Katalytické čistenie rúry: čo to je a ako to funguje?

Hlavným problémom rúr boli donedávna výpary a tukové usadeniny, ktoré sa usadzovali na vnútorných stenách spotrebiča a časom sa hromadili. Tieto nečistoty nereagovali dobre na tradičné čistenie, ktoré si vyžadovalo pravidelné používanie abrazív a kovových špongií. V súčasnosti je však problém úspešne vyriešený vďaka špeciálnej technológii katalytického čistenia.

Katalytické čistenie rúry je samovoľná reakcia štiepenia tuku, sadzí a iných látokvznikajúce počas varenia. Proces rozkladu komplexných zlúčenín na uhlík a vodu sa stal možným vďaka špeciálnym platniam, ktoré pokrývajú vnútorný povrch rúry. Tajomstvo týchto dosiek spočíva v špeciálnom smaltovanom povlaku, ktorý obsahuje oxidačné chemické katalyzátory, absorbenty pozostávajúce z nanočastíc, ako aj porézne a neporézne substráty.

Princíp fungovania zázračného náteru je založený na pravidlách chemických reakcií v horúcom prostredí.... Spočíva v nasledujúcom: počas varenia, keď teplota v rúre presiahne 200 stupňov, začína proces štiepenia tuku. Jeho priebeh je charakterizovaný súčasným odstraňovaním produktov rozkladu, čo je možné vďaka pôsobeniu nanočastíc.

Reakcia prebieha vďaka aktivácii chemického katalyzátora, ktorý začne pracovať automaticky, akonáhle teplota prekročí vyššie uvedený prah. Tu treba poznamenať, že čím viac teplota v peci stúpa, tým aktívnejšie prebieha proces trávenia. K jeho zrýchleniu dochádza pomocou oxidu medi, kobaltu a mangánu, ktoré zohrávajú úlohu hlavných katalyzátorov.

Smalt absorbujúci mastnotu je nanesený na všetky steny rúry s výnimkou dna a sklenených dvierok... Je to spôsobené tým, že počas procesu pečenia džem, džem, rozpustený cukor a mliečne zložky často stekajú na spodok spotrebiča. Okamžité spálenie na horúcom povrchu môže poškodiť smaltovaný povlak, takže spodok rúry je vyrobený z tradičných materiálov.

Ako každá iná moderná technológia, katalytické čistenie rúry má silné aj slabé stránky. K výhodám metódy zahŕňajú množstvo dôležitých bodov.

1. Plná automatizácia procesu čistenie nezahŕňa ľudskú účasť, čo značne zjednodušuje starostlivosť o rúru.
2. Nízky teplotný prah spustenie procesu čistenia, často len 150 stupňov, vám umožní zbaviť sa mastných nečistôt aj pri používaní rúry pri nízkych teplotách.
3. Na rozdiel od pyrolytického čisteniaktorý sa vykonáva po varení, vyžaduje vysoké teploty a vysokú spotrebu energie, katalytické čistenie sa vykonáva počas varenia a nevyžaduje ďalšie plytvanie časom a elektrickou energiou. Okrem toho je táto metóda oveľa efektívnejšia ako čistenie parou: nielenže rozloží mastnotu a iné nečistoty, ale odstráni ich aj z vnútorného povrchu rúry.
4. Táto metóda je univerzálna, možno ho použiť nielen v elektrických, ale aj v plynových rúrach.
5. Funkcia katalytického čistenia prakticky neovplyvňuje náklady na rúru.
6. Položky susediace s rúrou nábytok počas čistenia nevykazuje vysoké teplotné zaťaženie, na rozdiel napríklad od modelov pyrolýzy, pri ktorých sa zariadenie na čistenie zahrieva až na 500 stupňov.

Podľa mínusov katalytický postup sa týka nižšej účinnosti čistenia v porovnaní s pyrolýzou... Je to spôsobené tým, že potiahnuté sú iba steny spotrebiča, takže rošt, plechy, gril a dvierka je potrebné čistiť ručne.

Stojí za zmienku, že špeciálny smalt časom stráca svoje pracovné vlastnosti, a preto sa dosky musia meniť každých 5 rokov. Na predĺženie životnosti sa odporúča utierať smalt iba mäkkou handričkou, používanie hrubých a hrubých látok je zakázané. V záujme spravodlivosti je však potrebné poznamenať, že odnímateľné panely tohto typu sú často obojstranné. Preto sa pri strate pracovných vlastností jednej zo strán plech bezpečne prevráti a používa sa ďalších 5 rokov.

Medzi mínusmi tiež poznamenávajú neúplné odbúravanie tuku pri krátkodobom zapnutí rúry... K jeho konečnému odstráneniu však nevyhnutne dochádza pri opätovnom použití zariadenia. Preto je tento typ čistenia vhodnejší pre tých, ktorí rúru používajú pravidelne.

Medzi elektrické vstavané skrine vybavené katalytickým čistením vnútorného povrchu, treba zdôrazniť niekoľko modelov.

1. Rúra Bosch HBN 431E3 vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a lakované na čierno. Objem rúry je 67 litrov, maximálna teplota ohrevu je 250 stupňov. Model je vybavený grilom, termostatom, časovačom, detskou ochranou a je schopný pracovať v siedmich režimoch. Zariadenie sa vyrába v rozmeroch 60x60x65 cm, má výkon 2,8 kW a stojí 12 728 rubľov.
2. Elektrická rúra Samsung NV70K1341BG vybavený aj funkciou katalytického čistenia, má objem 70 litrov a je schopný zahriať sa až na teplotu 250 stupňov. Rozmery vložky sú 57,2 x 56 x 54,5 cm, výkon elektrického grilu je 1,6 kW, cena je 17 684 rubľov.
3. Rúra s katalytickým čistením Korting OKB 470 CMX s objemom 66 litrov dokáže pracovať v siedmich režimoch, je vybavená funkciami rozmrazovania a konvekcie, má elektrický gril a časovač s možnosťou vypnutia rúry. Model sa vyrába v rozmeroch 59,7x59,6x54,7 cm a stojí 24 490 rubľov.

Suma sumárum, treba poznamenať, že metóda katalytického čistenia rúr na pečenie je ideálna pre tých, ktorí spotrebič často používajú, ale nechcú preplácať príliš pokročilý model. Chemická metóda je najdostupnejšia, nevyžaduje zásah človeka a je schopná minimalizovať údržbu rúry.

Informácie o tom, ako funguje katalytické čistenie rúry, nájdete v nasledujúcom videu.