Aký je rozdiel medzi jarným a zimným cesnakom?

Cesnak je pomerne zdravá plodina, takže ho pestujú takmer všetci letní obyvatelia. Môžete pestovať letné aj zimné odrody. V tomto článku zvážime, ako sa jeden poddruh líši od druhého.

Zimný cesnak od letného môžete dokonca rozlíšiť podľa vzhľadu: jar má svetlú farbu a zima fialovo-červenkastý odtieň.... Odrodu môžete určiť aj podľa veľkosti: jarný cesnak má malé hlavy s malými zubami, zatiaľ čo jeho zimný náprotivok má strúčiky väčšie a samotná hlava vyzerá veľká... Malé cibuľky jarnej odrody môžu produkovať 12-30 klinčekov, ktoré sú usporiadané do špirály. Hlave takého cesnaku chýba husté jadro stonky. Buničina je dosť pevná, čo umožňuje dlhodobé skladovanie produktu, pričom sa v ňom zachovajú všetky užitočné vlastnosti. Jarný cesnak sa rozmnožuje výsadbou pažítky do zeme.

Zimná odroda cesnaku dáva veľké strúčiky (v priemere 6-8 kusov), rovnaký tvar a veľkosť... Nachádzajú sa okolo hustého prúta, ktorý u jarného kolegu absentuje. Rastie z klinčekov a vzdušných semien, ktoré sa tvoria na zrelej rastline. Zimný cesnak má štipľavú a štipľavú chuť a má výrazný voskový kvet. Jar nie je taká horúca vďaka tomu, že neuvoľňuje esenciálne oleje tak intenzívne. Má jemnú a pikantnú poloostrú chuť. Tieto dva typy sa líšia v iných bodoch. Nižšie ich zvážime samostatne.

Hlavným rozdielom medzi zimným a jarným cesnakom je čas výsadby. Prvý, súdiac podľa názvu, dobre znáša chlad, preto sa zimné odrody vysádzajú na jeseň bez obáv, že zamrzne. Zimný cesnak môžeme umiestniť do zeme 20 dní pred začiatkom mrazov a v pohode prezimuje. Ale pre jarného kolegu to bude katastrofa.

Jarný druh potrebuje viac vlahy, ale prebytok môže viesť k hnitiu hláv. Takýto cesnak dobre rastie v hlinitej pôde obohatenej o organické prvky. Odporúča sa pestovať semená vo vlhkej pôde. V daždivom počasí bude jarná odroda rásť a dozrievať lepšie ako v teple. Teplo zastaví rastové procesy jarného cesnaku. Ale pre zimné plodiny je dôležité suché počasie a suchá pôda. Je pre neho vhodnejšie zvoliť piesočnaté hlinité pôdy.

14-15 dní po výsadbe plantáže zimného cesnaku sa odporúča obohatiť ju o humus alebo rašelinu. Ak sa očakávajú silné mrazy, ktoré nie sú charakteristické pre oblasť rastu rastlín, je lepšie zakryť cesnakové lôžka improvizovaným materiálom na zimu.

Zimný cesnak sa vykopáva o 15-20 dní skôr ako jarný cesnak. Ten sa zbiera najskôr koncom augusta, keď perie začína žltnúť na dne. Suší sa v zavesenej polohe, potom sa čistí a distribuuje v skladovacích nádobách. Najčastejšie skladované v sklenených nádobách. Zimný cesnak je z hľadiska skladovania horší: môže sa skladovať najviac šesť mesiacov. Yarovaya má v tomto ohľade úspešnejšie ukazovatele - od 10 mesiacov do dvoch rokov.Navyše nie je zvlášť náročný na teplotu, bude sa dobre skladovať v miestnosti.

Posledný ukazovateľ je veľmi dôležitý pre tých letných obyvateľov, ktorí pestujú plodiny, ale nemajú suterén. Zimné odrody sa skladujú výlučne na chladných miestach a ak cibule vopred nevyschnú a cesnak nestratí svoje vlastnosti, bude možné zimnú odrodu hodovať iba 6 mesiacov. Sušené hlávky jarného cesnaku sa skladujú buď v chladnej miestnosti, kde teplota neklesne pod +1, alebo na teplom mieste s priemernou teplotou + 16-18 stupňov. Zostanú teda zachované až do ďalšej úrody. Zimná odroda je umiestnená tam, kde teplomer nestúpne nad + 3-4 stupne.

Je možné určiť, ktorý cesnak rastie v krajine už v štádiu rastu: zimný produkuje niekoľko pierok, sú široké a veľké a jarný dáva bohatšiu zelenú hmotu, ale perie sú úzke. To vysvetľuje počet klinčekov: oziminy ich majú menej, kým jarné oveľa viac. Každé pierko živí jeden strúčik cesnaku. Zimné odrody cesnaku prinášajú plodnosť uprostred leta, zatiaľ čo jarný cesnak nie vždy stihne dozrieť, ak je leto chladné. Termín zberu jari je koniec augusta alebo začiatok septembra. Mnoho záhradníkov zo stredného Ruska alebo v regiónoch s prísnejšími klimatickými podmienkami sa bojí vysadiť takýto druh a uprednostňuje zimné odrody.

Nikto nemôže presne odpovedať na túto otázku, pretože každý druh má svoje výhody a nevýhody. Všetko závisí od cieľa.

• Na skladovanie je lepšie zvoliť jarný cesnak: z hľadiska zachovania kvality sú jeho ukazovatele oveľa lepšie ako u zimného cesnaku. Správne skladovanie vám zabezpečí cesnak na 1,5-2 roky.
• Ak chcete cesnak na zber a konzerváciu, tak zima je určite vhodná... V čase sezónnych období práve dozrie, bude šťavnaté a vyžaruje bohatú arómu.
• Ak chcete zberať, vysaďte zimné odrody: taký cesnak má vyššiu úrodu ako jarný cesnak.
• Ak nie je príležitosť a trpezlivosť na čistenie malých zubov, potom opäť vyberte zimnú možnosť s veľkými hlavami.... Jar nedáva také veľké exempláre.
• Treba sa zamerať aj na vlastný vkus. Ak vám štipľavé odrody nevyhovujú, je lepšie zvoliť jarný poddruh.

Ďalšia nuansa: ak máte na mieste nedostatok miesta, zasaďte zimný cesnak. Tento druh poskytne väčší výnos a nebude dozrievať tak dlho. Na veľkých plantážach sa zvyčajne pestujú jarné odrody. Zimný druh sa nebojí sucha, mrazu: je odolný voči akémukoľvek nepriaznivému počasiu, ale jarný v nepriaznivom prostredí môže priniesť slabú úrodu. Ak sa cesnak pestuje za účelom zisku, je výhodnejšie pestovať zimné odrody. Majú vysoký výnos: jedna hlávka váži od 50 do 300 g, zatiaľ čo jarná sa takými výsledkami nesvieti. Jeho hlávky sú oveľa menšie (od 30 do 100 g) a produkuje menej plodov.

Nikto nedá presnú odpoveď na užitočnosť. Medzi letnými obyvateľmi sa všeobecne uznáva, že jar je užitočnejšia, ale neexistuje žiadne vedecké vysvetlenie. Agronómovia a vedci nerozlišujú žiadny z druhov, takže pri výsadbe cesnaku rozhodnite o cieli a potom vyberte druh.