Všetko, čo potrebujete vedieť o černiciach

Keď sa zoznámite so všetkým, čo potrebujete vedieť o černici, musíte zistiť, ako vyzerá bobule, ako rastie krík. Ďalšou významnou informáciou je charakteristika a druh ovocia, ako aj to, čo to je - černice kríkové a iné druhy kríkov.

Blackberry je špeciálny podrod v rode Rubus z čeľade Pink, čo znamená biologickú afinitu k jahodám, jablku, broskyni, jaseňu a slivke. Stojí za zváženie, že v Rusku nešpecialisti zvyčajne nazývajú dva druhy tohto podrodu černice - sivé a huňaté černice, iné odrody sú menej známe. Bobule tohto ovocného zástupcu flóry sú sfarbené do tmavofialového tónu. Niektoré druhy majú plody s charakteristickým modrastým kvetom. Botanické popisy naznačujú, že nejde o ker, ale o trpasličí ker.

Takýto sofistikovaný obranný systém pokrýva stonky aj výhonky. List sa v závislosti od konkrétneho druhu môže líšiť – známa je ostružina s 3, 5 alebo 7 listami na spoločnej stopke. V oblastiach s obzvlášť priaznivou klímou je pravdepodobný výskyt hustých, doslova nepreniknuteľných černicových húštin.

Ako už bolo spomenuté, životná forma tejto rastliny je poloker. Popísané sú exempláre, ktoré dorástli do výšky 2 m a šírky do 5 m. Typickou črtou je dvojročný vývojový cyklus (ako maliny). Opravené odrody však už môžu priniesť úrodu pre mladý rast. Stonky sa dodávajú v čisto zelených aj fialových odtieňoch.

Aby ste si lepšie predstavili, ako černica vyzerá, musíte vziať do úvahy ďalšie dôležité parametre:

• plazivé alebo vzpriamené výhonky;

• silné prerastanie;

• svetlejšia farba mladého rastu;

• kvitnúce v prvej tretine leta (keď kvitnú trpasličí kríky ostružiny, sú pokryté veľkými bielymi alebo svetloružovými kvetmi, okolo ktorých sú zelené sepaly);

• plody podľa svojich vlastností patria do kategórie polystyrénových alebo polysemenných kôstkovín (ich definícia ako bobule je podmienená a má skôr záhradnícky a kulinársky charakter ako botanický);

• zrelé plody môžu byť sfarbené do bielej, čiernej, červenej, tmavožltej farby, ale počas procesu dozrievania prechádzajú ďalšie farebné štádiá;

• černice sa vyznačujú sladkokyslou chuťou a pevnou šťavnatosťou dužiny.

Rozdelenie na kvapku rosy, kumaniku, štandardné formy má význam len pre záhradkárov a zaslúži si samostatný rozbor. Medzitým má zmysel jednoducho opraviť, že takéto rozdelenie existuje. Černice nemajú ovocie. Koreňový systém tohto druhu je rozvetvený ako u malín. Ale dokáže preniknúť do veľkých hĺbok.

Tento druh rastie takmer všade v rozľahlosti severnej pologule. Ostružina obyčajná sa vyskytuje v severozápadnej a strednej Európe. A tiež sa nachádzajú jej kríky:

• na Kaukaze;

• v Malej Ázii;

• v Kazachstane a ďalších krajinách Strednej Ázie;

• v Iráne.

Prirodzene, rastie v Rusku. Je nemožné ju stretnúť okrem severnej tundry, suchých stepí a na vysočine. Takýto ker rozhodne uprednostňuje zalesnené oblasti. Vidieť ho ako na slnkom zaliatych lúkach, tak aj v hustých húštinách.

Táto odroda je opadavý ker.Dĺžka jeho mihalníc môže dosiahnuť 3 m. Listy sú tvorené z 3-5 letákov vajcovitého alebo obvajcového typu. Zhora sú tmavozelenej farby, zospodu dospievajúce s bielym vlasom. Predpokladá sa, že černica pochádza zo stredomorských oblastí.

S podobnou kultúrou sa môžete stretnúť v Arménsku a na severnom Kaukaze. Pôvodne sa používal len pri umelých výsadbách. Potom však nadmerné množstvo tŕňov urobilo svoje - a obrie černice boli nahradené menej pichľavými odrodami.

Toto je len jej veľmi často nazývaná kvapka rosy. Vyznačuje sa dlhými a tenkými výhonkami, ktoré sa zakoreňujú bez vonkajšej námahy. Často v zdrojoch sa tento druh nazýva aj sivá černica. Výhonky niekedy dosahujú dĺžku 4 m a šíria sa pozdĺž zeme. Výška kríka zriedka presahuje 0,5 m, ale veľmi pôsobivo sa šíri do šírky.

Jeho hranatá pevná stonka je veľmi hrubá. Dĺžka tejto stonky sa pohybuje od 1,2 do 3 m. Tradične pre černice sú listy tvorené 3-5 listami. Každý z týchto letákov je rozdelený na množstvo zubatých fragmentov. Presný pôvod štiepanej odrody ešte nebol stanovený.

Stonka tejto černice je pokrytá zakrivenými žltými tŕňmi (aj keď niekedy môžu byť karmínové). Medzi biele kvety patrí kalich sivastých kališných lístkov. Letáky, ktoré tvoria listy, sa často prekrývajú. Rovnako ako predtým uvedené skupiny, táto odroda tvorí čierne bobule. Skladaný druh sa nachádza iba v európskej časti Ruska, neprekračuje Ural.

Jeho výška sa pohybuje od 50 do 150 cm.Plody tvoria čierne kôstkovice, zahalené do modrastého kvetu. V prírode rastie v obyčajných lesných húštinách aj v roklinách pozdĺž brehov riek. Bobule černice sú šťavnaté, ale podľa gastronomického hodnotenia sú horšie ako ostatné odrody.

Hovorí sa jej aj hustá černica, no najčastejším názvom je kumaník. Táto odroda sa vyznačuje vzácnymi rovnými tŕňmi. Kumanik môžete vidieť pozdĺž riek aj pozdĺž diaľnic. Severná hranica biotopu druhov zasahuje do Škandinávie (zahraničie). Na domácich otvorených priestranstvách jej plocha pokrýva aj časť Archangeľskej oblasti.

Mnohé zdroje uvádzajú, že je to to isté ako kumanika. Stonky vzpriamených černíc, ako už názov napovedá, sú vzpriamené alebo mierne ovisnuté. Počet tŕňov je zvyčajne veľký. Biologicky a štruktúrou je tento druh čiastočne podobný malinám. Typické je preň samoopelenie, ktoré je u veľkej väčšiny záhradkárov veľmi obľúbené.

Po oboznámení sa s hlavnými druhmi tohto podrodu môžete pokračovať v štúdiu najlepších odrôd. Je známych od 100 do 200 odrôd. Ale aj pri minimálnom odhade je potrebná určitá selekcia. Malo by byť zrejmé, že priority chovateľov sa časom zmenili. Ak sa v minulosti pokúšali získať veľkoplodé mrazuvzdorné vzorky, teraz pracujú na načasovaní dosiahnutia zrelosti a bojujú s tŕňmi.

"Natchez" patrí do vzpriamenej skupiny a môže produkovať bobule až do 10 gramov. Nemá tŕne a za normálnych podmienok je možné zberať už v júni. Charakteristickým znakom odrody je adstringentná sladkosť.

Obľúbená je aj odroda Giant. Dokonca sa čoraz častejšie vyberá aj na priemyselné pestovanie. Plody "Giant" sú nielen chutné, ale aj veľmi husté. Odolnosť proti chladu - priemerná.Rastlina ľahko prezimuje s ľahkým krytom.

Osage sa považuje za chuťovo najvyberanejšiu. Je však potrebné mať na pamäti, že nie je dostatočne úrodná a žiadna poľnohospodárska technológia neumožňuje zhromaždiť viac ako 4 kg bobúľ z 1 kríka. Rastliny sú bez tŕňov, môžu dosiahnuť 2 m Bobule sú niečo medzi oválom a kruhom, majú priemernú veľkosť.

Medzi neskorými odrodami možno rozlíšiť "Texas" od legendárneho Michurina. Vonkajšie aj chuťovo sa veľmi približuje jednoduchej malinovke. "Texas" produkuje vysoko vyvinuté plazivé kríky s pružnými výhonkami. Pestuje sa hlavne na trelážach.

Je vhodné dokončiť recenziu na novozélandskú verziu Karaka Black. Odroda patrí medzi skoré popínavé černice. Predĺžené bobule vážia 8-10 gramov. Typický je pre nich sladkokyslý ansámbel.

Čas na výsadbu černíc zvyčajne prichádza v poslednej dekáde apríla alebo v prvom májovom týždni. Hlavným kritériom nie je kalendár, ale otepľovanie Zeme. Táto rastlina potrebuje jasné slnečné svetlo. Pôda musí byť dôkladne odvodnená, zložená z hliny a piesočnatej hliny. Najvhodnejšie sú oblasti s nízkou kyslosťou.

Výsadba černíc sa môže vykonávať na jar aj v jesenných mesiacoch. V prvom rade pri výbere konkrétnych termínov je potrebné brať do úvahy klimatické danosti regiónu a dlhodobú predpoveď počasia. Za normálnych podmienok roztopená voda a sneh zabezpečia dostatočnú vlhkosť pôdy. Preto sa zálievka na začiatku jari odporúča len v prípade nebývalého sucha po zime s malým množstvom snehu. Korene černice sa cez zimu vyvinú, aj keď pomaly, a už v ďalšej sezóne ker vykazuje oveľa lepší výsledok ako novovysadené vzorky.

Na juhu a v strednom Rusku je optimálna jesenná výsadba černicových kríkov. Je to dobré aj v tom, že záhradkári si môžu slobodne vybrať tie najlepšie sadenice na trhoch a v škôlkach. V strednom pruhu treba práce dokončiť aj za najpriaznivejšieho počasia v prvej polovici novembra. V oblastiach Kaspického, Azovského a Čierneho mora je vylodenie povolené do polovice decembra.

Bez ohľadu na ročné obdobie sa musíte uistiť, že pôda je dobre zahriata a dôkladne pripravená. Inak sa ani tie najlepšie černicové kríky nezakorenia. Na severe Ruskej federácie je výsadba na jar optimálnejšia ako jesenné práce na poli. Vhodné je voliť miesta, ktoré sú stabilne osvetlené, ale neprefúkané vetrom. Černice sa nedajú dobre zakoreniť ani vo veľmi suchých, tak aj vo vode stojacich oblastiach. Vzdialenosť od plotov a iných nízkych prekážok by mala byť 1 m, aby nevznikol silný tieň.

Všetky výsadbové jamy hnojia:

• superfosfát (0,15 kg);

• kompost alebo zhnitý hnoj (5 kg);

• draselné soli (0,05 kg).

V niektorých prípadoch sa sapropel umiestni do pristávacích jám. Všetky vysušené korene sa musia odstrániť. Zvyšok koreňov je narezaný. Korene sú narovnané, ale uistite sa, že nie sú ohnuté.

Zvyčajne sa černice kladú na rekvizity vlastnými rukami. Najlepšou možnosťou pre rekvizity je tradične mreža. Hoci výhonky lezúce po zemi vyzerajú niekedy originálne, v skutočnosti im neustále hrozí infekcia. Medzi stĺpiky je vtiahnutý drôt a na ňom sú pripevnené časti rastliny. Okrem jednoduchých mreží môžete použiť oblúky a pergoly.

Ostružiny zalievajte počas kvitnutia a kladenie bobúľ s mierou. V ostatných obdobiach sa musí zavlažovať len podľa potreby, pretože rastlina znesie sucho. Kríky sa musia rezať v letných, jarných a jesenných mesiacoch. Opäť ich tu vedie priama nevyhnutnosť.Na začiatku vegetačného obdobia sa používajú dusíkaté hnojivá a v jesenných mesiacoch sa používajú zmesi fosforu a draslíka, ktoré neobsahujú chlór.

Hnojivá sa aplikujú každoročne. Keď sa objavia kvetenstvo a bobule, je dôležité položiť potašové zmesi. Pred začiatkom zimy je potrebný prístrešok. Tvorí sa približne rovnako ako pri kríkoch malín. Zvyknúť si na tento postup počas celého leta pomáha zlepšiť ohýbanie sa k zemi.

Vzpriamené odrody sú zakorenené s vrcholmi alebo bočnými výhonkami. Remontantné kríky ostružiny sa najčastejšie delia alebo šľachtia s koreňovými púčikmi. Používanie semien a odrezkov nie je veľmi rozumné - obe tieto možnosti chovu nie sú dostatočne produktívne. Použitie koreňových výmladkov je optimálne, ak kultúra rastie. Ukladanie takýchto potomkov sa vykonáva, keď dosiahnu výšku 10 cm, najneskôr však do konca júna, aby sa dôkladne zakorenili a nevyčerpávali silu z hlavnej rastliny.

Popínavé a popínavé odrody sa rozmnožujú apikálnou metódou. Horné časti kríkov sú ohnuté k pôde v druhej polovici júla. Musia byť uzemnené do hĺbky 10-15 cm alebo jednoducho zakopané. Zakorenenie prebieha za 20-28 dní, v rovnakom období sa vyvinú mladé výhonky.

Hrdza začína malými oranžovými bodkami. Budú sa rýchlo plaziť a rásť, kým nevytvoria úplne vysušený povrch. Postihnuté kríky sa ošetria kvapalinou Bordeaux alebo síranom meďnatým. Problematické konáre a lístie zakopeme do hĺbky aspoň 15 cm, je lepšie to robiť mimo kríkov ostružín a iných úžitkových rastlín.

Septoria je obzvlášť pravdepodobná vo vlhkom chladnom počasí. Môže sa vyvinúť na samom začiatku sezóny, ale choroba sa prejaví najmä koncom leta. Všetky choré listy a výhonky musia byť odrezané. Prevencia - ošetrenie kvapalinou Bordeaux pred rozpustením listov. Černice môžu tiež trpieť:

• antraknóza;

• šedá hniloba;

• fylostiktóza;

• fialové a prstencové škvrny;

• kučeravosť;

• žltá sieťka;

• vošky;

• háďatká;

• rakovina koreňa a stonky;

• medveď;

• májový chrobák;

• piliarka z malinových listov;

• pavúkovité a malinové chlpaté roztoče;

• výroba malinových orechov;

• farebný chrobák.

Na tej istej ploche možno zbierať černice 3- až 4-krát viac ako maliny. Potenciálna produktivita pestovania plantáží sa odhaduje na 20 ton na hektár. V lesných podmienkach však bude samozrejme výrazne nižšia. Z praxe je známe, že úžitkovosť radu odrôd je stanovená v rozmedzí od 16 do 28 ton na 1 ha. Keďže rastlina sa vyznačuje nerovnomerným dozrievaním úrody, zbiera sa v niekoľkých fázach, pričom sa zameriava na skutočnú pripravenosť bobúľ.

Predajcovia sadeníc černíc často zdôrazňujú, že rastliny údajne dokážu vyprodukovať cez 70-100 kg plodov na 1 krík. Existujú aj náznaky, že jeden zber z rastliny prináša výnos 2-3 kg. Takéto vyhlásenia sú úprimne pochybné a oveľa správnejšie je vychádzať z produktivity v určitej oblasti. Pri správnej starostlivosti na malej záhradnej ploche možno zozbierať 160 – 180 kg ovocia. Maximálny zaznamenaný údaj je asi 240 kg, ale dosahuje sa len vo veľmi priaznivých prípadoch. Zber z 1 kríka na popínavých formách je do 50-70 kg.

Jednoduché odstránenie bobúľ nestačí. Aby bol výsledok aj naďalej dobrý, je potrebné uvoľniť rozstup riadkov o 5-10 cm.Vykonáva sa aj zavlažovanie s vodou.

Pre stredné pásmo, vrátane Moskovskej oblasti, je potrebné brať do úvahy faktor málo zasnežených zím a čoraz menej stabilného počasia, najmä v mimosezóne. To znamená potrebu čo najviac mrazuvzdorných odrôd. Najlepší kandidáti sú:

• "Agavam" (odolné voči suchu alebo nadmernej vlhkosti v zemi);

• "Darrow" (sladká a kyslá produktívna odroda);

• "Thornfree" (veľmi sladká kultúra bez tŕňov).

Uralské a sibírske podmienky diktujú potrebu používať rastliny so skorým alebo stredným obdobím dozrievania.

Najmä skoré plodiny nie sú do tejto prírodnej oblasti veľmi vhodné. Nebezpečenstvo návratu mrazov je veľmi vážne pre kríky kvitnúce v máji a júni. Odporúča sa uprednostniť:

• "El Dorado";

• "Snyder";

• už spomínaný „Darrow“;

• "Flint" (schopný odolať nízkym teplotám až do -40 stupňov).

Na Ďalekom východe je podnebie vo všeobecnosti miernejšie ako na východnej Sibíri, no jeho nestabilná povaha človeka rozhodne núti pripraviť sa na najhoršie scenáre. Okrem už spomínaných „Aghavama“ a „Darrow“ sa tu dá za dobrú voľbu považovať „Blake“.

Podobná rastlina je užitočná na vytváranie živých plotov. Prípadne zvážte:

• Čierny satén;

• Thornfree;

• "Bojný";

• "Ufa";

• polárny;

• Gazda.

Černice sú nielen chutné, ale aj zdravé. Dodávajú telu rôzne vitamíny a minerály. Komerčné pestovanie černíc mimo Severnej Ameriky sa takmer nikdy nenachádza, v Rusku a v EÚ sa pestujú v záhradách a zbierajú sa v lesoch. Je zvláštne, že táto rastlina sa najviac pestuje v Mexiku.

Ďalšie dôležité a zaujímavé body:

• černice sa ukážu ako atraktívna medová rastlina a med sa ukáže byť obzvlášť chutný;

• tento med bol už v staroegyptských časoch súčasťou balzamovacích liekov;

• stará anglická povera hovorí, že po 11. októbri je zber a jedenie černíc neprijateľné;

• spolu s obvyklým kumaníkom a rosnou trávou existujú aj prechodné "plazivé" odrody;

• už asi pred 2000 rokmi boli ocenené liečivé vlastnosti rastliny;

• v roku 1964 sa objavila poštová známka s obrázkom tejto bobule.