Elektrické grily: vlastnosti a kritériá výberu

Elektrický gril je pohodlným riešením nielen pre tých, ktorí sa radi vydajú na piknik, ale aj pre všetkých milovníkov mäsa vareného na ohni. Existuje veľa možností s rôznymi charakteristikami, vhodné na použitie v uzavretých priestoroch alebo len v otvorených priestoroch. Ak chcete určiť hlavné kritériá, ktorým musíte venovať pozornosť pri výbere, mali by ste si túto problematiku podrobnejšie preštudovať.

Elektrický gril je modernou alternatívou ku klasickému grilu, grilu alebo grilovačke. Zariadenie je napájané z domácej elektrickej siete, no chuťovo v porovnaní s varením na otvorenom ohni neutrpí. Elektrické grily nie sú určené len na grilovanie mäsa či rýb. Môžu sa použiť aj na varenie zeleniny, vajec a niektoré modely dokonca dokážu variť prílohy.

Existuje mnoho rôznych elektrických grilov pre domáce aj verejné použitie: reštaurácie, bistrá, stánky. Každý z druhov má svoje špecifické vlastnosti, ktoré treba pri výbere zohľadniť. Koniec koncov, stroj, ktorý je vhodný pre reštaurácie a je určený na veľké objemy varenia, pravdepodobne nebude dobrou voľbou pre domácnosť.

Elektrické grily sú dostupné v mnohých variantoch. Každý z nich umožňuje pripravovať jedlo špeciálnym spôsobom. Niektoré z typov sa využívajú častejšie pri príprave veľkého množstva jedál, iné sa optimálne hodia na domáce použitie. Líšia sa aj pohodlnosťou: niektoré sa umývajú hlavne v umývačke riadu, iné sa dajú čistiť iba ručne. Aby ste si vybrali tú najlepšiu možnosť, musíte najskôr vedieť, ktorý typ je pre vás najvýhodnejší, aké parametre by mal mať elektronický gril.

Modely elektrických grilov zabudovaných do kuchynských spotrebičov (napríklad rúry alebo mikrovlnnej rúry) sa nebudú brať do úvahy, pretože nejde o samostatné jednotky. Spravidla je tu gril obyčajný rošt alebo špíz, podľa toho, či je horizontálny alebo vertikálny.

Modely tohto typu sú najbežnejšie. Jednotka je ako kniha, s vykurovacími prvkami umiestnenými na jednej a druhej "stránke". V procese varenia sú výrobky umiestnené na stacionárnej časti a sú stlačené pohyblivou klapkou ako lis. Predpokladá sa, že táto technológia varenia poskytuje najlepšie vyprážanie, tvorbu karamelizovanej kôrky na steakoch.

Mnoho ľudí porovnáva takýto elektrický gril s klasickou rúrou. kvôli efektu, ktorý možno dosiahnuť. Napriek krásnym a nezvyčajným pruhom, ako pri varení na tradičnom grile, sa chuť jedla príliš nelíši od jedla vyrobeného bežným spôsobom bez použitia špeciálnych zariadení. Zhruba povedané, ukazuje sa obyčajné mäso z rúry, iba s pruhmi.

Na rozdiel od predchádzajúcej verzie tu pripravované jedlo nie je zvrchu ničím pokryté. Teplo je dodávané z infračerveného vykurovacieho telesa umiestneného pod grilom, vďaka čomu sa jedlo varí. Na rozdiel od uzavretých sa otvorené modely najviac približujú bežným grilovačkám alebo grilovačkám. To si vyžaduje neustále otáčanie jedla počas procesu vyprážania, aby sa zabezpečilo, že sa uvarí rovnomerne.

Okrem iného majú takéto elektrické grily ešte jeden nedostatok. Počas varenia jedlo vydáva silnú vôňu, dym a paru. To všetko sa mieša s okolitým vzduchom, takže v mieste elektrického grilu bude potrebné zorganizovať kvalitné vetranie.

Napriek tomu, že raclette je o niečo väčší ako elektrické grily, patrí aj medzi malé domáce spotrebiče. Najväčšiemu záujmu sa venujú prístroje s minizásobníkmi namiesto jednej veľkej plochy na vyprážanie.

V podstate je raclette rovnaký elektrický gril, len s niekoľkými poschodiami. Spravidla existujú dva plechy na pečenie: spodný a horný, pričom spodný má vyššiu teplotu. Otvára sa tým viac perspektív pri varení, pretože si ho môžete nastaviť tak, aby sa súčasne vyprážali produkty s rôznou dobou varenia.

Vzduchová fritéza je typ elektrického grilu, ktorý má trochu iný princíp fungovania. Tu cirkuluje horúci vzduch v sklenenej trubici. Podáva sa pomocou špeciálnych ventilátorov - vykurovacích telies. Majiteľ si môže nastaviť ľubovoľný teplotný režim podľa vlastného uváženia. To platí aj pre čas, počas ktorého sa bude jedlo pripravovať.

Pozoruhodné je nastavenie systému zásobovania teplom. Ak v klasických elektrických griloch prebieha ohrev neustále, bez ohľadu na to, či je jednotka otvorená alebo zatvorená, potom sa fritéza automaticky vypne, akonáhle sa zdvihne veko. Deje sa tak, aby sa minimalizovalo riziko popálenín, pretože vzduch vo vnútri sklenenej banky je veľmi horúci.

Vo vzduchovej fritéze môžete okrem iného variť cereálie, variť kašu a vyrábať jogurty. Vzduchová fritéza tiež neuvoľňuje vôňu vareného jedla mimo banky, takže sa nemôžete báť, že sa aróma jedla rozptýli po celom dome.

Klasické elektrické grily sa líšia dizajnovými prvkami, ktoré je dôležité mať na pamäti pred výberom. Existuje veľa klasifikácií: podľa typu riadu, účelu, miesta, kde by mala byť jednotka umiestnená. Každá z týchto vlastností zaručuje maximálny komfort a prispôsobenie sa prostrediu. Existujú teda elektrické grily pre začiatočníkov a profesionálov, ako aj elektrické grily s vaflovačom alebo sendvičovačom - možností je veľa.

Medzi celým množstvom druhov stojí za to vyzdvihnúť iba niekoľko, ktorého znalosť je dôležitá pre výber elektrického grilu na použitie v domácnosti. V prvom rade hovoríme o type riadu, pre ktorý je jednotka vybraná. Samostatne je potrebné poznamenať, že takmer všetky možnosti sú vhodné na prípravu súvisiacich produktov, ako je zelenina.

Presne to znamená, ako sa jedlo varí na elektrickom grile – pomocou tepla alebo priameho kontaktu s povrchmi na vyprážanie.

V tomto prípade je výrobok umiestnený priamo na grile, výsledkom čoho je krásna chrumkavá kôrka. V kontaktných modeloch prichádzajú výrobky do kontaktu s vykurovacími prvkami, ktoré sú zodpovedné za vyprážanie. V okolí nie je vysoká teplota ako taká, alebo to nie je zvlášť dôležité. K vyprážaniu dochádza v dôsledku kontaktu produktu s horúcimi časťami elektrického grilu.

Krásny vzor si môžete všimnúť aj na steakoch, rybách alebo zelenine, ktoré sa varia v takomto zariadení. Povrchy môžu byť vyrobené z neobvyklých materiálov (napr. kameň). Vďaka tomu sa získa špeciálna chuť a požadovaný stupeň praženia.

Negatívnou vlastnosťou je potreba neustáleho prevracania a nepretržité monitorovanie produktu, aby nedošlo k jeho preexponovaniu alebo spáleniu. Taktiež je celý povrch zahrievaný, a preto je potrebné pri varení postupovať mimoriadne opatrne kvôli vlastnej bezpečnosti. Pre mnohých sa však takéto nevýhody ukážu ako bezvýznamné, pretože ich zaberá samotný kulinársky proces.

Práca s bezkontaktnými modelmi je založená na vstrekovaní horúceho vzduchu obklopujúceho pripravovaný produkt. Na fixáciu jedla sa tu spravidla používajú špízy. Najbežnejším príkladom tohto typu jednotky je stroj na grilovanie kurčiat, v ktorom sa kurčatá otáčajú a varia skôr prichádzajúcim teplom než kontaktom s povrchom.

Jednoznačným plusom je, že jedlo je vyprážané rovnomerne. Elektrické grily bezdotykového typu sú väčšinou vybavené systémom, pri ktorom sa ražeň otáča tak, aby sa všetky strany produktu opekali rovnako. Za zmienku stojí krásna chrumkavá kôrka, ak existuje cieľ na jej dosiahnutie. Bezkontaktné modely sú na rozdiel od kontaktných vertikálne aj horizontálne.

Hlavnou nevýhodou je hromadenie tuku v panviciumiestnené pod pripravovaným produktom. Horiaci tuk bude silno dymiť, bude sa vytvárať zápach a zápach nebude vždy príjemný. Preto je dôležité zabezpečiť dobré vetranie na mieste inštalácie takéhoto elektrického grilu. Náročné bude aj čistenie pripáleného tuku, preto je lepšie zvoliť bezdotykové modely s nepriľnavými alebo teflónovými časťami.

V elektrických griloch môžete variť širokú škálu jedál, existujú však modely špeciálne navrhnuté pre tento alebo ten produkt. Elektrické spotrebiče sa líšia vzhľadom, štruktúrou panelov na vyprážanie a niekoľkými ďalšími spôsobmi.

Elektrické grily na hamburgery sa do domácnosti zásadne nekupujú. Oveľa častejšie ich možno nájsť v stravovacích zariadeniach: rýchle občerstvenie, bistrá, kaviarne a niekedy aj reštaurácie. Je to spôsobené tým, že takáto jednotka absorbuje veľké množstvo elektriny, čo môže výrazne zasiahnuť vrecko majiteľov.

Na hamburgery sú vhodné iba obojstranné kontaktné elektrické grily, keďže samotný kotlet je potrebné vyprážať z oboch strán. V tomto prípade môžu byť dosky buď s charakteristickými pruhmi, alebo hladké. Kotleta je hrubá 2-3 cm, takže elektrický gril by mal mať pôsobivú hmotnosť. Pre hamburgery sa najčastejšie vyberajú veľké modely, ktoré vám umožňujú variť niekoľko kotletiek súčasne.

Hamburgerové jednotky majú svoje výhody a nevýhody. Nemusíte sa napríklad obávať neustáleho otáčania rezňov, pretože sú vyprážané z oboch strán súčasne a vytvorí sa na nich chrumkavá krásna kôrka.Na druhej strane, hamburgery sa môžu rýchlo pripáliť alebo prevariť, ak ich nechajú bez dozoru.

Varenie shawarma alebo shawarma sa často dá stretnúť na uliciach aj doma. Rozdiel je len vo veľkosti elektrických grilov, ako aj v počte špízov v nich na pečenie mäsa. Spravidla sa používajú bezdotykové modely vertikálneho typu, pričom je dôležité, aby bol ražeň po celej výške obklopený časťami, ktoré sa zahrievajú na vysoké teploty. Tu sa mäso ručne točí na ražni, postupne sa odkrajujú hotové kúsky, po ktorých sa pokračuje v ich ďalšom spracovaní: zmiešajú sa s korením, rozdrvia a pridajú do hotového jedla.

Materiál je zvyčajne nehrdzavejúca oceľ, pretože sa rýchlo a silno zahreje a mäso je možné úplne vyprážať. Pre shawarmu zvyčajne berú tučné odrody, ktoré potrebujú kvalitné tepelné spracovanie, nielen pre svoju pripravenosť, ale aj ako preventívne opatrenie: vysoká teplota zabíja takmer všetky škodlivé mikroorganizmy.

Elektrické grily na kuracie mäso sú bežné aj v stánkoch s rýchlym občerstvením a kioskoch. Tieto zariadenia sú klasifikované ako bezkontaktné horizontálne, pričom vykurovacie telesá sú umiestnené iba na jednej strane a otáčanie ražňa prebieha automaticky. Teplota vo vnútri sa zvyšuje a pripravenosť je možné sledovať iba cez špeciálne ohňovzdorné sklo.

Na domáce použitie sú elektrické jednotky. Ak sa veľké stacionárne elektrické grily používajú hlavne v oblasti verejného stravovania, potom sú stolové a prenosné odrody vhodné pre domáce podmienky.

Čo je pozoruhodné, v grilovacích strojoch na kuracie mäso môžete variť nielen kuracie mäso, ale aj jednoducho smažiť mäso alebo zeleninu. Samozrejme, na výrobkoch nebudú krásne známe pruhy, ale dostanete kebab, ktorý chutí takmer na nerozoznanie od toho, ktorý sa varí na otvorenom ohni. Mäso bude šťavnaté a chrumkavé.

Hlavnou nevýhodou je nemožnosť nastavenia výkonu. Elektrický gril beží neustále na maximum, bez ohľadu na to, koľko kurčiat alebo mäsa je doň naložené. To si vyberá veľkú daň na vašich účtoch za elektrinu.

Steaky sa vyrábajú nielen z mäsa, ale aj z rýb. V podstate je to celý kus jedla, zvonku dobre prepečený, ale vnútri šťavnatý. Preto musí mať prístroj na to vhodné vlastnosti.

Mala by byť v kontakte, najlepšie s vyvýšenou plochou na vyprážanie. Môže to byť buď rošt, ak je zvolený uzavretý typ elektrického grilu, alebo drážkované povrchy na oboch stranách, ak sa používa uzavretý typ rúry. Najlepšie je zvoliť uzavretý elektrický gril s ťažkým vekom, pretože dodatočný tlak spôsobí, že mäso bude šťavnatejšie a kôrka bude chrumkavejšia.

Je dôležité, aby vám elektrický gril na steaky umožňoval ich rýchle vyprážanie, to znamená, že má prvky vyrobené z materiálov, ktoré dobre vedú teplo. Ideálnou voľbou sú tu liatinové odrody. Postarajú sa o to, aby steaky boli rovnomerne prepečené.

Jednotka nesmie fajčiť, inak sa pokazí chuť a vôňa mäsa alebo rýb. Toto opatrenie však platí len pre otvorené elektrické grily. Pri práci s uzavretými modelmi sa nevyskytuje dym alebo sadze.

Tu nebudeme brať do úvahy triviálne elektronické zariadenia na domáce použitie, ale tie, ktoré možno používať mimo domova. Je tiež potrebné pamätať na analóg, ktorý sa najčastejšie kupuje pre stravovacie zariadenia, aby sa takýto dom nekúpil pod vplyvom vytrvalého presviedčania predajných poradcov.

Modely elektrických grilov pre reštauráciu vykonávajú nie jednu funkciu, ale niekoľko naraz. Preto sú zvyčajne širšie a väčšie ako jednotky pre domácnosť.Pre reštaurácie sa zvyčajne kupujú stacionárne vysokovýkonné stroje s multifunkčnými plochami kombinovaného typu. To znamená, že na nich môžete variť otvoreným aj uzavretým spôsobom.

Elektrické grily pre reštaurácie sú zvyčajne vybavené mnohými doplnkovými možnosťami. Medzi nimi je aj vybavenie špeciálnej nádoby alebo palety, do ktorej sa zachytáva odkvapkávajúci tuk, aby sa do nej nedostali zohrievajúce sa časti. To nielenže predlžuje životnosť samotných prvkov, ale tiež zabraňuje zahrievaniu tuku a dymeniu alebo údeniu, čo umožňuje zachovať chuť a vôňu pokrmu v podobe, v akej bol určený.

Pre domácnosť takéto jednotky nie sú vhodné z viacerých dôvodov. Po prvé, nemôžu byť napájané z bežnej 220 W siete. Potrebujú 380 wattov. Po druhé, takéto stroje sú ťažké, takže ich možno inštalovať iba vtedy, ak existuje pevný základ. Po tretie, elektrické grily určené pre reštaurácie spotrebujú veľa elektrickej energie, čo znemožňuje šetrenie peňazí. Samotné modely sú navyše dosť drahé.

Na použitie na balkóne sa používajú hlavne prenosné modely, pretože v ruských reáliách nie je možné kvôli chladnému zimnému počasiu zariadenie skladovať tu na balkóne. Budeme to musieť priniesť do domu. Keďže sa zariadenie nepoužíva vo vnútri, dym nie je nebezpečný. Môžete si bezpečne vybrať odrody s otvoreným kontaktom.

Majte na pamäti, že tí, ktorí žijú vo viacposchodových budovách, môžu mať s takýmito elektrickými grilmi problémy, pretože nie všetci susedia budú mať radi vôňu jedla. Určite si u nich overte, či by im nevadilo, keby ste si takúto vec nainštalovali na balkón. Dokonca je vhodné zobrať si od nich písomnú účtenku. Aby nedošlo k vyhroteniu situácie, zvoľte uzatvorený elektrický grilovací lis.

Inštalácia grilu na balkón ukladá určité obmedzenia. Napríklad zásuvky by mali byť v blízkosti balkóna. V zóne dostupnosti by mal byť aj hasiaci prístroj, pretože náhodný požiar je spojený so skutočnosťou, že sa požiar rozšíri do blízkych bytov.

Použitie elektrického grilu vonku si vyžaduje špeciálnu konfiguráciu zariadenia. Preto je dôležité, aby bol vybavený špeciálnym stojanom alebo nohami. Zariadenie môže byť tiež otvorené, pretože na ulici je a priori dobré vetranie. Nožičky vám umožnia umiestniť elektrický gril kdekoľvek v prímestskej alebo prímestskej oblasti, pričom agregát bude stabilný a prakticky zmizne riziko, že sa náhodou prevráti. Mobilita je dôležitá aj preto, že v blízkosti elektrického grilu potrebujete elektrické zásuvky.

Pri výbere venujte zvláštnu pozornosť tým pouličným modelom, ktoré majú v dizajne poličku alebo stolík na stohovanie všetkých druhov kuchynského náčinia a omáčok. To je veľmi výhodné, najmä ak neplánujete umiestniť v blízkosti elektrického grilu veľký stôl.

Domáce alebo domáce elektrické grily môžu byť umiestnené rôznymi spôsobmi vzhľadom na povrch stola. Existujú teda stolové a podlahové modely.

Stolové možnosti sa zvyčajne kupujú na inštaláciu v malých kuchyniach. Medzi nimi sú kontaktné aj bezkontaktné modely. Kontakt predstavuje jedna (kompaktnejšia verzia) alebo dve plochy na vyprážanie. Niekedy sú naukladané na seba, aby bol stolný gril menší. Kontaktné stolové jednotky sú spravidla otvorené.

Pokiaľ ide o bezkontaktné stroje, sú oveľa menšie. Majú jeden ražeň, na ktorý sú umiestnené výrobky. V budúcnosti sa vyprážajú ako kebab a neustále posúvajú ražeň.V stolných elektrických griloch nie je automatické rolovanie.

Na jednej strane majú malé stolové grily veľa výhod. Patrí medzi ne kompaktná veľkosť, ktorá vám umožní inštalovať tento kus kuchynského vybavenia aj v malej kuchyni, jednoduchá preprava vďaka nízkej hmotnosti, jednoduchá údržba, ako aj moderný vzhľad, ktorý vám umožní harmonicky umiestniť spotrebič do okolitý interiér.

Na druhej strane, elektrické stolové grily sú obmedzené v množstve jedla, ktoré dokážu uvariť. Zriedkavo môžete urobiť viac ako jednu porciu naraz. Tiež otvorené elektronické zariadenia vydávajú veľa tepla, takže v kuchyni bude veľmi horúco. Dôležitý je dobrý ventilačný systém.

Možnosti podlahy je možné použiť ako vo vnútri bytu alebo domu, tak aj na ulici. Všetko je obmedzené len oblasťou, ktorá je k dispozícii. Pri výbere elektrického grilu na podlahu do domácnosti si treba dať pozor na to, aké stabilné sú jeho nohy. Pri náhodnom prevrátení takáto jednotka rýchlo vyvolá zapálenie okolitých predmetov. Výšku nôh "pre seba" bude potrebné nastaviť iba raz, potom v budúcnosti budete mať pri varení vždy pohodlie.

Elektronické modely stojace na podlahe sú oveľa lacnejšienež skutočný gril, a preto mnohí používajú elektrické grily ako lacnú alternatívu. Pozoruhodné je, že stojanové spotrebiče majú dlhšiu záručnú dobu ako stolové, takže k ich výhodám patrí aj ich odolnosť.

Medzi nevýhody patrí veľká absorpcia elektriny, pretože elektrické grily na podlahu sú oveľa väčšie ako stolové. Ich veľká veľkosť je spôsobená aj nepohodlným skladovaním: pre takýto gril budete musieť prideliť špeciálne miesto. Najväčšie ťažkosti vznikajú pri preprave. Pri preprave jednotky ju budete musieť úplne rozobrať, a to nielen stojany, ale aj samotný povrch na vyprážanie.

Existuje množstvo parametrov, ktoré sa nedajú kategorizovať, no sú tiež dôležité.

Tlakové modely sa pre svoj charakteristický spôsob práce nazývajú aj lisovacie grily. Sú uzavretého typu a pôsobia ako elektrická vaflovačka, kedy sú klapky čo najviac stlačené, akoby vytláčali vzduch a rozdeľovali produkt medzi platne v tenkej vrstve. Lisovacie elektrické grily umožňujú pripravovať rôzne jedlá, od klasických steakov až po omeletu, palacinky, toasty. Prúžky na produktoch sú žiarivejšie, výraznejšie a hlbšie.

Lisovacie grily sa zvyčajne kupujú do reštaurácií alebo prevádzok rýchleho občerstvenia, aby pokrm „dojedli“. Napríklad prúžky na shawarme sa získavajú práve pomocou takéhoto zariadenia. Ohrieva a opeká zároveň. Teplota oboch pracovných plôch je extrémne vysoká, preto je potrebné dbať na to, aby nedošlo k obareniu alebo pripáleniu jedla. Je pozoruhodné, že lisovacie grily sú z hľadiska spotreby energie najhospodárnejšie zo všetkých, ale sú objemné a ťažké.

Tento typ znamená prítomnosť panelov na varenie, ktoré sú odnímateľné od tela. Mnoho domácich modelov obsahuje túto funkciu, vďaka čomu je možné variť na hladkých aj reliéfnych povrchoch. Po odstránení panelov ich môžete umývať v umývačke riadu, čo výrazne zjednodušuje údržbu jednotky.

Ďalším plusom je jednoduchosť a nízke náklady na opravy. Ak sa niektorý z panelov rozbije, môžete ho vymeniť za nový jednoducho zakúpením ďalšej sady. Nemusíte kontaktovať majstra alebo špeciálnu službu, čo ušetrí značné množstvo.

Odnímateľné panely však majú aj nevýhody. Ak teda panely meníte príliš často, existuje vysoká pravdepodobnosť poškodenia upevňovacích prvkov na puzdre a lietadlá nebudú pripevnené tak pevne ako na začiatku prevádzky.Nezabudnite venovať pozornosť tomu, či sú vo voľnom predaji ďalšie panely. Nie všetci výrobcovia ponúkajú túto možnosť.

Elektrické grily s vymeniteľnými nástavcami sa nazývajú multigrily kvôli schopnosti variť nielen bežné jedlá. Rovnako ako predchádzajúca verzia, aj táto zahŕňa vymeniteľné panely, iba ich tvar je obmedzený nielen hladkosťou alebo reliéfom. V domácich griloch často nájdete nástavce na výrobu vaflí, toastov, sendvičov a ich výmena nie je nijak zvlášť náročná.

V tomto prípade sú nástavce pripevnené priamo k pracovnej ploche elektrického grilu., to znamená, že vykurovacie teleso je chránené nielen samotnou dýzou, ale aj drsným povrchom, na ktorom je tvarovaný panel pripevnený. Hrubovacia doska je hladká a možno ju použiť na varenie rýb alebo mäsa bežným spôsobom.

Otvorené odrody s jedným povrchom na vyprážanie sú vybavené vekom. Jeho prítomnosť vám umožňuje diverzifikovať varenie, dosiahnuť efekt dusenia, ako aj rovnomerné vyprážanie vďaka zahrievaniu pod vekom. Prikryté jedlá sú v porovnaní s tradičným grilovaním uvarené za krátky čas. Pokrievky však nie sú len na varenie. Ochránia vás aj zariadenie pred postriekaním horúcim olejom či mastnotou, ktoré sa z puzdra len ťažko utierajú.

Kryty sú dostupné v niekoľkých variantoch. Existujú priehľadné a nepriehľadné možnosti. Je lepšie zvoliť priehľadné viečka, pretože cez ne bude vidieť, ako dobre miska zhnedla, čo zjednoduší postup kontroly. Materiály na výrobu sú sklo, kov alebo plast. Najbežnejšie kombinácie týchto materiálov sú sklenené telo veka, kovový okraj a plastová rukoväť.

Je zaujímavé, že varenie na site umožňuje klasifikovať elektrický gril ako bezkontaktnú odrodu, pretože produkty neprichádzajú do priameho kontaktu s ohrievacími časťami. Mriežkový elektrický gril - najbližší analóg uhlia.

Elektrický gril s roštom má rovnaké obmedzenia ako gril na drevené uhlie. Nemôžete s ním pracovať vo vnútri, pretože je to plné dymu v celej miestnosti. Mastnota kvapkajúca na vykurovacie telesá bude silno dymiť, preto je potrebné zabezpečiť dobré vetranie. V ideálnom prípade používajte stojanové grily iba na vonkajšie použitie.

Modely grilu dodávajú údenú chuť, ktorú by ste očakávali od grilovaného jedla. Zároveň sú ceny za takéto elektronické zariadenia celkom rozumné. Jedinou nevýhodou sú ťažkosti s odchodom. Je ťažké utrieť sadze a mastnotu z vykurovacích telies, ako aj umyť misku v rohoch zamrznutého oleja. Tieto jednotky nie je možné umývať v umývačke riadu.

Plochy na vyprážanie alebo rošty môžu byť vyrobené zo širokej škály materiálov. Každý z nich má svoje plusy a mínusy, má charakteristické črty a vlastnosti. Pochopenie špecifík konkrétneho materiálu je obzvlášť dôležité, ak plánujete kúpiť drahý model elektrického grilu. Dôležité je neprepočítať a nedávať peniaze z neznámeho dôvodu.

Vo všeobecnosti sú povrchy elektrických grilov vyrobené z kovu alebo kameňa., v poslednej dobe však existujú alternatívne možnosti, ktoré si tiež zaslúžia pozornosť. Niektoré z nich sú oveľa lacnejšie pri zachovaní podobných vlastností, iné vám umožnia získať zaujímavú chuť jedla a ďalšie sa ľahko čistia. Najbežnejších je však päť druhov materiálov používaných v elektrických griloch. Stojí za to sa im venovať podrobnejšie.

Liatinové elektrické grily sa v domácnostiach používajú len zriedka.Oveľa častejšie ich možno vidieť buď pri varení na ulici alebo v stravovacích zariadeniach. Pri práci s liatinou je nevyhnutné dobré vetranie, v opačnom prípade môže dôjsť k dymu alebo nepríjemnému zápachu horenia v dôsledku toho, že sa potraviny prilepia na vykurovacie telesá a pripália sa.

Najčastejšie sú rošty vyrobené z liatiny. Pevné platne sú zriedkavé, pretože sú nielen veľmi ťažké, ale aj dosť drahé. Nepochybnou výhodou je, že pri práci s takýmto elektrickým grilom môžete použiť akékoľvek lopatky alebo dierovanú lyžicu. Liatinové povrchy je takmer nemožné poškriabať a drobné poškodenia nemajú vplyv na kvalitu potravín.

Mramor je skvelý na varenie na elektrickom grile. Samozrejme, že nebudú mať charakteristické pruhy, ale je pre nich poskytnutá krásna kôra. Mramorová doska sa rovnomerne zahrieva, čo umožňuje, aby sa jedlo dobre uvarilo bez toho, aby sa pripálilo. Mramor navyše dlho nevychladne, čím šetrí náklady na energiu. Ohrievanie jedla na týchto paneloch je jednoduché.

Je pozoruhodné, že pred varením musí byť mramorový elektrický gril dobre zahriaty. Výrobky by mali byť položené iba na horúcom povrchu, inak sa zle odlepia. Vyskytnú sa ťažkosti s prevrátením, čo v budúcnosti povedie k potrebe dôkladného čistenia. Starostlivosť o mramor, na ktorom bol správne pripravený, je jednoduchá, ale priľnuté častice nebude ľahké odstrániť: nemôžete použiť abrazívne prostriedky.

Pri výrobe elektrických grilov sa používajú dva typy: klasická keramika a sklokeramika. Obidva keramické materiály vyzerajú atraktívne a reprezentatívne. Je to spôsobené jeho farbou. Ak sú povrchy elektrických grilov na vyprážanie zvyčajne tmavé, keramické sú svetlé. Starostlivosť o zariadenie s keramickým povrchom je jednoduchá: kontaminované miesto stačí utrieť špongiou namočenou v mydlovej vode. Je dôležité, aby bolo možné utrieť iba úplne vychladenú jednotku. Keď je sklokeramika horúca, nie je „priateľská“ s vodou a náhodné kvapky len zničia povlak.

Nemôžete použiť bežné lopaty alebo štrbinový kov. Keramické elektrické grily je možné používať iba s mäkkými silikónovými zariadeniami. Jedlá by mali byť tiež špeciálne. Pri kúpe hľadajte označenia, že je vhodný na sklokeramiku.

Nezvyčajným a moderným riešením je prítomnosť špeciálneho oddelenia, do ktorého sa nakladajú piliny. Touto funkciou je vybavená len malá časť elektrických grilov. Počas varenia dochádza k ľahkému údeniu, v dôsledku čoho pokrm získa zaujímavú chuť. Jedlo varené na elektrickom grile s pilinami chutí najviac ako to, čo bolo varené na dreve.

Agregáty s priehradkou na piliny sú najčastejšie kontaktné a uzavretépretože piliny v procese vysychajú a vytvárajú silný dym. Ak je to žiaduce, edém môže byť naplnený niečím iným. Medzi obľúbené možnosti patrí čaj alebo korenie. V prípade potreby môžete nechať priestor prázdny a jedlo piecť na elektrickom grile ako obvykle. Treba však mať na pamäti, že modely s funkciou nakladania pilín sú oveľa drahšie.

Žula je najbežnejší prírodný kameň používaný pri výrobe elektrických grilov. Jeho vysoká popularita je spôsobená špecifickými vlastnosťami samotného materiálu: nie je pórovitý a zároveň hustý, vďaka čomu sa dosiahne dobré vyprážanie jedla pri zachovaní jeho šťavnatosti. Kameň ani za tepla neabsorbuje vlhkosť a mastnotu, takže starostlivosť oň je jednoduchá.

Žulové elektrické grily sú drahé a niekedy je takéto predraženie nerozumné. Počas prevádzky je potrebné venovať veľkú pozornosť. Hoci je žula odolná, stále sa môže odštiepiť alebo prasknúť, ak sa s doskou neopatrne pohne.Hraničné dosky sa nedajú opraviť: budete si musieť kúpiť nové zariadenie.

Výrobou elektrických grilov sa dnes zaoberá veľa výrobcov. V tomto ohľade vznikajú ťažkosti s definíciou skutočne kvalitnej jednotky. Nižšie je uvedený rebríček najúspešnejších vzoriek.

Modely tejto francúzskej značky sú žiadané medzi kupujúcimi po celom svete, a to nielen v Rusku. Tefal sa snaží rozvíjať vo všetkých smeroch, využívať pri výrobe svojich elektrických grilov najnovšie technológie. Všetky modely sú teda vybavené antiadhéznym povlakom, ktorý je možné umývať v umývačke riadu a niektoré vzorky majú až tucet programov automatického varenia.

Elektrické grily Tefal patria do strednej cenovej kategórie. Cena priamo koreluje s funkciami zariadení: čím viac ich je, tým vyššie sú náklady. Pred nákupom musíte zhodnotiť, ktoré z nástrojov sú pre vás skutočne užitočné a ktoré nie sú potrebné. Najpopulárnejšie sú modely lisov s uzavretým kontaktom na umiestnenie na stôl.

Vitek prišiel do Ruska nie tak dávno - v roku 2000. Spočiatku je značka rakúska. Kvalita produktov je na vysokej úrovni aj napriek tomu, že väčšina zariadení sa vyrába v Číne.

Najpopulárnejšie sú lisovacie grily. Spoločnosť ponúka modely s vysokým výkonom, ktoré sú schopné dobre vyprážať steak alebo hydinu. V tomto prípade je elektrický gril obojstranný. Zohrieva statiku aj klapku.

Všetky elektrické grily sú vybavené antiadhéznym povlakom, ktorý maximálne uľahčuje údržbu zariadenia. Niektoré majú funkciu regulácie teploty.

Výrobky holandskej značky Philips sú medzi ruskými spotrebiteľmi už mnoho rokov neustále žiadané. Osobitná pozornosť by sa mala venovať modelom elektrických grilov so zásobníkom na piliny, pretože spoločnosť Philips ponúka podobné vzorky za najlepšiu cenu.

Záručná doba na elektrické grily od tohto výrobcu je 1 rok. Samozrejme, že takúto lehotu nemožno nazvať dostatočnou, ale jednoročná záruka je pre produkty ekonomickej triedy celkom štandardná.

Electrolux je švédska značka ponúkajúca vysoko kvalitné domáce spotrebiče. Medzi rôznymi prezentovanými modelmi nájdete lisovacie grily, multigrily a elektrické grily uzavretého a otvoreného typu.

Firma je zameraná ako na domáce využitie, tak aj na využitie modelov v stravovacích zariadeniach, preto ponúka takú širokú škálu elektrických grilov. Bez ohľadu na cenu a typ majú všetky nepriľnavý povlak a stmievač na nastavenie teploty. Napriek tomu, že teplota je riadená manuálne, elektrický gril má zabudovaný digitálny termostat, ktorý „upraví“ teplotu na nastavenú hodnotu, ak by sa elektronický gril náhle prehrial alebo vychladol.

Spoločnosť vyrába vysoko kvalitné modely elektrických grilov pre domáce použitie. Značkové produkty sú v podstate kontaktné alebo lisovacie grily na mechanické ovládanie. Spoločnosť ponúka elektrické grily strednej triedy. Všetky majú nepriľnavý povrch, funkciu automatického vypnutia a sú vybavené špeciálnou vaničkou, do ktorej odkvapkáva tuk. Paletu je možné ľahko vytiahnuť a vyčistiť po úplnom vychladnutí jednotky.

Niektoré z prezentovaných modelov sú vybavené odnímateľnými panelmi a časovačom prevádzky, ktorý vám umožní nesledovať varenie bez prerušenia. Všetky grily majú vysoký výkon a absorbujú veľa elektriny, na čo treba myslieť pred kúpou.

Keď sa hovorí o elektrických griloch, za vzor sa berú modely tohto konkrétneho španielskeho výrobcu. S výrobou takýchto zariadení začala spoločnosť ako prvá, môžeme povedať, že je priekopníkom v oblasti elektrických grilov. Elektrické grily Josper nevyzerajú ako tie bežné, pretože sú to grilovanejšie pece ako grily v štandardnom zmysle. Elektrické grily tohto výrobcu nie sú vhodné pre domáce použitie z dôvodu vysokej ceny a množstva požiadaviek na miesto ich inštalácie. Medzi nimi - dobré vetranie a veľký priestor na manévrovanie, pretože elektrický gril sa bude musieť otvoriť a vybrať z neho rošty s jedlom.

Spoločnosť sa špecializuje na výrobu lacných elektrických kontaktných grilov. Nízka cena je dosiahnutá použitím lacných materiálov. Telo je vyrobené z plastu a hliníka, platne sú vyrobené z hliníka s nepriľnavou vrstvou. Jednotky sú vybavené odnímateľnými taniermi (hoci len jednou sadou), ktoré sú vhodné na ručné čistenie aj umývanie v umývačke riadu.

Elektrické grily od tohto výrobcu majú malý teplotný rozsah: od 90 do 230 stupňov, ale to je dosť pre domáci stolný spotrebič. Modely nemajú žiadne špeciálne zvončeky a píšťalky. Existuje len najnutnejšia funkcionalita.

Ďalší dôstojný zástupca rozpočtového segmentu. Napriek nízkej cene majú jednotky mnoho doplnkových funkcií, vrátane rôznych vymeniteľných panelov (vrátane mriežok) a termostatu pre automatické prispôsobenie veľkosti pripravovaných kusov mäsa alebo rýb.

Lisovacie grily od tohto výrobcu sú malé a skvelé na stolové použitie. Napriek tomu, že telá sú vyrobené z ocele, hmotnosť elektrického grilu je tiež celkom prijateľná. Vďaka odnímateľným panelom nie je čistenie zložité: povrchy na vyprážanie majú nepriľnavý povlak, ktorý odpudzuje pripálené kúsky jedla, keď sú vystavené vode. Okrem iných sú produkty GFgril optimálne z hľadiska ceny a kvality.

Táto nemecká spoločnosť ponúka vysoko kvalitné modely za nadpriemerné ceny. Takéto vysoké náklady sú spôsobené dobrou povesťou spoločnosti a vynikajúcou kvalitou tovaru, pre ktorý je známa. Elektrické grily nemajú žiadne špecifické vlastnosti. Jediné, čo ich odlišuje, je predĺžená záručná doba.

Najobľúbenejšie sú multigrily a lisovacie grily – vaflovače. Tieto jednotky vám umožňujú rovnomerne prepiecť aj hrubé mäsové steaky s hrúbkou 3-4 cm.Vďaka veľkému nastaveniu teplôt si môžete vybrať tú optimálnu, vhodnú pre steak určitej hrúbky. Bohužiaľ neexistuje návod na to, aká teplota je pre ktorý steak vhodná a ako dlho treba mäso vyprážať, aby ste dosiahli požadovaný stupeň (rare, medium rare, medium, medium done alebo well done), takže to bude treba určiť. pokusom a omylom.

Elektrické grily od Maxwell sú veľmi obľúbené. Modely nemajú zbytočnú funkcionalitu, dôraz je kladený len na nevyhnutné funkcie. Možnosti stolného počítača na domáce použitie stoja trochu, ale potešia spoľahlivosťou.

Jedinou nevýhodou, ktorú spotrebitelia vyzdvihujú, je nedostatočná hmotnosť lisu pri kúpe lisovacieho grilu. Vzhľadom na to, že horná klapka veľmi neváži, musíte na ňu tlačiť, aby ste zabezpečili čo najlepšie vyprážanie jedla. Ďalšou nevýhodou je absencia časovača. Pri varení pomocou modelov od výrobcu Maxwell budete musieť neustále sledovať, čo sa deje s elektrickým grilom, kontrolovať kulinársky proces. Pre mnohých to nemusí byť veľmi pohodlné.

Väčšina kupujúcich hovorí o elektrických griloch len pozitívne a hovorí, že sú oveľa lepšie ako uhoľné náprotivky.Spotrebitelia sú spokojní s rýchlosťou, s akou sa jedlo varí, rovnomerným pražením jedla, ako aj krásnou kôrkou na povrchu. Bez ohľadu na to, aký elektrický gril použijete, jedlo je šťavnaté.

Majitelia uvádzajú ako hlavnú nevýhodu veľkú veľkosť štruktúr.ale to neplatí pre možnosti pracovnej plochy. Pre mnohých bola kúpa elektrického grilu vyhodené peniaze, keďže rovnaký efekt dosiahli aj s obyčajnou grilovacou panvicou. Elektrický gril nepatrí k nevyhnutnej kuchynskej výbave, ako napríklad plynový sporák, takže niektorí nechápu dôvod takejto kúpy.

Ak chcete urobiť správnu voľbu, musíte dodržiavať niekoľko odporúčaní:

• Pozorne si prečítajte technické špecifikácie vybraného modelu. Je dôležité venovať pozornosť výkonu, dobe ohrevu, amplitúde teploty, ako aj materiálu, z ktorého sú povrchy na vyprážanie vyrobené. Stáva sa, že cena sa ukáže byť neprimerane vysoká kvôli významnej značke.
• Skontrolujte, či na prácu s elektrickým grilom nepotrebujete špeciálne náradie: špachtľu alebo náčinie. Ak existuje taká potreba, potom pomocou bežných kovových spotrebičov môžete pokaziť povrchy a prilákať ďalšie výdavky.
• Prečítajte si recenzie na vybraný model. O niektorých nedostatkoch sa dozviete spravidla až pri používaní. Využite skúsenosti iných ľudí, aby ste sa vyhli chybám.

Všetky pravidlá používania a starostlivosti o jeden alebo druhý elektrický gril sú uvedené v návode, ale zvyčajne sa starostlivosť znižuje na čistenie handrou namočenou v mydlovej vode a nezahŕňa použitie abrazívnych prostriedkov. Mnohé modely sú vhodné do umývačky riadu.

Ako si vybrať elektrický gril, pozri nižšie.