Kedy zbierať cesnak zasadený pred zimou?

Poslednou fázou pestovania akejkoľvek zeleniny je zber. A v situácii s pestovaním cesnaku je obzvlášť dôležitá odpoveď na otázku, kedy presne podľa pravidiel ho zbierať, ak bol zasadený pred zimou? Nie je žiadnym tajomstvom, že kvalita a objem zberu priamo závisí od včasnosti výsadby aj zberu. Platí to aj pre trvanlivosť obľúbenej zeleniny. A v takejto situácii je dôležité správne určiť najpriaznivejšie dni, berúc do úvahy množstvo faktorov a ukazovateľov.

Cesnak je zelenina, ktorá sa zaslúžene teší rekordnej obľube a je nepostrádateľná na väčšine stolov. Je cenený pre svoju jedinečnú chuť a baktericídne vlastnosti. Je však dôležité zvážiť, že nestačí len úspešne pestovať úrodu tejto plodiny. Ďalším kľúčovým bodom je včasné a správne čistenie... Od toho bude priamo závisieť trvanlivosť hláv cesnaku a ich vlastnosti, vrátane liečivých.

V súčasnosti pestujú farmári dva druhy cesnaku: zimný a jarný. V prvom prípade budeme hovoriť o nasledujúcich dôležitých vlastnostiach:

1. vegetačné obdobie od objavenia sa prvých výhonkov - od 80 do 100 dní;
2. trvanlivosť - od 6 do 8 mesiacov;
3. hlava - hmotnosť do 50 g a pozostáva zo 4-6 zubov;
4. v strede je prítomná falošná stopka.

Správny čas na zber bude kľúčom k zachovaniu úrody cesnaku počas celej zimy. Ak nezrelé hlávky vyhrabete alebo ich naopak preexponujete v záhonoch, potom je možné hnitie, respektíve skoré vysychanie. Pri výpočte optimálneho času sa odporúča vziať do úvahy nasledujúce dôležité body.

• Vlastnosti odrody, v zozname ktorých je uvedená aj dĺžka doby zrenia.
• Vlastnosti letného počasia. V horúcich podmienkach rastlina dozrieva rýchlejšie, zatiaľ čo dlhotrvajúce dažde tento proces spomaľujú. Je dôležité si uvedomiť, že v takýchto prípadoch sa termíny posúvajú maximálne o 2 týždne.
• Umiestnenie a konfigurácia miesta a samotných postelí. Ide najmä o tienenie, kvôli ktorému sa cesnak neskôr okopáva.
• Dodržiavanie pravidiel starostlivosti o plodiny. S včasným a kompetentným kŕmením, napájaním a inými agrotechnickými opatreniami sa vegetačné obdobie predlžuje. V dôsledku toho sa načasovanie zberu posúva a hlávky sa zväčšujú.
• Rozmanitosť... Pestovanie svojej odrody z roka na rok, záhradník už vopred vie, kedy príde čas na zber. Pri kúpe nového je dôležité poznať obdobie dozrievania zeleniny.

Existuje niekoľko hlavných znakov, že je čas vykopať alebo vytrhať zimný cesnak.

1. Žltnutie a niekedy úplné vysušenie dolných listových dosiek.
2. Prasknutie osivového boxu, ktorý sa nachádza na ovládacej šípke. Mimochodom, skúseným záhradníkom sa odporúča nechať jednu takúto šípku na každom záhradnom lôžku počas procesu pestovania. V dôsledku toho bude slúžiť ako druh indikátora dozrievania.
3. Oddenky hláv vyzerajú pri vykopávaní staré.
4. "Košele" ovocia získava fialovú alebo fialovú farbu.
5. Plevy hláv začínajú praskať.

Ak sa ukáže, že je zrelý, zostáva len vybrať najpriaznivejší deň na zber. Malo by byť suché a slnečné. Je dovolené vykopať cesnak vo veternom počasí. Najlepšie je zberať ráno a ak zrážky spadli v predvečer zvoleného termínu, potom sa oplatí plánovanú agrotechnickú akciu odložiť.

Nebude zbytočné venovať pozornosť ľudovým znakom spojeným so zberom opísanej zeleniny. V tých dňoch, keď sa nevykonávali výpočty vegetačného obdobia, bolo podľa nich určené načasovanie potrebných prác. Takže napríklad dnes sa mnohí snažia zbierať úrodu na mieste pred 12. júlom (sviatkom apoštolov Petra a Pavla). Povera vyzerá celkom logicky, vzhľadom na to, že stred leta je optimálny čas na zber ozimných plodín.

Ako už bolo uvedené, najpriaznivejšie obdobia na zber opísanej zeleniny priamo závisia od klimatických charakteristík konkrétneho regiónu. Treba pripomenúť, že dozrievanie jarného cesnaku trvá dlhšie a vykopáva sa približne dva týždne po zimnom.

Pri analýze uvažovaného načasovania agrotechnických opatrení, berúc do úvahy podnebie a prevládajúce poveternostné podmienky, je potrebné zdôrazniť nasledujúce dôležité body pre rôzne regióny krajiny.

• Na juhu Ruska (Krymská republika, Severný Kaukaz, Kubáň) sezóna pre letných obyvateľov a záhradkárov začína skoro. Napriek teplému podnebiu však odrody cesnaku vysadené pred zimou dozrievajú až 5. júla alebo neskôr. Zároveň skoré jarné rastliny vysadené na jar na otvorenom priestranstve prinášajú úrodu už v prvých desiatich dňoch augusta. Neskoršia odroda sa vykopáva spravidla o 10 dní neskôr a dokonca až do začiatku prvého jesenného mesiaca.
• Pre regióny regiónov Volga a Černozem ako je známe, charakteristické je mierne kontinentálne podnebie. V tomto prípade hovoríme o studených zimách a skôr horúcich letách. Prvá úroda opísanej zeleniny, vysadenej v zime, sa tu začína zbierať v prvých desiatich júlových dňoch. Mimochodom, zber jarného cesnaku v takýchto podmienkach pripadá na obdobie od 20. augusta do 20. septembra.
• Stredný pruh a Moskovský región z hľadiska klímy sú veľmi podobné regiónom Volga a Černozem. V týchto oblastiach sa zimný zber začína 15. dňa druhého letného mesiaca. Po dvoch týždňoch sa zbierajú skoré odrody a po ďalšom týždni začínajú okopávať neskoré druhy.
• S prihliadnutím na zvláštnosti podnebia v Petrohrade a Leningradskej oblasti najpriaznivejšie podmienky na realizáciu uvažovaných agrotechnických opatrení sú prvých 10 augustových dní. Je to spôsobené predovšetkým tým, že tieto regióny sú charakteristické daždivými letami. Mimochodom, ak sa podľa predpovedí očakávajú dlhodobé zrážky, potom je veľmi nežiaduce odložiť zber cesnaku. Je dôležité mať na pamäti, že nadbytok nahromadenej vlhkosti negatívne ovplyvňuje kvalitu hláv cesnaku a vedie k ich pomerne rýchlemu rozkladu.
• Na Ďalekom východe, Urale a Sibíri zber cesnaku začínajú najskôr koncom júla, častejšie však začiatkom augusta. Kľúčovým bodom je, že severné regióny sa vyznačujú dlhými zimami. Pre poľnohospodárov je dôležité presne zaznamenať čas dostatočného zahriatia pôdy a výskyt prvých výhonkov. Práve od týchto dátumov sa počítajú časové intervaly až do zberu.

Ako ukazuje prax, v situácii s opísanou zeleninou je mimoriadne nežiaduce vynechať presný čas zberu.

Oplatí sa vyhodnotiť možné následky v situáciách s predčasne zozbieranými aj preexponovanými plodinami v zemi. Dlhoročnou praxou je dokázané, že zrelé hlavičky cesnaku, ktoré boli príliš dlho v zemi, sa uvoľnia. Textúra týchto plodov bude vo všeobecnosti mäkká. V takýchto situáciách sú hlavy často rozdelené na segmenty (klinčeky) a cesnak môže dať nové výhonky. To však výrazne zvyšuje riziko negatívnych účinkov hnilobných baktérií, ktoré následne skracujú trvanlivosť zeleniny.

Rovnako dôležité je vyhnúť sa predčasnému vykopávaniu zimného cesnaku.... Nepriaznivo to ovplyvní aj jeho stav a trvanlivosť. Hlavným problémom je, že pri skorom zbere sa na hlávkach a plátkoch nestihnú vytvoriť plnohodnotné šupiny. To môže spôsobiť, že cesnak pomerne rýchlo skazí, dokonca aj pri ideálnych skladovacích podmienkach po zbere.

Bez ohľadu na región a všetky ostatné faktory, ktoré tak či onak ovplyvňujú načasovanie zberu cesnaku vysadeného pred zimou, sa pri vykonávaní tohto agrotechnického opatrenia dôrazne odporúča dodržiavať určité pravidlá. Najdôležitejšie v tomto prípade sú nasledujúce body.

1. Mesiac pred dozretím zimného cesnaku a uz to mozes kopat, treba prestat polievat. A to by sa malo robiť bez ohľadu na to, kedy boli rastliny vysadené.
2. Hrabanie pôdy je povolené dva týždne pred zberom, čo urýchli konečné dozrievanie klinčekov.
3. Cesnak je potrebné ihneď vykopať, len čo sa objavili známky dozrievania kultúry. Je dôležité pamätať na neprípustnosť oneskorenia, pretože inak sa hlavy rýchlo rozdelia na samostatné segmenty (lobuly). Tým sa výrazne komplikuje samotný proces zberu, zhoršuje sa jeho prezentácia a skracuje sa trvanlivosť.

Okrem načasovania je dôležité dodržať aj technológiu čistenia.

1. Uvažované agrotechnické operácie sa odporúčajú vykonávať v neprítomnosti zrážok. Najlepšia možnosť počasia je, ak po vykopaní cesnaku neprší aspoň niekoľko dní. V tomto prípade sa dajú hlavy dobre sušiť na vzduchu, bez toho, aby ste ich premiestňovali v interiéri. Jedným z povinných prvkov zberu je triedenie ovocia, ktoré vám umožňuje vybrať poškodené exempláre, ktoré nie sú vhodné na skladovanie.
2. Najpohodlnejší a najbezpečnejší spôsob zberu plodín vidlami... Ručný zber často spôsobuje odlamovanie stoniek a hlávky zostávajú v pôde. Ak sa napriek tomu rozhodlo vytiahnuť zrelý cesnak, musíte to urobiť s maximálnou starostlivosťou. Poškodené hlavy a zuby by sa mali zjesť čo najskôr (predtým, než sa začnú kaziť), pretože sa neuložia.
3. Ak to počasie dovolí, to znamená, že je dostatočne sucho a teplo, tak hneď po vykopaní (vytiahnutí) môžeme úrodu ponechať priamo na záhonoch na sušenie. Je však potrebné zvážiť, že dlhodobé vystavenie priamemu slnečnému žiareniu je veľmi nežiaduce.
4. Odstránenie stoniek a podzemkov z hláv sa vykonáva až po ich vysušení... V tomto prípade by ste mali nechať malé (do 2 cm) časti koreňov a asi 5-10 cm stonky.
5. Pri zbere sa oplatí zvážiť spôsob skladovania cesnaku v budúcnosti. Ak hovoríme o takzvaných vrkočoch, tak sa strihajú len korienky.

Dodržiavanie uvedených jednoduchých pravidiel zberu zrelého cesnaku zaručí čo najdlhšie skladovanie tejto obľúbenej zeleniny. Hlavy si zároveň zachovávajú všetky svoje odrodové vlastnosti počas celého roka, čo umožňuje ich použitie, a to aj na výsadbu v budúcej sezóne. Bohužiaľ, záhradníci, ktorí pestujú bohatú a kvalitnú úrodu, ju za určitých okolností nesprávne (predčasne) zbierajú alebo pripravujú na skladovanie.

Dôsledky takýchto akcií budú mimoriadne negatívne. Stojí za to zdôrazniť nasledujúce najčastejšie chyby.

1. Zalievanie cesnakových lôžok v predvečer zberu. Dôrazne sa odporúča vylúčiť závlahu a hnojenie zo zoznamu činností aspoň dva týždne pred opísaným postupom. V takýchto podmienkach sa rastline podarí vytvoriť plnohodnotnú ochrannú vrstvu (šupiny), ktorá sama o sebe výrazne uľahčuje vyhrabávanie zrelých plodov.
2. Pokusy vytiahnuť (ostro a nadmernou silou) cesnak zo zeme... Je oveľa lepšie vykopať zrelé hlavy, pretože inak bude ťažké vyhnúť sa ich poškodeniu.
3. Odstránenie listov ihneď po odstránení cesnaku z pôdy... Faktom je, že listové dosky sú v čase kopania stále nažive, a preto budú môcť kŕmiť hlavy niekoľko dní, čo zase prispieva ku konečnej tvorbe denticlov.
4. Nedostatočné vysušenie hláv... Dlhodobá prax dokazuje, že pri zbere a príprave cesnaku na ďalšie uskladnenie je lepšie hlávky sušiť.
5. Zber vo vlhkom počasí... A tiež nevykonávajte takéto akcie večer.

Prirodzene nezabúdajte na včasnosť upratovania, keďže práve nedodržiavanie termínov je jednou z najzávažnejších chýb. Dodržiavaním kľúčových agrotechnických pravidiel a vyhýbaním sa veľkým chybným výpočtom môžete vykopať včas a dlhodobo zachovať dobrú úrodu zimného cesnaku.