Všetko o sadeníc brokolice

Brokolica zaberá jedno z čestných miest pri príprave mnohých jedál. Ale aj s ohľadom na to niektorí letní obyvatelia stále nevedia o existencii takejto kapusty. A záhradkári, ktorí ochutnali túto zeleninu, pociťujú určitý strach z toho, že nevedia presne, ako zasadiť a pestovať kapustu. Ale v skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie. Pri dodržaní všetkých pravidiel poľnohospodárskej technológie bude každý letný obyvateľ schopný nielen pestovať brokolicu, ale aj zbierať veľkú úrodu.

Brokolica patrí do skupiny jednoročných rastlín. Nazýva sa aj špargľová kapusta. Najbližším príbuzným v tomto poddruhe je karfiol.

Brokolica obsahuje veľké množstvo rôznych minerálov a tiež vitamínov. Vhodné na konzumáciu pre ľudí, ktorí držia diétu, ako aj pre deti a alergikov.

Zo zástupcov čeľade kapustovitých vyniká svojím vzhľadom brokolica. Zelenina na prvý pohľad vyzerá ako huba z inej planéty vďaka listom a malým guľôčkam na vrchu. Niektorí, ktorí nepoznajú brokolicu ako druh, považujú túto odrodu za okrasnú kapustu a všetky hlávky kapusty za kvety.

Brokolica pozostáva z hrubej stonky, ktorá môže mať priemer 6 centimetrov alebo viac. Z nej vyrastá veľa stoniek-konárov tesne priliehajúcich k sebe. Dužinatá hlava súkvetí je skôr voľná a ľahko sa oddeľuje miernym tlakom. Stonka je svetlozelená, ale vrch dáždnika je tmavozelený.

Kapustu si môžete kúpiť ako semená, tak sadenice. V prvej možnosti sa budete musieť trochu pomaznať, pretože semienka si treba pripraviť a nechať vyklíčiť pred výsadbou.

Na trhu a v špecializovaných predajniach sú tri druhy odrôd brokolice.

• Klasický (nazývaný aj kalábrijský). Najbežnejšia kapusta v Rusku. Tvorí obvyklú zaoblenú hlávku kapusty s nedostatočne vyvinutými súkvetiami.

• Červená je malý druh, ktorý vzhľadom pripomína karfiol. Hlávka kapusty strednej veľkosti s nedostatočne vyvinutými kvetmi. Jej farba sa mení od ružovo-mangánovej po fialovú. Pestuje sa ako semená, tak sadenice.

• Stonka. Skladá sa výlučne z neotvorených súkvetí, ktoré rastú na dlhých a tenkých stonkách, ktoré vychádzajú z jedného kmeňa a tvoria malý zväzok. Najčastejšie sa táto konkrétna kapusta predáva zmrazená na regáloch obchodov. Hlavička brokolice je v skutočnosti veľmi veľká, no pred zmrazením je špeciálne rozdelená na menšie trsy.

Sadenice môžeme rozdeliť aj podľa doby zrenia kapusty.

• Skoré odrody. Zrenie trvá len 50-100 dní. Vyznačujú sa dobrou imunitou, vývojom stonky a chuťou. Ideálne na mrazenie. Vhodné pre regióny Ural a Sibír, pretože kapusta úplne dozrieva pred začiatkom prvého mrazu a umožňuje získať bohatú úrodu.

• Stred sezóny. Dozrievajú za 105-130 dní. Najčastejšie sa ihneď konzumujú čerstvé alebo sa uchovávajú v chladničke alebo na chladnom tmavom mieste až na jeden mesiac. V zmrazenom stave sa môže skladovať 6 až 12 mesiacov. Po tomto čase pri rozmrazovaní začnú strácať užitočné vlastnosti. Stredoročné odrody sa vyznačujú nerozširujúcou sa korunou a kompaktnosťou.

• Neskoré dozrievanie. Zreje za 135-150 dní.Uchováva sa v chladničke až 2 mesiace. Ale sú odrody, ktoré treba spotrebovať do 1 týždňa (napríklad Romanesca). Vhodné na zmrazenie, ale nie dlhšie ako 1 rok. Tieto odrody dobre rastú vo vnútri aj vonku.

Ako je z histórie známe, brokolica ako zelenina sa k nám dostala z Talianska. Polostrov má pomerne mierne a teplé podnebie. To je dôvod, prečo sa mnohí záhradníci bojí pestovať kapustu, pretože v Rusku prevláda chladné počasie. Ale to nie je kritické. Na rozdiel od karfiolu brokolica nemá rada extrémne horúčavy a má radšej vlhkejšie a chladnejšie podnebie. A tiež odroda rastie na akejkoľvek pôde.

Každá pozitívna stránka má však aj negatíva.

Pred zasiatím semien do zeme musíte najskôr všetko pripraviť. Najprv musíte vyzdvihnúť pôdu a kapacitu. Kapusta má veľmi rada voľnú a výživnú pôdu, takže je lepšie si ju kúpiť v špeciálnom obchode alebo si ju pripraviť sami. Ak zmes pripravujete ručne, je potrebné správne premiešať zložky hnoja, humusu, mačiny. Môžete tiež pridať trochu piesku na zníženie kyslosti. Okrem toho sa oplatí pridať do pôdy minerály.

Ak sa pôda zbiera nezávisle, je lepšie ju odobrať na miestach, kde kultúry krížovej rodiny predtým nerástli (to je kapusta, reďkovka alebo reďkovka). Trpia niektorými chorobami, ktoré majú najčastejšie ohnisko priamo v zemi.

Aby sa predišlo výskytu všetkých plesňových infekcií, odporúča sa piecť pôdu v rúre. Po naliatí zeminy na plech na pečenie s tenkou vrstvou sa musí vložiť do rúry na 15 - 20 minút pri teplote 150 - 200 ° C. Po vybratí plechu z rúry nechajte zem mierne vychladnúť a potom ju polejte roztokom 1% manganistanu draselného. Tento postup sa vykonáva 2-3 týždne pred nadchádzajúcim výsevom.

Nádoby si môžete vybrať ako kupované alebo jednoduché domáce debničky (sú vhodné pre veľký objem výsadieb). Hlavnou črtou nádob by malo byť, že majú drenážny systém. Pred naliatím zeme do škatúľ sa musia ošetriť manganistanom draselným, aby sa dezinfikovala.

Semená tiež prechádzajú predbežnou prípravou. Voda sa naleje do malej plochej nádoby a do nej sa nalejú sadenice.

Potom sa vykoná ďalší výber. Vyberajú sa iba veľké a stredne veľké semená, vo väčšine prípadov dávajú dobré a silné sadenice. Materiál môže byť ošetrený manganistanom draselným. Toto sa vykonáva iba vtedy, ak semená neboli predtým spracované.

Deň pred výsadbou sa semená namočia na 3-4 hodiny do roztoku dreveného popola a potom sa umyjú vo vode, zabalia sa do gázy a umiestnia sa do chladničky na spodnú policu.

Výsev semien brokolice sa nelíši od výsevu iných druhov plodín. Musíte len dodržiavať niektoré body.

V škatuliach na sadenice sú otvory alebo drážky vytvorené s hĺbkou 1-1,5 cm. Všetky výsledné priehlbiny sa prelejú slabým roztokom manganistanu draselného (1%), potom počkajte 30-50 minút, kým sa roztok neabsorbuje.

Semená môžete zasadiť blízko seba alebo môžete medzi nimi udržiavať vzdialenosť. Ak sú vysadené chaotickým spôsobom bez akejkoľvek systematizácie, časom bude potrebné potápať sadenice. Teda oddeliť ich od seba a presadiť do nových nádob.

Najlepšou možnosťou výsadby bez následnej potreby zberu je schéma 4x6 cm, kde prvá hodnota je vzdialenosť medzi semenami a druhá je medzi riadkami.

Po výsadbe sa zem vyrovná a všetko sa rozleje vodou cez rozprašovač. Krabice sú pokryté fóliou alebo sklom a ponechané v interiéri pri teplote 18-20°C. Semená sa vyliahnu za 3-5 dní. Potom sa musí fólia odstrániť.

Práve starostlivosť o sadenice kladie hlavný základ pre zdravie rastliny a budúcu úrodu. Preto je potrebné všetkým sadeniciam poskytnúť náležitú starostlivosť a pohodlie.

Prvá vec, ktorá hrá dôležitú úlohu, sú svetelné a teplotné podmienky. Ak je všetko jasné s teplotou, potom by kultúra mala dostať dosť slnečného svetla. Zároveň je nežiaduce umiestňovať debničky na sadenice na parapet, pretože sadenice sa môžu cítiť zle z priameho slnečného žiarenia alebo sa dokonca zohrejú. Aby ste sa vyhli týmto momentom, môžete použiť UV lampu. Priemerná doba denného svetla by mala byť 10-12 hodín pre výsadbu v južných oblastiach a 15 hodín pre severné oblasti. Lampa by mala byť umiestnená vo výške 15-20 cm od sadeníc.

Zalievanie by sa malo vykonávať pravidelne, pretože kapusta miluje vlhkosť. Zavlažovanie by sa malo vykonať, keď vrchná vrstva pôdy začne vysychať. Zamokrenie tiež negatívne ovplyvňuje sadenice, konkrétne na korene. Najmä ak pôda nebola predtým obrábaná, potom veľká akumulácia vlhkosti môže spôsobiť plesňové ochorenie (čierna noha).

Top dressing je jedným z dôležitých bodov, ktorý by sa nikdy nemal prehliadať. Prvýkrát môžete sadenice kŕmiť 3-4 dni po zbere (zber sa vykonáva vo veku dvoch týždňov) roztokom nitroammofosky. A môžete tiež kŕmiť minerálmi obsahujúcimi dusík, draslíkom a fosforom.

Pri nesprávnej starostlivosti pri pestovaní sadeníc môžu vzniknúť určité problémy, najmä doma. Ako je uvedené vyššie, môžu to byť zažltnuté listy alebo lézie s čiernou nohou. Ale najčastejším neduhom, ktorý sa môže objaviť nečakane, je nadmerné naťahovanie sadeníc. Stonka sa stáva veľmi dlhou a štíhlou.

Je potrebné poznamenať, že je to spôsobené najmä nedostatkom slnečného žiarenia alebo nadmernou hustotou sadeníc na malej ploche. Teplotné podmienky môžu tiež spôsobiť aktívny rast brokolice.

Vo väčšine prípadov, ak sadenice aktívne rastú, je dosť ťažké ich zachrániť a niekedy dokonca nemožné. Čas je dôležitým faktorom. Je potrebné presne vedieť, kedy začala fáza aktívneho rastu, ako dlho trvá.

Ak je takýchto exemplárov málo, možno ich vybrať a rozbaliť do samostatných kvetináčov. Mali by byť zakopané o niečo hlbšie do zeme (pozdĺž kotyledónov) alebo okamžite presadené na záhradný záhon a stonku postupne posypať zemou až do prvých listov. Ale aj v tomto prípade nie je vždy možné zachrániť takéto sadenice. Preto sa odporúča dodržiavať všetky poľnohospodárske normy a pravidlá starostlivosti.

Brokolicu je možné pestovať vo vnútri aj vonku. Ale všetko má svoje vlastné nuansy. Pred výsadbou do zeme je potrebné nádoby preliať vodou, aby sa uľahčila extrakcia sadeníc.

Vylodenie sa vykonáva v prítomnosti 5-7 listov a vykonáva sa v máji až júni. Je dôležité, aby sa pôda čo najviac zahriala. Ak nie, potom je najlepšie pripravené studne preliať horúcou vodou.

Jamy sa vykopávajú podľa schémy 35x50 cm Rastlinu je najlepšie vysádzať v suchom počasí.

Miesto by malo byť slnečné a dobre fúkané vetrom, bez prievanu. Brokolica je najlepšie vysadená so špenátom, šalátom, cviklou a zelerom. Ale susedstvo s paradajkami a inou kapustou je nežiaduce.

Semená môžete zasiať aj priamo do voľnej pôdy bez predchádzajúceho klíčenia. Najčastejšie to platí pre teplé oblasti, kde sa zem rýchlo zohreje a nie sú jarné mrazy.

V tomto prípade sa semená budú liahnuť 2 týždne pri dennej teplote 5-10 °C. Inak sa o ne stará rovnako ako pri pestovaní v sadeniciach.