Všetko, čo potrebujete vedieť o cukete

Moderní záhradníci pestujú na svojich pozemkoch viac ako širokú škálu zeleninových plodín. Mnoho začiatočníkov sa zároveň snaží o cuketách a ich šľachtení naučiť všetko, čo sa dá. Hovoríme o zdravej a chutnej zelenine, ktorá obsahuje vitamíny a užitočné stopové prvky. Dnes sa jedinečné vlastnosti tejto zeleniny využívajú pri príprave detskej, diétnej a liečebnej stravy, ako aj v modernej kozmeteológii.

Cuketa je jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade tekvicovitých a triedy dvojklíčnolistových. Od tekvice kríkovitej, ktorá je jej najbližším príbuzným, ju rozoznáte skorou zrelosťou a mnohopočetnosťou. Okrem toho sa do určitej miery bude líšiť aj štruktúra kríkov, kvetov a samotných plodov. To platí najmä pre moderné hybridy. Je dôležité poznamenať, že všetky odrodové odrody opísanej kultúry sú veľmi náročné na teplotné podmienky. Semená cukety teda nevyklíčia, ak teplomer klesne pod +14 stupňov. Zároveň pre aktívny rast a plný rozvoj musí byť najmenej +25 stupňov.

Cuketa patrí medzi kríky a popínavé trvalky (v miernom podnebí sa pestuje ako jednoročná) rastlina. Medzi hlavné vlastnosti patria nasledujúce parametre a charakteristiky.

• Výkonná stonka, ktorá môže byť vzpriamená alebo plazivá.
• Veľké 5-laločné listové platne s mohutnými stopkami a tŕňovitými pesarmi.
• Výkonný, vyvinutý a maximálne aktívny koreňový systém.
• Pomerne veľké, zvonovité a jasne žlté kvety sú samčie a samičie.
• Plody sú valcovitého (niekedy oválneho) tvaru. Najčastejšie sú predĺžené, ale v niektorých prípadoch môžu byť zaoblené. V závislosti od odrody sa farba líši v pomerne širokom rozmedzí.
• Dužina je biela a krémová. V štádiu technickej zrelosti sa vyznačuje jemnosťou, ale bližšie k semenníkom bude hrubšia a tiež mierne sladká alebo úplne nesladená.
• Semená sú krémové a majú bočné okraje.

Je známe, že cuketa je veľmi užitočný produkt a také jedinečné vlastnosti plodov sú spôsobené ich chemickým zložením. Zahŕňa draslík (najmenej 250 mg na každých 100 g), ako aj sodík, vápnik, meď, železo, horčík a fosfor. Okrem toho hovoríme o komplexe organických kyselín a vitamínov. Nezabudnite, že plody sú bohaté na pektíny a minerály. Vzhľadom na nízky obsah bielkovín možno cuketu považovať za diétny produkt, ktorého každý kilogram neobsahuje viac ako 270 kalórií.

Opísaná kultúra sa objavila v Európe a potom v Rusku z Južnej Ameriky (zatiaľ čo cuketa dobre rastie aj v strednej a severnej časti). Krištof Kolumbus ich priniesol pod rúškom jednej zo zaujímavých odrôd tekvice už v 15. storočí. Mimochodom, v Amerike, odkiaľ rastlina pochádza, sa predtým dlhé stáročia používali ako obľúbený potravinový výrobok. Je pozoruhodné, že po 3 storočia sa opísaná rastlina pestovala v talianskych botanických záhradách a bola považovaná za okrasného predstaviteľa flóry. A až v 18. storočí sa začala pestovať ako potravinársky výrobok.

Vzhľad príslušného tekvicového príbuzného na území Ruska pripadol na 19. storočie a prvýkrát prišiel z Grécka a Turecka. Mimochodom, v preklade z turečtiny "kabak" znamená "tekvica". Spočiatku sa pestoval výlučne bieloplodý druh. Odrody so žltým, zeleným, ale aj pásikavým a škvrnitým ovocím, ktoré oddávna pestovali talianski farmári, sa v našej oblasti objavili nie tak dávno. Cuketa bola v Rusku široko používaná len pred niekoľkými desaťročiami. Medzi ich hlavné výhody v porovnaní s bieloplodým príbuzným patrí vysoký výnos, ako aj kompaktnosť kríkov.

Dnes nájdete v predaji viac ako široký sortiment cukiet (v semenách, sadeniciach a plodoch). A hovoríme o nasledujúcich odrodových odrodách predstaviteľov veľkej tekvicovej rodiny:

• klasické biele ovocie;

• viacfarebná cuketa;

• hybridné formy kategórie F1, vyznačujúce sa rovnomernosťou samotných cukiet a rekordnou produktivitou.

Medzi najobľúbenejšie odrody s bielym ovocím patria nasledujúce možnosti.

• "Biela labuť" - skorý zrelý druh s vysokým výnosom. Medzi zjavné výhody by sa mala zaradiť aj dobrá skladovateľnosť a transportovateľnosť zeleniny.

• "Kotva" - skorá odroda cukety s kôrou a dužinou, ktoré majú svetložltú farbu. Hlavným znakom je zvýšený obsah karoténu. Tento typ odporúčajú špecialisti v rámci diétnej a detskej výživy. Súbežne sa oplatí zamerať sa na trvanie skladovania a dobrú prepravovateľnosť ovocia.

• "Videoklip" - ultra skorá odroda, vyznačujúca sa zvýšenou odolnosťou voči nízkym teplotám.

• "Gribovskie 37" - obľúbená skorá odrodová odroda cukety. Hlavným rozlišovacím znakom sú valcovité svetlozelené plody, ktoré sa úspešne používajú na konzerváciu.

Bežné bieloplodé hybridy.

• Nemčinovský F1 - vysokoúrodná odroda, ktorá je kompaktná a má plody s hmotnosťou do 1,7 kg.

• "Belogor F1" - odroda, ktorá bola jednou z prvých vyšľachtených domácimi šľachtiteľmi. Patrí do kategórie skorého dozrievania a vyznačuje sa vlastnosťami ako zvýšená odolnosť voči infekciám a mrazuvzdornosť.

V súlade so súčasnými štatistikami, početnými recenziami a recenziami sú tieto odrody najbežnejšími druhmi cukety, ktoré dnes pestujú pestovatelia zeleniny.

• Astoria - vysokoúrodná odroda, ktorá sa vyznačuje tmavozelenými valcovitými a podlhovastými plodmi.

• "zebra" - skorá odroda cukety, ktorá má svetlozelené plody s výraznými tmavými pásikmi a vyznačuje sa vysokou mrazuvzdornosťou. Hmotnosť cukety dosahuje 0,9 kg.

• "Aeronaut" - odroda, ktorá má tmavozelenú farbu plodov s malými svetlými škvrnami. K zvláštnostiam patrí absencia ostnatého okraja na stopkách a samotných listových čepelách. Je tiež dôležité poznamenať, že rastlina je nenáročná na zem.

Populárne hybridné formy cukety.

• "Suvenír" - vysokoúrodná skorá odrodová odroda so stredne veľkými oválnymi plodmi krémovo zelenkavej farby s tmavými, rozmazanými pruhmi.

• "Zlatá F1" - produktívny druh so zlatými cuketami, patriaci do kategórie skorých dozrievajúcich.

• "Zlatý pohár" - druh cukety, ktorý sa vyznačuje silou kríkov. Za zmienku stojí vynikajúca chuť ovocia vo všetkých fázach dozrievania. Nemenej dôležitým bodom je dobrá udržiavacia kvalita.

Stojí za to venovať pozornosť pomerne mladej odrode cukety, ktorá sa nazýva "Tsukesha". Jednou z jeho jasných výhod je, že sa rovnako dobre pestuje ako v čiernozemských oblastiach, tak aj v nečernozemskej zóne. Valcovité ovocie má hladkú šupku. Odroda vyniká zaujímavými farbami.Tmavozelený plod so škvrnitým vzorom má bielu, chrumkavú, ale dosť jemnú dužinu.

Tieto cukety sa vyznačujú tým dlhá trvanlivosť a zvýšená odolnosť proti hnilobe... Chuť dužiny podľa recenzií umožňuje konzumovať plody čerstvé. Samozrejme, hovoríme o najskoršom ovocí, pričom neskoršia a väčšia cuketa bude dobrou ingredienciou do rôznych jedál.

Pre sadenice sa semená vysádzajú od polovice marca do polovice posledného jarného mesiaca. Mladý rast môžete preniesť na otvorené priestranstvo za 25-30 dní (najčastejšie padá koncom mája - začiatkom júna).

Opísaná zeleninová plodina sa dnes pestuje ako sadenice, tak aj výsadba semien priamo do zeme na trvalom mieste. V prvom prípade sa odporúča použiť rašelinové kvetináče alebo iné samostatné nádoby pre každú jednotku. Pôdna zmes pre sadenice zahŕňa:

• piliny - 1 diel;
• drnová pôda - 2 diely;
• humus - 2 diely;
• rašelina - 6 dielov.

Črepníky sa naplnia zeminou a vylejú horúcou vodou alebo 0,5% roztokom manganistanu draselného. Semená sú zakopané 2-3 cm, takže klíčiaci koreň smeruje nadol. Prenos na otvorenú pôdu sa vykonáva po objavení 2-3 listov v klíčkoch. Stránka by mala dobre osvetlené a dobre chránené pred vetrom... Berúc do úvahy veľkosť dospelých kríkov, intervaly medzi otvormi a radmi by mali byť 1 a 1 až 1,5 metra. Optimálny čas a podmienky na pristátie sú skoré ráno a zamračené počasie.

Po objavení sa prvých výhonkov alebo výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve sa budete musieť starať o rastliny podľa štandardnej schémy. Zoznam povinných agrotechnických postupov zahŕňa:

• včasné zavlažovanie;
• kyprenie pôdy;
• vrchný obväz;
• odstraňovanie buriny.

Pravidelné kyprenie pôdy s malou hĺbkou a odstraňovanie buriny je potrebné až do okamihu, keď sa listové dosky zatvoria. Nemenej dôležitým bodom je zabezpečiť voľný prístup pre opeľujúci hmyz. Na tento účel sa odporúča odstrániť niekoľko stredných listov. V niektorých prípadoch je na aktiváciu plodenia hlavný výhonok pritlačený na bočné procesy.

Treba poznamenať, že v regiónoch stredného pruhu sa zavlažovanie nepoužíva na priemyselné pestovanie cukety. Dlhodobý nedostatok vlahy však negatívne ovplyvňuje objem a kvalitu úrody. Záhradkárom sa odporúča pravidelne (aspoň raz týždenne) zalievať kultúru teplou vodou. To je najdôležitejšie po výsadbe sadeníc, ako aj pre fázy aktívneho kvitnutia a tvorby vaječníkov.

Najlepší čas na zavlažovanie je druhá polovica dňa. Nemenej dôležitým faktorom budú poveternostné podmienky. Počas kvitnutia a plodenia, najmä v horúčave, by mala byť zálievka bohatá. Hlavná vec je, že pôda je nasýtená vlhkosťou do dostatočnej hĺbky. Kríky cukety by sa mali zalievať prísne pri koreni. Priemerná spotreba vody je 5 litrov na výsadbovú jednotku pred fázou kvitnutia a až 10 litrov počas plodenia.

Kľúčom k získaniu bohatej a kvalitnej úrody bude včasné a kompetentné hnojenie. Skúsení záhradníci odporúčajú týždenné kŕmenie aktívne sa rozvíjajúcej zeleniny druhým číslom zmesi Meatlider, ktorej zloženie je nasledovné:

• nitrofoska - 6 kg;
• močovina - 1 kg;
• síran draselný a horečnatý - každý 1 kg;
• kyselina boritá a molybdénová - každá po 15 g

Existuje aj alternatívne hnojenie v dvoch stupňoch. Prvý vrchný obväz by sa mal vykonať pred začiatkom fázy kvitnutia. Spotreba živnej zmesi je 1 liter na ker cukety a zahŕňa:

• čistená voda - 10 l;
• superfosfát - od 40 do 50 g;
• dusičnan draselný - od 20 do 30 g;
• síran amónny - 25 g.

Druhá fáza sa vykonáva pred začiatkom fázy plodenia. V tomto prípade budete potrebovať riešenie, ktorého komponenty sú:

• voda - 10 l;
• dusičnan draselný - 40-50 g;
• superfosfát - 40-50 g.

Prvá úplne zrelá cuketa sa odstráni po 35-45 dňoch od vysadenia mladých zvierat na otvorenom priestranstve. Tieto plody sa používajú na prípravu širokej škály jedál, ako aj na prípravu na zimu. Ak hovoríme o dlhodobom skladovaní čerstvej zeleniny, potom pri zbere musia byť plody oddelené od kríka spolu so stopkou.

Bohužiaľ, pri pestovaní na otvorenom poli aj v skleníkových podmienkach sú cukety náchylné na množstvo chorôb a útokov škodlivého hmyzu. Takže napríklad rastliny pestované pod fóliou a v skleníkoch sú často napadnuté roztočom a ich sadenice sú napadnuté klíčkovou muchou. Okrem toho, spolu so všetkými tekvicovými plodinami, cukety trpia parazitmi, ako sú melón a vošky.

Ak hovoríme o chorobách, záhradníci sa najčastejšie musia vysporiadať s:

• antraknóza;
• hniloba (väčšinou biela);
• múčnatka.

Zoznam účinných preventívnych opatrení zahŕňa:

• hlboké kopanie miesta, ktoré sa vykonáva na jeseň;
• neustále striedanie pestovaných rastlín;
• včasné zničenie postihnutých jedincov, ako aj rastlinných zvyškov.

Pokiaľ ide o skleníky a skleníky, veľmi sa odporúča regulovať teplotu, pretože prudké poklesy ukazovateľov sú neprijateľné. Súčasne je dôležité pravidelne vymieňať a dezinfikovať pôdu. Osivo by sa malo tiež spracovať.

Vzhľadom na nežiaduce používanie chémie moderní pestovatelia zeleniny úspešne používajú osvedčené ľudové prostriedky. A v tomto prípade hovoríme o mydlovom roztoku, ako aj o infúziách vrcholov paradajok, cesnaku a cibuľovej šupky. V extrémnych prípadoch je prijateľné jednorazové ošetrenie cukety insekticídmi a použitie látok, ako je oxychlorid meďnatý a koloidná síra. Je dôležité vziať do úvahy, že máme na mysli masívny útok škodlivého hmyzu v raných štádiách vývoja rastlín. Paralelne môžeme hovoriť o schválených prípravkoch zameraných na boj proti plesni sivej, múčnatke a peronospóre, ako aj iným hubám.

Informácie o tom, ako získať veľa cukety z jedného kríka, nájdete v nasledujúcom videu.