Všetko o kalerábovej kapuste

Kapusta je populárna zelenina pestovaná vo väčšine krajín vrátane rôznych regiónov Ruska. Pred niekoľkými desaťročiami sa záhradkári zaoberali pestovaním klasickej bielej kapusty. Teraz existuje veľa odrôd kapusty. Jedným z nich je kaleráb. Aby zelenina dozrela včas, je potrebné sa o ňu komplexne a včas starať.

Kaleráb je dvojročná rastlina, ktorá patrí do čeľade kapustovité. Je známe, že táto zelenina sa pestovala už v starom Ríme, no pôvodom je zo stredomorských krajín. Okrem toho sa vo väčšine z nich kaleráb považuje za jednu z odrôd repy. Takže z talianskeho jazyka sa názov doslovne prekladá ako „kapustová repa“. Navonok zelenina skutočne pripomína repu, ale chutí skôr ako kapusta. Zelenina je populárna nielen v Rusku, ale aj v Turecku, Číne a západnej Európe.

Kaleráb má veľmi vyvinutý koreňový systém. Spočiatku stonka rastie, potom dochádza k tvorbe samotného ovocia. Má okrúhly alebo oválny tvar a vyzerá ako repa. K jeho modifikácii dochádza v závislosti od stupňa dozrievania. Výhonok vyzerá atraktívne, stonka je rovná, vrcholy sú veľké, tmavozelenej farby. Listy sú jedlé v mladom veku. Kvet nie je obzvlášť pekný. Obdobie kvitnutia je uprostred leta. Na dozrievanie semien je potrebné opelenie hmyzom.

Kaleráb je obľúbený pre svoje výhody, medzi ktoré patrí:

• vysoký obsah vitamínu C;
• zelenina pomáha normalizovať metabolizmus;
• bojuje proti existujúcemu zápalovému procesu v žalúdku a črevách;
• zbavuje telo toxínov.

Plody kalerábu sú svetlozelenej alebo fialovej farby, vo vnútri každého z nich je dužina biela. Odtieň vonkajšieho plášťa závisí priamo od odrody. A tiež sú rozdelené podľa rýchlosti dozrievania a schopnosti skladovať sa v správnej forme po určitú dobu.

Niekoľko najbežnejších odrôd má maximálny súbor pozitívnych vlastností.

• "Smak" - patrí do kategórie skorých dozrievajúcich odrôd. Plody sú fialovej farby, najväčšie exempláre dosahujú hmotnosť 600-700 g. Dužina je podľa konzistencie hustá a šťavnatá. Jedinou nevýhodou je, že nie je vhodný na dlhodobé skladovanie.

• Modrá planéta. Odroda dostala svoje meno kvôli farbe vonkajšieho obalu ovocia (svetlo modrá alebo svetlo modrá). Buničina je šťavnatá, mäkká. Odroda je hybridná a dobre sa udržiava.

• "Morava" – skoré dozrievanie, svetlozelené. V tvare sú plody okrúhle, sploštené, hmotnosť jednotlivých exemplárov dosahuje 2 kg.

• "Pikant" - skorá odroda, vyznačujúca sa obzvlášť mäkkou a hustou dužinou.

• "Lahodná červená" Obľúbená mrazuvzdorná odroda. Farba hlavy je červenofialová.

• Atena je skorá odroda kalerábu. Líši sa pôsobivou veľkosťou ovocia (do 3-4 kg), ako aj dužinou príjemnej chuti.

Pred výsevom kalerábu sa odporúča vykonať jednoduché prípravné opatrenia.Majú priaznivý vplyv na klíčenie, ako aj na ďalší rozvoj kultúry. Najprv sa musíte rozhodnúť o mieste, na ktorom sa bude zelenina v budúcnosti pestovať. Je lepšie, ak ide o dobre osvetlenú oblasť chránenú pred prievanom. Vhodná je prakticky akákoľvek pôda. Jedinou výnimkou je vyčerpaná pôda. Kyslosť zeme by mala byť medzi 6,7 a 7,4 pH. Vybraná oblasť musí byť najprv dobre vykopaná na bajonet lopaty a tiež sa musí zbaviť buriny, ak existuje.

A mali by ste si pripraviť aj semienka. Proces pozostáva z niekoľkých etáp.

• Pred výsevom sa semená ponoria do vody predhriatej na teplotu 50 stupňov. Uchovávanie v nádobe s tekutinou trvá minimálne 15 minút.
• Potom je potrebné ich doslova vložiť na jednu minútu do ľadovej vody a potom na 12 hodín do roztoku stopových prvkov. Potom sa má opláchnuť a preniesť do chladničky na 24 hodín. Ideálne miesto na uskladnenie na toto obdobie je spodná časť zeleniny. V žiadnom prípade by nemali byť zmrazené.
• Potom sa odporúča presunúť ich na malý kúsok prirodzeného zvlhčeného tkaniva a počkať na klíčenie. Akonáhle sa tak stane, môžete ich presadiť do pripravených nádob so zeminou.

Výsadba kalerábu sa vykonáva dvoma spôsobmi: cez sadenice alebo priamo semenami do otvoreného terénu. Výber je tiež individuálny.

Ak hovoríme o metóde sadeníc, potom je potrebné použiť plastové nádoby alebo špeciálne rašelinové kvetináče naplnené mäkkou úrodnou pôdou. Niektorí ľudia sa rozhodnú zasiať v skleníku. Prvý výsev sa vykonáva v polovici marca. Ak sa o sadenice správne staráte, prvú úrodu možno získať v polovici alebo začiatkom júna. Druhý termín pre sadenice je začiatok mája, potom bude možné zberať kaleráb až bližšie k polovici leta.

Proces výsadby a pestovania sadeníc je nasledujúci.

• So semenami sa vykonávajú prípravné činnosti.
• Hneď ako sa objavia prvé klíčky, môžete pristúpiť k zberu, ak semená neboli pôvodne vysadené v samostatných nádobách.
• Približne dva týždne pred presadením do otvoreného terénu môžete pristúpiť k postupu vytvrdzovania. Sadenice je potrebné vziať von na niekoľko minút. Odporúča sa zakaždým zvýšiť čas.

Počas vegetačného obdobia si sadenice nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Stačí ju zalievať a tiež ju chrániť pred účinkami prievanu, nedovoľte spáleniu slnkom.

Presun na otvorené priestranstvo sa tiež vykonáva v niekoľkých krokoch:

• v pripravenom priestore sa vykopávajú plytké jamy vo vzdialenosti 15-20 cm od seba;
• sadenice kalerábu sa v nich opatrne presúvajú;
• posypeme zeminou, dobre napojená.

Týmto sa proces dokončí.

Kaleráb môžete zasadiť priamo do voľnej pôdy so semenami. Robia to v posledných májových dňoch. Postup je nasledovný.

• Semená sa vysievajú do voľnej pripravenej pôdy. Nie je potrebné ich prehlbovať, je dovolené ich posypať malou vrstvou mäkkej zeminy.
• Polievanie po výsadbe by sa malo vykonávať čo najšetrnejšie, aby sa semená nevyplavili.
• Zakryte plastom a počkajte na výhonky.

Keď sú rastliny silné, skleník môže byť odstránený.

Kaleráb si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. V skutočnosti je dôležitou a neoddeliteľnou súčasťou iba zalievanie. Na samom začiatku sa pôda navlhčí raz za 2-3 dni. Potom stačí raz týždenne. Mali by ste sa riadiť počasím. Ak prší, kapusta sa zaobíde bez zalievania. Počas suchého obdobia sa musíte pozrieť na stav pôdy, mala by byť vždy mierne navlhčená. Niekedy je potrebné mierne uvoľniť pôdu. Toto by sa malo robiť čo najšetrnejšie, aby nedošlo k poškodeniu koreňovej plodiny.

Kaleráb potrebuje kŕmenie. Hnojivá by sa mali aplikovať trikrát v jednej sezóne:

• pred výsadbou sa do otvorov umiestnia organické a minerálne hnojivá;
• v štádiu tvorby listov je potrebné pridať stopové prvky;
• vo vyššom veku sa listy postriekajú roztokom pozostávajúcim z 10 litrov vody, 1 polievková lyžica. l. močovina a 1 polievková lyžica. l. síran draselný.

Ak hovoríme o chorobách, tak kaleráb najčastejšie postihuje kýl, múčnatka, hniloba a čierna noha. Aby sa tomu zabránilo, odporúča sa dodržiavať všetky pravidlá poľnohospodárskej techniky. Ak však kultúra ochorie, odporúča sa infikované rastliny včas zbaviť, aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu choroby. Plesňové ochorenia by sa mali liečiť roztokmi liekov Fundazol, Skor, Topaz a niektorých ďalších, ktoré obsahujú identické účinné látky.

Zo škodcov sa vyskytujú: blcháč krížový a čierny, molica, molica, voška kapustová, drôtovec, chrobák repkový a niektoré ďalšie. Na odohnanie škodcov sa odporúča ošetriť kultúru liekmi ako "Decis", "Corsair", "Ambush" a niektoré ďalšie.

Skoré zrelé odrody sa zvyčajne zbierajú po dozretí. Nie sú určené na dlhodobé skladovanie. Sú schopné udržať správnu chuť iba 10-14 dní v chladničke. Kaleráb, vysadený uprostred leta, možno bezpečne uchovávať, kým teplota vzduchu v noci nezačne klesať pod nulu stupňov. Časy zberu sú porovnateľné s tými, v ktorých sa zbiera biela kapusta.

Zber sa najlepšie vykonáva v suchom počasí. Zozbierané plody musíte skladovať v jame alebo chladničke. Ideálnou možnosťou skladovania sú suché pieskoviská. V tomto prípade by samotné korene nemali prísť do vzájomného kontaktu. V tomto stave možno kaleráb skladovať 5 až 8 mesiacov.