Kapusta Kharkiv zima

Kharkiv zimná kapusta je neskoro dozrievajúca nenáročná odroda, ktorá vykazuje vysoké percento produktivity v regiónoch s rôznymi klimatickými podmienkami. Vďaka tvorbe šťavnatých a veľkých hláv s jemnou štruktúrou má zelenina univerzálne použitie a používa sa na prípravu šalátov, kvasenie a konzervovanie. Zozbieraná plodina má dlhú dobu skladovania, počas ktorej kapusta nestráca svoje chuťové a vitamínové vlastnosti, ako aj atraktívny vzhľad.

Charkovská zimná kapusta je výsledkom starostlivej výberovej práce zástupcov Ukrajinského inštitútu pre výskum zeleniny. Odroda bola získaná ako výsledok hybridizácie nasledujúcich odrôd:

• Amager 611;

• Dauerweiss.

Výsledná neskoro dozrievajúca odroda bola oficiálne zaregistrovaná v roku 1976 a vstúpila do veľkoobchodu a maloobchodu. Vďaka svojim univerzálnym odrodovým vlastnostiam a vynikajúcim chuťovým vlastnostiam kultúra rýchlo zaujala vedúce postavenie medzi neskorými odrodami bielej kapusty a rozšírila sa v krajinách východnej a severnej pologule. Zimná kapusta Kharkiv je určená na pestovanie na otvorených plochách a má univerzálny účel. Bez ohľadu na klimatické výkyvy odroda vždy vykazuje vysoký výnos, pri preprave sa nepoškodí a skladuje sa v chladnej miestnosti dlhšie ako šesť mesiacov.

Výhody:

• vysoká produktivita;

• odolnosť voči klimatickým výkyvom;

• nenáročná starostlivosť;

• dlhá doba skladovania;

• vysoké percento zachovania kvality;

• možnosť prepravy bez poškodenia;

• atraktívny vzhľad;

• vynikajúce chuťové vlastnosti;

• hustá a šťavnatá štruktúra;

• prítomnosť veľkého množstva cukrov;

• bohaté zloženie vitamínov a minerálov;

• univerzálny účel;

• priateľské dozrievanie úrody;

• možnosť pestovania na komerčné účely;

• odolnosť voči krátkodobým suchám a vysokým teplotám;

• vysoká imunitná odpoveď na najčastejšie choroby a škodcov;

• odolnosť voči náhlym poklesom teploty;

• genetická odolnosť voči praskaniu;

• zachovanie všetkých predajných a chuťových vlastností v prípade predčasného zberu.

Nevýhody:

• potreba hillingu;

• častá deformácia tenkého kmeňa pod váhou hláv.

Zimná kapusta Charkov sa týka neskorých plodín určených na pestovanie na otvorenom poli. Vznešená ružica kapusty je stredne veľká a uzavretého tvaru. Stredne veľké zaoblené listové dosky sú natreté matným sivým odtieňom. Okraje matných voskových listov majú zvlnený povrch. Dĺžka stopky môže byť buď stredná alebo dlhá. Odroda tvorí husté, veľké, sploštene guľovité hlávky s priemernou hmotnosťou 3,5 kg až 4,2 kg, pokryté matnými zelenými listami, ako aj bielou a šťavnatou vnútornou štruktúrou. Osobitná pozornosť sa musí venovať chemickému zloženiu kultúry, ktorá pozostáva z nasledujúcich prvkov:

• vitamín C;

• celulóza;

• síra;

• draslík;

• zinok.

Neskoro dozrievajúca odroda bielej kapusty má pre svoju šťavnatú a hustú štruktúru, ako aj sladkastú chuť univerzálne využitie a používa sa ako hlavná zložka tak pri príprave denných jedál, ako aj pri kvasení, nakladaní a konzervovaní. Bohaté vitamínové a minerálne zloženie produktu ho robí nenahraditeľným pri príprave čerstvých šalátov počas jesenných epidémií a prepuknutia chrípky. Počas varenia zelenina nezanecháva prakticky žiadny odpad, čo má pozitívny vplyv na ekonomickú zložku finálnych pokrmov.

Vysoko výnosná odroda sa vzťahuje na plodiny neskorého dozrievania, v ktorých technická zrelosť nastáva 150 - 160 dní po objavení sa prvých výhonkov.

Kharkiv zimná kapusta patrí k vysoko výnosným odrodám, ktoré sú v priemere schopné vytvoriť na ploche 1 hektára od 583 centov do 832 centov hustých a šťavnatých hláv. V závislosti od oblasti pestovania a poveternostných podmienok môže objem plodiny dosiahnuť 100 ton na 1 hektár. Výnos malých pozemkov pre domácnosť je v priemere 11 kg na 1 m2.

Neskoro dozrievajúca odroda kapusty patrí k nenáročným plodinám, ktorých pestovanie nespôsobí ťažkosti ani začínajúcim záhradkárom. Na získanie veľkých a šťavnatých hláv pri pestovaní zeleniny je však potrebné dodržiavať všetky agrotechnické vlastnosti. Pestovanie kapusty sa väčšinou realizuje semenáčkovou metódou. Výsev semien by sa mal uskutočniť v prvej a druhej dekáde apríla. Pred výsadbou musia byť semená vopred namočené a ošetrené dezinfekčnými prostriedkami. Je prísne zakázané prehlbovať sadivový materiál o viac ako 5 mm. Klíčivosť možno zvýšiť vytvorením skleníkového efektu.

Vysádzanie zrelých sadeníc na otvorenom priestranstve sa najlepšie vykonáva v tretej dekáde mája po pominutí hrozby posledného mrazu. Aby sa zabránilo zahusteniu miesta a šíreniu vírusových a bakteriálnych chorôb pri výsadbe rastlín, je potrebné dodržiavať vzdialenosť medzi nimi. Štandardná schéma výsadby je 70 cm x 50 cm s hĺbkou výsadbovej jamy maximálne 10 cm. Vysadené rastliny je potrebné hojne zalievať a celú koreňovú zónu mulčovať.

Pri výbere hlavného miesta rastu by sa mali uprednostňovať dobre osvetlené oblasti chránené pred silnými prúdmi studeného vetra. Odroda vykazuje najvyššie percento výnosu na voľných, úrodných a ľahkých pôdach s neutrálnou alebo slabou kyslosťou.

Kultúrnu starostlivosť tvorí súbor klasických činností. Na získanie šťavnatých hláv kapusty je potrebné dieru zaliať veľkým množstvom vody pri izbovej teplote 1-2 krát každých 7 dní. Pravidelné obohacovanie pôdy minerálnymi a organickými hnojivami pozitívne ovplyvní kvalitu úrody. Nezabudnite na včasné uvoľnenie pôdy a odstránenie buriny. Aby sa zabránilo deformácii kmeňa, dospelé rastliny potrebujú hilling na úroveň spodných listov.

Vďaka zlepšeným vlastnostiam je odroda odolná voči nasledujúcim chorobám:

• bodová nekróza;

• bakterióza sliznice;

• vädnutie fuzárií;

• hniloba.

Voskový povlak spoľahlivo chráni úrodu pred blchami a voškami.

Napriek vysokej imunitnej odpovedi na najčastejšie choroby a napadnutia škodcami odporúčajú chovatelia zeleniny preventívne ošetrenia chemickými a biologickými prípravkami.