Ako vyzerá ružičkový kel a ako ho pestovať?

Ružičkový kel je chutná a zdravá zelenina, ktorú obľubujú milovníci zdravej výživy. S trochou snahy si ho na svojich stránkach môže vypestovať každý.

Táto zelenina je umelého pôvodu. Rastlina bola vyvinutá v Belgicku v polovici 13. storočia. Vo veľkých množstvách sa táto odroda kapusty začala pestovať až o päť storočí neskôr.

Ružičkový kel patrí do čeľade krížovcovitých. Vo voľnej prírode sa prakticky nevyskytuje.

Kapusta rastie najlepšie v miernom podnebí. Nereaguje dobre na vysokú vlhkosť alebo teplo. Zelenina funguje dobre pre stredné pásmo. Na Sibíri a iných chladných oblastiach sa kapusta pestuje nie vonku, ale v skleníkoch.

V procese vývoja rastlín sa na stonke objavujú malé plody. Môžu byť voľné alebo tesné. Hlávky kapusty majú okrúhly tvar. Jedna rastlina môže obsahovať od 30 do 60 plodov. Všetko závisí od štrukturálnych vlastností kapusty. Zhora ich pokrýva veľké lístie. Môže byť buď tmavozelená alebo jemne fialová.

V posledných rokoch chovatelia vyvinuli mnoho rôznych odrôd ružičkového kelu. Všetky sa navzájom líšia výnosom, imunitou a dokonca aj vzhľadom. Najpopulárnejšie sú nasledujúce druhy kapusty.

1. "Dlhý ostrov". Táto skorá odroda kapusty má krásne pľuzgierovité zelené listy. Jej chuť je veľmi príjemná. Šťavnaté hlávky kapusty sú skvelé na prípravu čerstvých jedál.
2. "Herkules". Stredná odroda kapusty. Listy takýchto rastlín sú zvlnené. Preto majú hlávky kapusty mierne voľný tvar.
3. "Vtipná spoločnosť". Táto odroda ružičkového kelu je tiež stredná sezóna. Výrobok je vhodný na mrazenie.
4. "Veliteľ". Táto neskoro zrejúca kapusta má veľmi ľahkú a príjemnú chuť. Produkt sa používa na prípravu rôznych šalátov a iných čerstvých jedál.
5. Sanda. Táto neskoro dozrievajúca kapusta sa môže použiť čerstvá, kvasená alebo mrazená. V každom prípade zostáva veľmi chutné.
6. Casio. Je to vysoko výnosná a mrazuvzdorná odroda. Rastlina dorastá do výšky jedného metra. Jeho plody sú husté. Jedna rastlina dokáže vyprodukovať asi 50-60 hlávok kapusty.
7. "Kučeravosť". Jedná sa o jednu z najproduktívnejších odrôd ružičkového kelu. Rastliny sú tiež veľmi vysoké. Mnoho malých hlávok kapusty pokrýva stonky. Priemerná hmotnosť každého z nich je 15 gramov.

Pri výsadbe malej kapusty by sa mali zvážiť nasledujúce body.

1. Predchodcovia. Kapusta sa nesmie vysádzať v oblastiach, kde predtým rástli krížové rastliny. To spôsobí, že rastliny budú často choré. Najlepšími prekurzormi pre mladú kapustu sú uhorky, paradajky a strukoviny.
2. Čas. V strednom pruhu sa kapusta zvyčajne vysádza v marci alebo apríli.Všetko závisí od odrodových vlastností kapusty. Sadenice sa presádzajú do otvoreného terénu na samom začiatku leta.
3. Kvalita pôdy. Rastlinám sa darí na všetkých typoch pôdy. Ale na zvýšenie výnosov stojí za to vybrať postele s úrodnou pôdou. Ak je pôda na mieste veľmi chudobná, kapusta bude rásť a rozvíjať sa veľmi pomaly. Na zvýšenie výnosov sa do pôdy vopred umiestni malé množstvo organických hnojív a dreveného popola.
4. Osvetlenie. Ružičkový kel sú svetlomilné rastliny. Preto by sa mal vysádzať na dobre osvetlených miestach. V tieni kapusta rastie dosť zle. Zároveň nie je možné dovoliť, aby listy rastlín boli neustále pod horiacim slnečným žiarením. To povedie k jeho vädnutiu.

Výsadbový materiál sa pred výsadbou do pôdy ošetrí. Tento proces pozostáva z niekoľkých etáp.

1. Najprv sa semená umiestnia do nádoby s horúcou vodou na 20 minút. Potom sa dve minúty umyjú pod tečúcou vodou.
2. Potom sa semená umiestnia do nádoby s roztokom Kornevin na 10-14 hodín. Ošetrenie v rastovom stimulátore vám umožňuje urýchliť proces klíčenia semien.
3. Nasledujúci deň sa sadivový materiál umyje a pošle na deň do spodnej zásuvky chladničky. Tento postup vám umožňuje vytvrdzovať rastliny a pripraviť ich na nové vývojové podmienky.
4. Potom sa semená musia vysušiť. Nemali by sa vám lepiť na ruky.

Proces výsadby semien na otvorenom teréne je nasledujúci.

1. Po čakaní na zahriatie pôdy sa musí pôda na mieste uvoľniť. V pripravených lôžkach je potrebné urobiť malé drážky. Ich hĺbka by mala byť do 1 centimetra.
2. Potom môžete začať sadiť semená. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť v rozmedzí 12-15 centimetrov.
3. Plodiny by mali byť posypané tenkou vrstvou pôdy a pokryté fóliou. To pomôže urýchliť vývoj mladých rastlín.
4. Keď sadenice vyklíčia, bude potrebné ich preriediť. Najsilnejšie výhonky by mali byť ponechané na mieste.

Mladé rastliny nereagujú dobre na presádzanie. Preto by sa sadenice mali pestovať v jednotlivých pohároch. Rastliny sa presádzajú do otvorenej pôdy metódou prekládky. V tomto prípade rastliny zažívajú menej stresu.

Proces pestovania zelených sadeníc je nasledujúci.

1. Na začiatok musia byť poháre naplnené sypkým substrátom. V ňom je potrebné urobiť otvory s hĺbkou 1-1,3 cm.
2. Pôdna zmes sa musí postriekať vodou z rozprašovacej fľaše. Potom musíte do otvorov zasiať semená.
3. Vrchné plodiny by mali byť posypané tenkou vrstvou pôdy. Potom musí byť zem zhutnená.
4. Plodiny je tiež potrebné prikryť fóliou alebo priehľadným sklom.
5. Nádoby musia byť odoslané na teplé miesto. Tým sa urýchli proces vzniku prvých zelených výhonkov.
6. Po vyklíčení zelených sadeníc musí byť prístrešok odstránený. Sadenice je potrebné presunúť bližšie k svetlu.

Mladé sadenice by sa mali pravidelne zalievať. Toto sa musí robiť opatrne, aby pôda neerodovala. Pár dní pred presadením musia byť rastliny vytvrdené. Aby to urobili, sú na chvíľu vyvedení na ulicu.

Hneď ako sadenice vyrastú, môžu sa vysadiť na trvalé miesto v záhrade. Ak sadenice preexponujete, horšie sa zakorenia. Niekoľko dní pred presadením sa sadenice už nezalievajú. Rastliny sa vysádzajú do vopred pripravených studní. Robia to veľmi opatrne. Korene rastliny sa odstránia spolu s pôdou. Nie je potrebné ich otriasť od nečistôt.

Starostlivosť o ružičkový kel nie je veľmi náročná. Rastlinná agrotechnika pozostáva z nasledujúcich krokov.

Oblasť, kde kapusta rastie, by mala byť dobre navlhčená. Rastliny sa polievajú opatrne. Zvyčajne sa vedľa lôžok vyrábajú špeciálne drážky na zavlažovanie. V správnom čase sa do nich naleje teplá usadená voda. Kapusta sa spravidla zalieva večer alebo skoro ráno.

Ak sa pred výsadbou kapusty na pôdu aplikuje dostatočné množstvo hnojiva, kapusta môže byť ponechaná bez kŕmenia. Ak je však pôda na mieste chudobná, pol mesiaca po výsadbe sa kríky oplodnia nitroammofosom. Druhýkrát sa rovnaké hnojivo aplikuje na pôdu v okamihu, keď sa začnú vytvárať hlávky kapusty.

Ružičkový kel, podobne ako karfiol alebo fialová kapusta, potrebuje zaštipnúť. Tento postup vám umožňuje urýchliť rast a vývoj hláv kapusty. Tvarovanie sa vykonáva uprostred leta. Zaštipovať by sa mali iba hybridy alebo neskoro dozrievajúce odrody.

Dôležitú úlohu v starostlivosti o rastliny zohráva aj pravidelné kyprenie pôdy. Tým sa zabráni tvorbe kôry na povrchu pôdy. Po zalievaní rastlín sa odporúča uvoľniť pôdu.

Aby boli korene spoľahlivo chránené, je potrebné kapustu niekoľkokrát za sezónu zastrčiť. Zem sa pritom jemne zhrabe až po stonku bez toho, aby to ovplyvnilo malé hlávky kapusty.

Rastlinám prospeje aj mulčovanie kapusty. Ako mulč možno použiť suchú slamu alebo pokosenú trávu. Vrstvu je potrebné neustále aktualizovať. To udrží vlhkosť v pôde.

Mladá kapusta je zvyčajne postihnutá nasledujúcimi chorobami.

1. Suchá hniloba. Toto ochorenie je známe aj ako fomóza. Na listoch a koreňoch rastlín sa tvoria tmavé škvrny s čiernymi bodkami. Rýchlo získajú žlto-šedú farbu. Škvrny časom stmavnú. Ak rastlina práve začína bolieť, musí byť ošetrená biologickým prípravkom. V boji proti tejto chorobe sa dobre osvedčil trichodermín.
2. Keela. Toto ochorenie sa najčastejšie vyvíja v oblastiach s kyslou pôdou. Jeho hlavnou črtou je vzhľad objemných výrastkov na koreňoch a stonkách. Postupom času rastlina prestane rásť. Ak boli korene rastlín poškodené, už ich nebude možné vyliečiť. Preto zostáva len odstrániť kapustu z postelí. Po vykonaní tohto postupu musí byť záhradné lôžko postriekané akýmkoľvek fungicídom.
3. Blackleg. Ide o bežné plesňové ochorenie. Stonka rastliny začína tmavnúť a hniť. Aby sa zabránilo rozvoju choroby, rastliny sa zalievajú roztokom obsahujúcim "Fitosporin".
4. Plesnivec. Toto ochorenie sa tiež nazýva peronosporóza. Najčastejšie postihuje mladé sadenice. Lístie je pokryté hustým sivým kvetom. V budúcnosti začne žltnúť a blednúť. Iba predbežné ošetrenie osvedčenými systémovými fungicídmi môže zachrániť sadenice.
5. Mozaika. Toto je jedno z najnebezpečnejších vírusových ochorení. Lístie sa zafarbí a začne sa deformovať. Narábať s mozaikou je dosť ťažké. Ak rastliny nie sú vážne ovplyvnené, musia sa choré oblasti opatrne odstrániť. Potom je potrebné listy postriekať slabým roztokom "Karbofos".

Hmyz tiež často napáda hriadky kapusty.

1. Krížová blcha. Títo škodcovia veľmi rýchlo ničia listy rastlín. Aby ste zabránili ich výskytu na mieste, môžete vedľa kapusty zasadiť rasce, kôpor, nechtík alebo nechtík. Na kontrolu hmyzu možno použiť insekticídne roztoky. Jednou z osvedčených možností je Aktara.
2. Chrobák kapustový.
3. Belyanka. Tento škodca sa tiež často nazýva babanukha. Čierne chyby veľmi rýchlo zničia zelené listy.Na boj proti tomuto hmyzu sa používa zmes dreveného popola a suchej horčice. Na jeseň musí byť oblasť, kde sa títo škodcovia našli, očistená od zvyškov rastlín a vykopaná.
4. Medvedka. Ide o pomerne veľkého záhradného škodcu. Hmyz na mieste prerazí veľké množstvo takzvaných chodieb a rýchlo zničí všetky rastliny, ktoré sa na ceste stretnú. Na kontrolu škodcov je najlepšie použiť osvedčené chemikálie, ako je Medvetox.
5. Naberačka. Nebezpečenstvom pre rastliny nie sú samotné motýle, ale ich húsenice. Rýchlo zničia šťavnaté zelené listy. Húsenice sa môžu zbierať ručne alebo postriekať pesticídmi. Ak sa už na mieste začínajú vytvárať plody, je najlepšie použiť namiesto chemikálií biologické prípravky.

Asi týždeň pred zberom treba kapustu dôkladne preskúmať. Hlavy musia byť očistené od prebytočných listov. Po niekoľkých dňoch sa rastliny opatrne vykopú. Musia byť uložené spolu so stonkami. To vám umožní zvýšiť kvalitu udržiavania rastlín.

V tejto forme sú plody umiestnené v škatuliach a prenesené do suterénu alebo pivnice. V takýchto podmienkach sa kapusta skladuje 1-1,5 mesiaca.

V byte sa ovocie zvyčajne skladuje v mrazničke. Pred zmrazením sa zozbierané hlávky kapusty ponoria na 10-20 minút do slanej vody. To umožňuje odstránenie hmyzu zo zeleniny. Mrazený ružičkový kel možno skladovať približne tri mesiace.

Zozbierané plody možno použiť na prípravu rôznych polievok, šalátov a ľahkých príloh.