Elektrické konvektomaty: funkcie a tipy na výber

Varenie je dnes oveľa jednoduchšie ako pred 5 rokmi. To všetko je spôsobené prítomnosťou mnohých technológií. Pre proces vytvárania kulinárskych majstrovských diel by ženy v domácnosti mali získať pece, ktoré majú vysokokvalitné vykurovanie a konvekciu.

Moderná elektrická konvekčná rúra je funkčný spotrebič, ktorý je vybavený rôznymi možnosťami. Konvekcia je jedným z režimov varenia, čo znamená použitie ventilátora, ktorý je namontovaný v zadnej stene. Vďaka tomuto zariadeniu dochádza k rovnomernej cirkulácii vzduchových hmôt vo vnútri pecí, po ktorej sa nastaví jedna teplota, ako aj vysokokvalitný proces pečenia na každej strane. Funkčnosť tohto typu systému je vylepšená inštaláciou vykurovacieho telesa v blízkosti ventilátora.

Konvektomat zabezpečuje rovnaký teplotný režim v každom rohu rúry. Pomocou tohto typu varenia má šéfkuchár možnosť variť súčasne na rôznych úrovniach skrinky. Napríklad pečieme mäsové jedlo na vrchu a zeleninu na spodku. Vďaka tomu, že vzduch sa voľne pohybuje po celej ploche, bude každý pokrm dokonale prepečený a prepečený zo všetkých strán.

O potrebe konvekcie sa môžete rozhodnúť po podrobnom preštudovaní jej schopností, ako aj výhod a nevýhod. Recenzie naznačujú, že väčšina šéfkuchárov je spokojná s dostupnosťou tejto funkcie vo svojom zariadení, pretože vďaka nej sa jedlá zhnednú a ich príprava nezaberie veľa času. Podľa gazdiniek a profesionálnych kuchárov ponúka konvekčný režim v rúre nasledujúce výhody.

1. Rýchla premena studeného vzduchu na horúci vzduch. Táto funkcia pomáha šetriť energiu na dosiahnutie požadovanej teploty.
2. Rovnomerné plnenie rúry prúdom horúceho vzduchu. To znamená rovnomerné a úplné prepečenie aj veľkých kusov rýb a mäsa.
3. Vlhká konvekcia prispieva k nedostatku suchého pocitu vo varenom jedle.
4. Možnosť zlatohnedej kôrky, ako aj sušenie nadmerne šťavnatých potravín.
5. Zachovanie užitočných vlastností potravín po varení.
6. Súčasné varenie viacerých jedál, ktoré možno umiestniť na rôzne úrovne rúry.

Elektrická konvektomata je nepostrádateľným artiklom pre tých, ktorí radi varia a prekvapujú svojich blízkych chutnými a originálnymi jedlami. Bohužiaľ, tento typ zariadenia má jednu nevýhodu - je to vysoká cena. Táto nevýhoda sa však veľmi rýchlo vyplatí úsporou času a energie. S elektrickými rúrami, ktoré sú vybavené konvekciou, môžete robiť nasledovné:

• piecť veľké kusy mäsa, rýb, hydiny, aby ste dosiahli rovnomerné pečenie na každej strane;
• piecť veľké množstvo potravín;
• pripravte jedlá s jednotnou zlatou aromatickou kôrkou;
• pripraviť pečivo;
• suchá zelenina, ovocie, bylinky;
• rozmrazovacie produkty.

Moderní výrobcovia domácich spotrebičov pre kuchyňu každý rok uvoľňujú nové a pokročilejšie elektrické rúry.Ventilátory týchto jednotiek zohrávajú najdôležitejšiu úlohu v procese varenia, zabezpečujú zrýchlenie a jednoduchosť postupu. Hlavné typy pecí s konvekčnou funkciou sú nasledovné.

1. Plynové, elektrické, kombinované.
2. Samostatne stojace a aj vstavané. Osobitnú pozornosť si zaslúžia vstavané elektrické rúry s konvekčným režimom, ktoré je možné inštalovať do kuchyne s malými rozmermi. Technika dokonale zapadne do každého interiéru a nezaberie veľa miesta.
3. S autonómnym typom práce, ako aj s tými, ktoré sú pripojené k varnej doske.
4. Mini rúry, ktoré sú podobné mikrovlnkám.

Elektrické rúry môžu používať 3 typy konvekčného režimu:

• so špeciálnym ventilátorom, ktorý fúka vzduch do celej rúry;
• konvektor s vykurovacími okruhmi;
• mokrého typu, čo prispieva k nasýteniu priestoru ohriatou parou.

Elektrické rúry môžu byť tiež vybavené prirodzeným typom konvekcie, ktorý je charakteristický pre staršie modely, nútené a vlhké, ktoré sa nachádzajú v moderných jednotkách. Nútené vetranie sa vykonáva pomocou ventilátora. Niektoré modely elektrických rúr sú vybavené pohodlnou mokrou konvekciou s parou. Pri tomto režime je celý priestor jednotky naplnený parou, vďaka tejto príležitosti nie sú pokrmy presušené, cesto dokonale kysne, výrobky sú zdravé a chutné. Aj modely s grilom a ražňou možno nazvať obľúbenými typmi tohto typu zariadení.

Vstavaná rúra s grilom je v súčasnosti medzi kupujúcimi veľmi žiadaná. Jedná sa o multifunkčné vysokokvalitné modely, ktoré sú veľmi pohodlné a jednoduché na používanie.

Napriek tomu, že rúry môžu byť s rôznymi zdrojmi energie, väčšina spotrebiteľov uprednostňuje elektrické. Pri výbere tohto produktu musíte venovať pozornosť mnohým ukazovateľom. V prvom rade by ste si mali premyslieť miesto, kde bude tento typ zariadenia umiestnený. Elektrická rúra musí vyhovovať rozmerom kuchyne a nábytku. Ak v miestnosti nie je dostatok miesta, mali by ste venovať pozornosť vstavanému typu jednotky. Slušnou možnosťou s obmedzeným priestorom by bola stolová rúra s konvekčným režimom, takéto mini-rúry sú celkom vhodné na prepravu.

Taktiež budúci majiteľ musí rozhodnúť o potrebných funkciách, ktoré musí kuchynská linka plniť. To vám pomôže ušetriť peniaze, pretože nemusíte platiť navyše za ďalšie funkcie. Výkon riadiacej skrine je dôležitou charakteristikou pri výbere požadovaného modelu. Čím je rúra výkonnejšia, tým rýchlejšie uvarí jedlo. Indikátor môže byť od 600 do 3500 W.

Nemala by sa ignorovať ani spotreba energie zariadení. Trieda "A" je najhospodárnejšia, zatiaľ čo "C" má opačné vlastnosti. Pokiaľ ide o objem, rúry sú veľké, stredné a malé, takže ak musíte variť pre malú rodinu, nemali by ste preplácať rozmery. Venujte pozornosť aj prítomnosti nasledujúcich možností:

• termostat, ktorý nastavuje teplotný režim;
• typ konvekcie: mokrá, nútená alebo prirodzená;
• časovač;
• možnosť odstránenia horného krytu, vďaka čomu možno rúru premeniť na gril;
• gril, špíz;
• umiestnenie vykurovacích telies, je lepšie, keď sú v hornej a dolnej časti rúry;
• typ ovládania, ktoré môže byť mechanické, dotykové, elektronické;
• kompletná sada;
• schopnosť ukladať programy;
• nepriľnavý povlak.

Po zakúpení elektrickej konvektomaty dostane každý užívateľ manuál, ako ju používať.Po preštudovaní návodu na obsluhu musí spotrebiteľ dodržiavať jeho body. Existujú aj niektoré pravidlá, ktoré by sa pri prevádzke tohto zariadenia nemali porušovať.

1. Ak chcete použiť funkciu konvekcie, rúra musí byť predhriata. Je potrebné to urobiť aj pri príprave jedál ako sú suflé, pusinky alebo chlieb.
2. Použitie konvektora znamená varenie jedla pri nižšej teplote ako bez neho. Preto by mala byť nastavená o 20 stupňov menej, ako je uvedené v recepte.
3. Keď je rúra plná, stojí za to pamätať, že varením sa strávi viac času, pretože prúdenie vzduchu ťažšie cirkuluje.
4. Ak chcete súčasne variť niekoľko jedál na rôznych úrovniach, stojí za to pamätať, že čas na ich varenie sa môže líšiť. Na túto skutočnosť by ste nemali zabúdať, pretože jedlo pripravené skôr sa môže pripáliť.
5. Konvekčný režim je najlepšou voľbou na varenie mrazených potravín bez ich rozmrazovania. V tomto prípade však nezabudnite, že rúra musí byť predhriata, čo trvá najmenej 20 minút.

V súčasnosti je trh s domácimi spotrebičmi naplnený veľkým sortimentom elektrických rúr s konvekčným režimom, takže ľudia s rôznymi finančnými možnosťami si budú môcť vybrať ideálnu možnosť pre seba. Podľa recenzií spotrebiteľov si zaslúžia pozornosť modely Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653. Zakúpením takejto jednotky budú môcť kuchári nielen efektívne využívať elektrickú energiu, ale aj vytvárať kulinárske majstrovské diela, ako aj experimentovať v procese varenia.

Informácie o funkciách konvekčných elektrických rúr nájdete v nasledujúcom videu.