanie, pretože práve obsah vlhkosti ovplyvňuje, ako sú listy kapusty jemné a šťavnaté. Je dôležité, aby pôda bol vždy zvlhčený, ale nevytvorila sa na ňom stagnácia vody, čo spôsobilo hnilobu rastliny. Zavlažovanie by malo byť presne pravidelné, pretože v dôsledku častého vysychania pôdy listová kultúra hrubne a stráca svoju príjemnú chuť. Postup by sa mal ukončiť uvoľnením medziriadkov.Ak sa humus a minerálne hnojivá zaviedli do zeme pred výsadbou, potom nemá zmysel kŕmiť mladé rastliny. Ak sa však pak choy pestuje v chudobnej pôde, bude potrebovať 1-2 dodatočné hnojenie. Kultúra dobre reaguje na organické látky, preto je pre ňu vhodný napríklad roztok mulleinu pripravený v pomere 1 : 10, alebo roztok vtáčieho trusu v pomere 1 : 20. Dodatočne pohár preosiateho dreva popol možno pridať do každého vedra s hnojivom. Ak záhradník uprednostňuje minerálne komplexy, potom by nemal zabúdať na schopnosť kultúry akumulovať dusičnany, a preto si vybrať iba komplexy draslíka a fosforu.

Rastlinné záhony by sa mali pravidelne odburiňovať. Dobrým krokom je naaranžovať mulčovaciu vrstvu slamy alebo hnilých pilín. Dôležitou súčasťou starostlivosti o kapustu je ochrana proti hmyzu. Takže, aby sme zahnali krížovú blchu, bude potrebné raz týždenne poprášiť rozety zmesou tabakového prachu a popola v pomere 1: 1 alebo ich postriekať tabakovým nálevom. Ako preventívne opatrenie sa odporúča uvoľniť zem a hojne zalievať, pretože tento hmyz hibernuje na lôžkach. Mladé plodiny je možné chrániť pred prebudenými pakomármi pomocou agrovlákna. Slimáky sa budú musieť zbierať ručne, rovnako ako vaječné spojky bieleho motýľa. Prvého bude možné od kapusty odohnať aj zasypaním uličiek novým korením a rozmarínom, prípadne pokropením pak choy vývarmi z paliny a horčice. Ako univerzálna profylaxia je vhodné listové ošetrenie výsadieb bylinnými nálevmi, napríklad pripravenými na báze rajčín alebo koreňov púpavy.

Je zvykom zbierať kapustu pak choy počas dozrievania. Prvé exempláre je možné vyskúšať už po 3-3,5 týždňoch po prenesení kultúry na otvorené priestranstvo alebo po vzídení sadeníc. Niektorí záhradníci dávajú prednosť postupnému odrezaniu vonkajších listov, zatiaľ čo iní - čakať na zrelosť celej ružice a úplne ju odstrániť a odstrániť korene. Stále je lepšie rezať mladé exempláre, ustúpiť pár centimetrov od úrovne zeme a dospelých - trochu vyššie. Ponechanie stonky je potrebné, aby prerástla a umožnila vám opäť zber.

Je zvykom zberať ráno, keď listová plodina obsahuje maximálne množstvo vlhkosti. Zelenina sa konzumuje buď ihneď, alebo sa uchováva v chladničke, kde sa dá skladovať 10 až 14 dní. V druhom prípade sa musí zásuvka umyť a vysušiť, potom je spoľahlivo chránená lepiacou fóliou. Existuje tiež možnosť zabaliť čisté obliečky do vlhkej utierky a vrátiť ich späť do chladničky. Zber sa odporúča úplne dokončiť skôr, ako bude mať rastlina šípku, inak budú listy príliš tvrdé, nie také šťavnaté a chutné. Počiatočná fáza tvorby šípov nie je pre rezanie kritická.