Čo je lepšie - vzduchový gril alebo elektrický gril?

Výber domácich spotrebičov je zložitá záležitosť, pretože existuje veľa jemností a nuancií. Plne to platí pre kuchynské zariadenia, ako je fritéza a elektrický gril.

Elektrický gril sa prvýkrát dostal na trh v 80. rokoch minulého storočia, no až pred niečo vyše 20 rokmi vznikli obojstranné zariadenia. Okamžite nahradili nepraktické a nepohodlné modely prvej generácie. Elektrické zariadenia pracujú v kontaktnom alebo bezkontaktnom režime. Kontaktný gril je podobný panvici a ľahko sa používa, neprodukuje silné výpary, ale zároveň nedokáže roztaviť prebytočný tuk z produktov.

Kuchyňu si určite budete musieť vybaviť veľmi výkonným digestorom. Roztopený tuk, ktorý sa dostane na vykurovacie časti, ich upcháva - je dosť ťažké sa s týmto problémom vyrovnať. Medzi otvorenými grilmi sa odporúča vybrať liatinové konštrukcie. Ale hliníkové výrobky sa ukazujú horšie ako ostatné, súdiac podľa recenzií. Hlavnou nevýhodou je nemožnosť zahriatia na vysoké teploty, čo znemožňuje dobre vyprážať mäso.

Aby som bol presný, rozdiel medzi fritézou a elektrickým grilom je skôr marketingový ťah. Počas prevádzky závisí aj od napájania. Zároveň však existuje množstvo nuancií, ktoré nemožno ignorovať. Rovnomerné rozloženie tepla vám umožní pripraviť takmer akýkoľvek pokrm a uspokojiť požiadavky aj tých najnáročnejších gurmánov. Vzduchová fritéza má tiež množstvo užitočných funkcií a dokáže nahradiť celý „park“ kuchynských spotrebičov.

Nie je potrebné nasledujúce kuchynské vybavenie:

• taniere;
• Výrobníky jogurtov;
• štandardné elektrické grily;
• pece;
• Mikrovlnné rúry;
• hriankovače;
• parníky;
• udiarne.

Keď fritéza funguje, nie je potrebné používať tuky, preto je táto technika neoceniteľná pri príprave diétnych jedál a liečebnej výživy. Jedlo nestráca nutričnú hodnotu a živiny. S jednou fritézou a niekoľkými nádobami môžete variť rôzne jedlá a stráviť minimálny čas. Miešanie aróm spracovaných produktov je vylúčené a absencia mikrovlnného generátora vám umožňuje vyhnúť sa aj najmenšiemu nebezpečenstvu mikrovlnného žiarenia.

V každej fritéze je sklenená banka vybavená kovovým krúžkom vo vnútri. Súčasťou dizajnu je aj kryt, stojan a ovládací systém. Horúci vzduch je distribuovaný konvektorom, ktorý môže vydávať prúd s rôznou rýchlosťou. Konvektomaty na profesionálnej úrovni sú doplnené o jednotlivé prvky, ktoré sa v konštrukciách domácností nenachádzajú a vyznačujú sa vyšším výkonom. Takmer každá fritéza pracuje s vykurovacím telesom. V niektorých zariadeniach sa používa sklokeramická halogénová žiarovka (toto riešenie zlepšuje environmentálne vlastnosti, ale znižuje zdroje).

Veľká časť spotrebiteľov verí, že vzduchová fritéza je vhodnejšia ako elektrický gril, pretože vytvára menej nepríjemných pachov. V tomto spotrebiči sa jedlo varí pod pokrievkou. Zároveň sa však naznačuje, že v prvom rade sú takéto zariadenia vhodné pre tých, ktorí už majú doma elektrické sporáky.

Konvekčné grily úspešne zvládajú širokú škálu jedál:

• mäso;
• ryby;
• cukrovinky.

Otázka, ako sa takéto zariadenie líši od grilu, sa automaticky odstráni. Žiadny výrobca kebabov nebude schopný rozmrazovať jedlo a prihrievať hotové jedlá, či sušiť rôzne jedlá. Vzduchová fritéza ľahko pripraví prvý chod a prílohu, sterilizuje produkty a rôzne nádoby. Je nepostrádateľný prakticky pri zbere, pri sušení ovocia, zeleniny a bobúľ.

Vzduchová fritéza je v niektorých ohľadoch stále nižšia ako elektrický gril. Rozdiel medzi nimi je teda spojený s nedostatočne rýchlym ohrevom riadu. Rúra nedokáže variť paru tak dobre ako dvojitý kotol. Ak chcete variť v pare, mali by ste si ho kúpiť v kombinácii s bežným elektrickým grilom. Dôležité: fritéza spotrebuje veľa elektriny a ak potrebujete ušetriť peniaze, je lepšie použiť iné zariadenia.

Elektrický gril je pri aktívnom varení pre veľkú rodinu horší ako jeho „vzduchový“ náprotivok. Ale ukazuje sa, že je to praktickejšie s pomerne zriedkavým použitím (na pikniky a iné výlety). Je dôležité si uvedomiť, že na elektrickom grile nebudete môcť variť ani dusiť zeleninu a že sa môže zlomiť, ak je napätie v sieti nestabilné. Horná časť a žiarovka vzduchovej fritézy sú niekedy veľmi horúce, takže takéto zariadenie nie je bezpečné v rodinách s malými deťmi. Z rovnakého dôvodu nie je vhodný do stiesnených priestorov. Tí, ktorí milujú vyprážané mäso, sa potešia elektrickému grilu a priaznivci zdravých alebo ľahkých jedál si skôr vezmú aero grily.

Milovníci pečenia by mali dať prednosť rúre pred fritézou. Výhodou priehľadných nádob vzduchovej fritézy je, že môžete vyhodnotiť pripravenosť jedla bez zdvihnutia veka. Sklenená misa sa čistí oveľa jednoduchšie ako kovové pásiky elektrického grilu.

Airfryer si zaslúži pozornosť aj z iných dôvodov. Nie sú na to potrebné žiadne špeciálne nádoby. Konfiguráciou nastavení časovača a termostatu môžu majitelia bezpečne robiť iné veci. Miska zostane teplá pomerne dlho. Treba poznamenať, že nádoba je pomerne veľká a ťažká.

Tipy na výber fritézy - v ďalšom videu.