Kapustová cukrová homoľa

Kapusta cukrová je neskoro dozrievajúca vysokoúrodná odroda s vynikajúcou chuťou. Vďaka vylepšeným vlastnostiam má zelenina vysokú odolnosť voči teplotným výkyvom, suchu a mrazu a jej atraktívny vzhľad a odolnosť voči deformáciám pri preprave láka nielen malých záhradkárov, ale aj veľké poľnohospodárske podniky. Šťavnatá a chrumkavá zberaná úroda bez hrubých žiliek má univerzálne využitie a používa sa na prípravu rôznych jedál, konzervovanie a kvasenie.

Kapustová cukrová homoľa je výsledkom starostlivej výberovej práce moskovských inžinierov a pestovateľov zeleniny poľnohospodárskeho podniku Sedek. Špeciálny príspevok k šľachteniu odrody urobili špecialisti Dubinin S.V., Dubinina I.N. a Lukyanenko A.N. V roku 2008 bola odroda oficiálne zaregistrovaná a vstúpila do veľkoobchodného a maloobchodného predaja. Kultúra už mnoho rokov zaujíma vedúcu pozíciu v rebríčku odrôd neskorého dozrievania a je žiadaná na súkromných pozemkoch domácností aj na veľkých poľnohospodárskych pozemkoch. Bez ohľadu na klimatické zemepisné šírky je odroda určená na pestovanie na otvorených plochách. Zozbieraná biela kapusta má univerzálne využitie a používa sa nielen na prípravu vitamínových šalátov a teplých jedál, ale aj na konzervovanie, kvasenie a mrazenie.

Výhody:

• univerzálny účel;

• vysoký výnos;

• vysoký podiel cukrov;

• nedostatok hrubých žíl;

• bohaté zloženie vitamínov a minerálov;

• dlhá doba skladovania;

• odolnosť voči nízkym teplotám;

• vysoká miera zachovania kvality a prepravy;

• atraktívny vzhľad;

• maximálne zachovanie nutričnej hodnoty počas celej doby použiteľnosti;

• odolnosť voči dlhšej neprítomnosti vody;

• vysoké percento klíčenia semien;

• možnosť vlastného zberu semien;

• vysoká imunitná odpoveď na najčastejšie choroby a škodcov.

Nevýhody:

• potreba neustáleho dodržiavania striedania plodín;

• vrodená tendencia k praskaniu;

• nemožnosť prísnejšieho pristátia;

• vysoké percento zraniteľnosti krížovej blchy;

• rastie len na slnečných miestach.

Kapustová cukrová homoľa sa vzťahuje na neskorú dozrievajúcu zeleninu, ktorá má silnú rozetovú ružicu. Priemer listovej ružice je asi 80 cm a výška je 40 cm Veľké listové dosky majú zaoblený tvar s miernym zvlnením na okrajoch. Povrchové listy sú namaľované v šedo-zelenej farebnej schéme s matným leskom a sú pokryté malými bublinami. Na malom pni sa tvoria hlávky okrúhleho tvaru s priemernou hmotnosťou asi 3,5 kg. Pri dodržaní všetkých agrotechnických pravidiel pestovania však môžete získať úrodu oveľa väčšej hmotnosti. Vnútro kapusty je biele so šťavnatou a chrumkavou textúrou. Hustota hlávky kapusty je vysoká.

Vďaka svojej šťavnatej a chrumkavej štruktúre, absencii tvrdých žíl a sladkých tónov sa neskorá odroda používa ako hlavná zložka pri príprave rôznych studených a teplých kulinárskych majstrovských diel. Zozbieraná úroda môže byť konzervovaná, nakladaná, fermentovaná a dokonca aj mrazená. Vďaka svojmu bohatému vitamínovému zloženiu je zelenina široko používaná na prípravu vitamínových šalátov v období prechladnutia a vírusových infekcií.

Doba dozrievania neskorej odrody je 110-120 dní. V závislosti od oblasti pestovania a poveternostných podmienok sa však tento ukazovateľ môže posunúť smerom k poklesu aj zvýšeniu. Maximálne množstvo cukrov a vitamínov získava kapusta 60 dní po zbere. Práve vyzreté hlávky kapusty sa považujú za úplne zrelé a vhodné na ľudskú spotrebu.

Kapusta cukrová patrí k vysokoúrodným odrodám, ktoré sú schopné na ploche 1 hektára vytvoriť v priemere 65 až 70 ton šťavnatých a tuhých hlávok kapusty a na ploche 6 kg zeleniny. 1 m2.

Napriek nenáročnosti a jednoduchosti pestovania kapusty Sugarloaf, s cieľom získať šťavnaté, chrumkavé hlávky kapusty bez poškodenia a nedostatkov, poľnohospodári odporúčajú, aby pri jej pestovaní dodržiavali základné pravidlá výsadby a starostlivosti. Neskoro dozrievajúca odroda sa pestuje semenáčkovou metódou. Výsadba pripraveného semenného materiálu sa musí vykonať v druhej alebo tretej dekáde apríla. Pred výsevom musia byť semená namočené v špeciálnom dezinfekčnom roztoku a ošetrené liekmi na stimuláciu rastu. Ako živnú pôdu je potrebné použiť zmes rašeliny, trávnika a piesku. Vzhľadom na to, že mladé výhonky ťažko znášajú zber, farmári odporúčajú vysádzať semená priamo do špeciálnych nádob na rašelinu.

Po výskyte 4-5 pravých listov a po pominutí hrozby mrazu je možné rastliny presadiť na trvalé miesto rastu. Ak chcete získať veľké a šťavnaté ovocie, sadenice musia byť vysadené v dobre osvetlených oblastiach, chránené pred silnými prúdmi studeného vetra. Vzhľadom na prítomnosť rozširujúcich sa listových platní a tvorbu veľkých hláv, ako aj na zabránenie zahusťovaniu, musia byť rastliny vysadené vo vzdialenosti od seba. Štandardná schéma výsadby je 60 x 60 cm. Vysadené kríky sa musia hojne zalievať, kŕmiť prípravkami obsahujúcimi dusík a celá koreňová zóna musí byť mulčovaná.

Starostlivosť o kapustu pozostáva zo súboru štandardných činností, ktoré nespôsobia ťažkosti ani začínajúcim záhradníkom. Rastliny potrebujú pravidelné odstraňovanie buriny, kyprenie a odstraňovanie buriny. Niekoľkokrát počas sezóny musia byť kríky uzemnené po úroveň spodných listov a kŕmené hnilým hnojom

Miesto je potrebné zalievať niekoľkokrát do mesiaca, berúc do úvahy poveternostné podmienky a zrážky. Napriek odolnosti odrody voči suchu treba v období tvorby hláv výrazne zvýšiť množstvo vody.

Zber by sa mal vykonávať za slnečného a suchého počasia. Pred uskladnením hlávky kapusty ich dobre osušte a odstráňte všetky poškodené listy. Na skladovanie môžete použiť pivnicu alebo chladiareň so stabilnými indikátormi vlhkosti a teploty.

Pred výberom danej odrody na pestovanie je potrebné starostlivo preštudovať jej odolnosť voči chorobám a škodcom. Cukrová kapusta má vysokú imunitnú odpoveď na najčastejšie vírusové a bakteriálne ochorenia. Pri nedodržaní agrotechniky však môže odroda trpieť bakteriózou, peronospórou, kýlom a fuzáriom. Škodcovia, ako je kapusta, vošky, krížové ploštice a strapky, môžu znížiť výnosy, pokaziť vzhľad hláv kapusty a niekedy viesť k smrti zelených plôch. Ako preventívne opatrenie odporúčajú skúsení farmári pravidelne ošetrovať oblasti špeciálnymi chemickými a biologickými prípravkami, ako aj vysádzať blízke rastliny, ktoré odpudia škodlivý hmyz.