Amagerská kapusta

Amagerská kapusta je stará odroda vysokoúrodnej bielej kapusty, ktorá patrí do skupiny neskoro dozrievajúcich rastlín. Stojí za to sa bližšie pozrieť na to, ako kapusta priťahuje záhradníkov a aké sú jej charakteristické vlastnosti.

Šľachtením odrody sa zaoberali domáci chovatelia. Po prvýkrát bola kapusta zaradená do štátneho registra v roku 1943 po absolvovaní série testov.

Amagerská kapusta je určená hlavne na výsadbu do voľnej pôdy. Medzi hlavné charakteristiky kultúry:

• zásuvka - polorozťahovacia;

• stopka je malá;

• listy - odstávajúce, svetlozelené, široko vajcovité;

• dĺžka plechu je až 40-50 cm.

Na povrchu listov kapusty je malý voskový povlak, ktorý sa dá ľahko odstrániť dôkladným umytím hlávky.

Amager je vysokoúrodná odroda, ktorá tvorí veľké hlávky kapusty. Charakteristika koreňa:

• tvar - okrúhly-plochý;

• šupka je hustá;

• hmotnosť - do 4 kg.

Hlávky amagerskej kapusty sú sfarbené do šedozelena, ktorá dozrievaním mierne stmavne.

Amagerská kapusta je určená na konzumáciu ako čerstvá, tak aj na konzervovanie a prípravu iných prípravkov. Chuťové vlastnosti sú hodnotené 4 z 5 bodov, listy vydávajú jemnú horkosť. Hlávky kapusty sa používajú najmä na morenie a nakladanie.

1. Morenie. Konzervačnou látkou pri tomto procese je kyselina mliečna, ktorá vzniká v dôsledku procesov kvasenia kapusty. Hlávky kapusty sa odporúča kvasiť v smaltovaných vedrách alebo vopred pripravených dubových sudoch.

2. Solenie. Pridaním soli sa zabráni vzniku a množeniu škodlivých baktérií a kapusta je tiež šťavnatejšia. Takéto polotovary pomôžu posilniť imunitný systém.

Záhradníci odporúčajú jesť kapustu bližšie k jari, pretože jej chuť sa zlepšuje.

Celé vegetačné obdobie plodiny trvá od 117 do 148 dní. To stačí na získanie bohatej úrody.

Z jedného hektára bude možné v priemere zozbierať až 65 ton amagerskej kapusty. Hlávky kapusty sú vhodné na dlhodobé skladovanie, nestrácajú svoju pôvodnú chuť a úžitkové vlastnosti.

Amager sa pestuje najmä priesadami, ktoré sa zvyčajne vysádzajú v posledných dňoch februára alebo začiatkom marca. Ak plánujete pestovať semená, čo je možné v teplých oblastiach, potom je lepšie začať postup bližšie k začiatku mája. Pred výsadbou semien pre sadenice alebo do zeme stojí za to pripraviť materiál.

1. Výber. V tomto štádiu sa uprednostňujú celé a veľké vzorky. V prípade potreby môžete na urýchlenie výberového konania použiť pohár vody. Plávajúce semená sú prázdne, nie sú vhodné na ďalšie použitie.

2. Dezinfekcia. Vykonáva sa uchovávaním semien v špeciálnom roztoku, ktorý posilňuje imunitu budúcej kapusty.

3. Liečba. Okrem toho by sa semená mali uchovávať v stimulátore rastu. Riešenia sa predávajú v špecializovaných predajniach.

Schéma pristátia.

1. Medzi radmi stojí za to ustúpiť na 70-80 cm.

2. Medzi sadenicami v rade by sa mala udržiavať vzdialenosť až 50 cm.

3. Maximálna hĺbka výsadby je 1,5-2 cm, pokiaľ ide o semená. Pri výsadbe sadeníc je potrebné prehĺbiť kmeň kapusty na začiatok listov.

Po výsadbe kapusty stojí za to postarať sa o úrodu. Hlavné kroky.

1. Zalievanie. Odroda je pomerne náročná na zálievku. Odporúča sa pridávať vodu do pôdy každé 2 dni počas 2 týždňov. Potom sa objem môže znížiť zalievaním kapusty 1-3 krát týždenne. Na zalievanie je najlepšie použiť teplú vodu, aby sa zabránilo vegetatívnemu zadržiavaniu. Kvapalinu treba aplikovať ráno alebo večer, inak je vysoká pravdepodobnosť, že vlhkú rastlinu spália slnečné lúče. Polievanie by sa malo zastaviť 3 týždne pred zberom.

2. Pletie a kyprenie. Dva povinné postupy, ktoré sa vykonávajú súčasne po každom zalievaní. Včasné odstraňovanie buriny a pravidelné uvoľňovanie pôdy pomôže zabrániť rozvoju chorôb, šíreniu škodcov a tiež urýchli tok živín ku koreňom rastliny.

3. Vrchný obväz. Kapusta vyžaduje pravidelné prihnojovanie. Prvé kŕmenie by sa malo vykonať ihneď po výsadbe sadeníc do zeme pomocou organických zmesí vody, močoviny a superfosfátu. Ak je potrebné, aby kapusta získala listovú hmotu, oplatí sa použiť hnojivá obsahujúce dusík.

Oplatí sa zberať po nástupe prvého mrazu. Zároveň je dôležité hlávky kapusty nepreexponovať, aby sa nezhoršila ich chuť a kvalita.

Odporúča sa pestovať kapustu v úrodnej a ľahkej pôde. Odporúčania pre výber miesta.

1. Miesto musí byť slnečné a pokojné. Kapusta sa dobre zakorení aj v zatienených oblastiach, ale v tomto prípade sa doba dozrievania predĺži.

2. Hladina podzemnej vody by mala byť nízka. V opačnom prípade je potrebné zabezpečiť drenážny systém.

3. Pôda musí byť dôkladne oplodnená a uvoľnená. Odporúča sa aplikovať hnojivá, uvoľniť pôdu na jeseň alebo 2 týždne pred výsadbou sadeníc alebo semien.

Starostlivý prístup k výberu miesta na pestovanie kapusty Amager pomôže dosiahnuť bohatú úrodu.

Najlepšou možnosťou na výsadbu sadeníc alebo semien je koniec jari, keď odchádzajú mrazy a riziko ich návratu bude minimálne. Pred výsadbou by ste sa mali uistiť, že sa zem zahreje na +8 stupňov Celzia.

Odroda Amager má pomerne silnú imunitu. Kapusta je odolná voči väčšine populárnych chorôb, odolá útokom škodcov.Pri nesprávnom prístupe k pestovaniu plodiny je však vysoká pravdepodobnosť infekcie zeleniny fuzáriovým vädnutím alebo cievnou bakteriózou.

Šíreniu choroby možno predchádzať preventívnymi kúrami špeciálnymi prípravkami, ktoré sa dajú kúpiť v záhradkárstve. Odporúča sa tiež včas odstrániť postihnuté oblasti.

Pestovatelia oceňujú odrodu, ktorá je v mnohých regiónoch stále populárna. Medzi výhody kapusty Amager v recenziách poznamenávajú:

• vysoká odolnosť voči mrazu;

• dobrá skladovateľnosť hláv kapusty, ktorá si zachováva svoju chuť;

• jednoduchosť prepravy;

• miera prežitia aj v náročných podmienkach.

A tiež v recenziách zdôrazňujú predvídateľnosť kapusty, ktorá poteší záhradníkov s vynikajúcou úrodou bez ohľadu na poveternostné podmienky.