Kedy a ako zbierať cesnak?

Cesnak je jednou z najobľúbenejších plodín, ktoré mnohí ľudia pestujú vo svojich letných chatkách. Zrelé výsadby sa musia zbierať v súlade s určitými pravidlami. V dnešnom článku sa dozvieme, kedy a ako zberať cesnak.

Predtým, ako pristúpite k priamej montáži kultúry, je veľmi dôležité rozpoznať v nej všetky potrebné znaky dozrievania. Zvyčajne sa cesnak odstraňuje od posledných dní júla do prvých dní augusta, pokiaľ ide o zimné odrody rastlín. Pred okamžitým zberom úrody sa záhradník musí uistiť, že kultúra je 100% pripravená na kopanie a ďalšie skladovanie.

Zvlášť dôležité je neprehliadnuť štádium dozrievania plodín, ak sa jeho pestovanie realizuje vo veľkých objemoch na následný predaj. Aby sme presne pochopili, že kultúra je plne zrelá a možno ju zbierať, musíme sa pozrieť na jej vizuálne charakteristiky.

• Je potrebné venovať pozornosť existujúcim vakom vzduchového typu, ako aj kvetenstvám cesnaku. Na šípkach vyčnievajúcich nahor začínajú praskať charakteristické vonkajšie škrupiny súkvetí. Semená sa tiež stávajú viditeľnými (ich ďalšie meno je cibule).
• Je tiež dôležité sledovať stav listov rastlín. Spodné výhonky výsadby sa zvyčajne javia suchšie a žltšie. Vrchné výhonky tiež nápadne žltnú. Ak má leví podiel na listoch práve takýto vzhľad, znamená to, že rastlina zastavila proces fotosyntézy a tým aj rast. To znamená, že môžete zbierať zdravú úrodu. Okamih, keď čepele listov zvädnú a ležia na zemi, signalizuje, že letný obyvateľ už mešká s upratovaním.
• Stav žiaroviek treba mať pod kontrolou. Na testovanie stojí za to vytiahnuť doslova pár hláv cesnaku. Niekedy sú rastliny vykopané asi o polovicu (odporúča sa to urobiť na rôznych stranách záhrady). Normálne zrelé pozície by sa mali vyznačovať dostatočnou úrovňou hustoty, ľahko sa od seba oddeľovať, byť pokryté špeciálnymi vrstvami šupinatého typu (tieto vrstvy by sa mali bez problémov zostaviť). Váhy sú zvyčajne zobrazené s charakteristickým fialovým odtieňom. Zuby odrody, ktorá ešte nie je úplne vyzretá, budú mäkké a v prípade prezretého stavu popraskané.

Veľmi často dochádza k situáciám, v ktorých letní obyvatelia začnú počas rastu odrezať strelcov. Z tohto dôvodu sa stráca schopnosť sledovať dozrievanie kultúry podľa stavu jej tyčiniek. Skúsenejší záhradníci radia nezaoberať sa rezaním aspoň malého počtu prútov, aby v budúcnosti mohli odhaliť úroveň dozrievania celej plodiny ako celku.

Načasovanie, kedy môžete zberať jarný cesnak, priamo závisí od regiónu, v ktorom sa pestuje. Začiatok tohto postupu často pripadá na prvé augustové dni a môže sa skončiť príchodom jesennej sezóny.

• Na území Moskovskej oblasti termíny zberu skorého cesnaku pripadajú na druhú polovicu augusta. Neskoré odrody je možné zbierať na jeseň, a to: od 20. septembra.
• V regiónoch Volga a Černozem predmetnú kultúru je možné zbierať od 20. augusta do 15. septembra.
• V kaukazských oblastiach zber skorých odrôd môže pripadnúť na prvých 10 dní v auguste a neskoré - od 15. augusta do posledných septembrových dní.
• Na Sibíri a na Ďalekom východe cesnak môžete zberať od 15. augusta a dužinu do 20. septembra.

Existuje veľa populárnych odrôd zimného cesnaku. Väčšina z nich dozrieva v rôznych časoch. takže, skoré odrody sú pripravené na zber už 3 mesiace po prvých výhonkoch, ale existujú aj neskoré druhy, ktoré sú pripravené o niečo menej ako 4 mesiace. Okrem toho, fázy, kedy je možné zapojiť sa do zberu, do značnej miery závisia od regiónu.

Zistite, kedy zbierať cesnak podľa regiónu, v ktorom je vysadený.

• Na Kryme a v oblasti Kaukazu sa odber môže uskutočniť od 5. do 10.
• V centrálnej časti (región Volga, región Černozem) je prípustné obdobie od 10.
• Na predmestí - od 12. a mäsa až do prvých dní augusta.
• Na Sibíri a na Ďalekom východe je najoptimálnejším obdobím zberu prvé augustové dni.
• V podmienkach severných oblastí sa odporúča odstrániť zeleninu začiatkom augusta.

Záhradníci sa často zaoberajú zberom cesnaku, počnúc lunárnym kalendárom. Všeobecne sa uznáva, že postup pri vykopávaní hláv cesnaku v určitých dňoch môže predĺžiť obdobie ich ďalšej konzervácie. Spoliehajúc sa na pohyby Mesiaca môžete vykonávať všetky potrebné operácie: kopcovanie a rezanie šípok, uvoľňovanie atď.

Ak začnete od lunárneho kalendára, potom budete musieť začať zber na pozadí ubúdajúceho mesiaca. Akonáhle je kultúra technicky úplne zrelá, môžete pristúpiť k jej vykopávaniu takmer v akomkoľvek vhodnom čase. Výnimkou sú len obdobia, s ktorými sa zhoduje nový mesiac alebo spln.

Zrelý cesnak musí byť vykopaný z miesta podľa všetkých pravidiel. V takýchto postupoch by sa nemali robiť chyby, aby nespôsobili vážne poškodenie úrody. Schéma kompetentného zberu zimných aj letných odrôd zeleniny je rovnaká. Zber by sa mal vykonávať výlučne na pozadí jasného a suchého počasia. Je vhodné zvoliť si optimálny čas, a to: skoré ráno alebo neskoré popoludnie, keď už nie sú úmorné letné horúčavy.

Postup pri vykopávaní zdravej úrody cesnaku na mieste pozostáva z nasledujúcich dôležitých krokov, ktoré nemožno v žiadnom prípade zanedbať.

• Hlavy cesnaku sa musia vykopať pomocou lopaty. Môžete tiež použiť vidly alebo špeciálne záhradnícke zariadenia - záhradné vidly. Hlávky sa musia čo najopatrnejšie a najpresnejšie odstrániť z vrstvy pôdy. Treba konať postupne, bez zbytočného zhonu. V opačnom prípade existuje veľké riziko poškodenia koreňov. Tieto sa zvyčajne vyznačujú zvýšenou krehkosťou, takže sa s nimi musí zaobchádzať špeciálnym spôsobom.
• Od zraniteľných koreňov cesnaku je potrebné veľmi starostlivo vyčistiť priľnuté zvyšky pôdy. Z týchto častí nie je možné odraziť alebo prudko odhrnúť zem, pretože to môže poškodiť zuby. Poškodené hroty môžu rýchlo hniť.
• Ak sa pri vydlabaní cesnaku predsa len poškodia hlávky, odporúča sa ich ihneď použiť na jedlo. Na dlhodobé skladovanie je takáto zelenina úplne nevhodná. Všetky zhnité alebo plesnivé vzorky by sa mali okamžite zlikvidovať.

Len čo sa dotyčná zelenina vyhrabe zo záhonov, na ktorých rástla, bude potrebné ich klinčeky vysušiť. V tomto prípade sa nemusíte zaoberať odstránením koreňov rastlín.Listové čepele sú tiež ponechané na mieste. Cesnakové zuby je potrebné sušiť týždeň alebo o niečo dlhšie (8-10 dní).

Niektorí záhradníci nechávajú zozbieranú úrodu priamo na lôžkach, takéto metódy je však možné použiť iba v prípade suchého počasia. Je veľmi dôležité vziať do úvahy, že rosenie sa zvyčajne vyskytuje v noci. Dokáže namočiť zozbierané materiály.

V zásade sa odstránený cesnak suší v miestnosti, ktorá je spoľahlivo chránená pred dažďom. K tomu je vhodná letná veranda, kôlňa, kôlňa alebo aj podkrovie. Vo vhodne zvolenom priestore je nevyhnutné zabezpečiť dobré a kvalitné vetranie. Zároveň je potrebné rozložiť samotné žiarovky na vopred pripravený drevený stôl alebo na noviny položené na podlahe. Po 1-2 týždňoch musia strúčiky cesnaku, ktoré mali čas trochu odpočívať, prejsť procedúrou na orezanie koreňov, vrcholov a listov. Všetky potrebné činnosti by sa mali vykonávať pomocou špeciálneho prerezávača. Vďaka použitiu takéhoto nástroja sa zabráni riziku poškodenia žiaroviek.

Ak sa skladovanie cesnaku uskutočnilo v teplej miestnosti, napríklad v byte, nesprávne prerezané zuby môžu dobre preukázať ďalšie klíčenie. Rezanie odnoží, ktoré je povinné na prípravu zeleniny v posteli, by sa malo vykonávať podľa správnej schémy.

• Ak sa plánuje odoslanie cesnaku na predaj, potom v spodnej časti zeleniny budete musieť nechať najmenšiu bradu od 1 do 3 mm. Môžete tiež úplne odrezať korene a ponechať malú priehlbinu.
• Vo všetkých ostatných prípadoch je dovolené odrezať korene a potom nechať 3 až 5 mm na dĺžku. V tejto forme sa zelenina skladuje obzvlášť dobre.
• Ak sa pôvodne plánovalo naštartovať nejakú časť plodiny na následnú výsadbu, potom je prípustná veľkosť koreňov od 5 do 10 mm.

Na to, aby strúčiky cesnaku neklíčili, možno použiť aj inú nákladnú metódu. V súlade s tým sú korene uzavreté spolu s dnom pomocou horúceho vosku. Na následné pristátie takéto exempláre už samozrejme nebudú vhodné, vyznačujú sa však vysokou tuhosťou, takže môžu ľahko prezimovať aj v nie najlepších podmienkach.

Pred odoslaním zeleniny na dlhodobé skladovanie je potrebné ju zbaviť vysušených šípok. Hovoríme o výhonkoch, ktoré rastú zhora. Najvhodnejšia dĺžka krku je 6 až 10 cm. Tento parameter priamo závisí od toho, akú konkrétnu formu skladovania si záhradník vyberie.

• Ak sa plánuje skladovanie výslednej plodiny vo forme zväzkov, potom má zmysel ponechať odrezky s parametrom dĺžky v rozmedzí od 10 do 15 cm. Vďaka tomu bude oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie zviazať niekoľko hlavy.
• Ak plánujete vložiť úrodu cesnaku do závesnej siete, potom by ste mali nechať krátku stopku nie väčšiu ako 3 cm Zelenina s týmto parametrom môže byť nemenej pohodlne umiestnená v škatuliach alebo škatuliach. Krycie váhy plodiny by však mali byť umiestnené v bode pod čiarou rezu. Vďaka tomu bude možné vyhnúť sa vážnym problémom spojeným s rozpadom cesnaku.
• Existuje aj stará verzia konzervácie cesnakových hláv, ktorá zahŕňa použitie pletených vrkočov. V tomto prípade sa predpokladá prítomnosť celej stonky. Šípky aj lístie by mali zostať na mieste.

Pred umiestnením cesnaku je vhodné roztriediť ho podľa veľkosti. Okrem toho musia byť nádoby, ktoré boli vybrané na umiestnenie zeleniny, vopred dobre vyčistené.

Letní obyvatelia, ktorí zbierajú úrodu cesnaku na jej ďalšie skladovanie, často robia veľa chýb. Môžu byť menšie alebo veľmi vážne. Poďme sa pozrieť na najčastejšie možné chyby.

• Cesnak zasadený na zimné obdobie sa často zbiera v nesprávnom čase. Z tohto dôvodu sa hlavy zeleniny nemusia až do konca normálne vytvárať alebo sa čoskoro začnú rozpadať na samostatné zuby. Navyše z tohto dôvodu často praskajú šupiny. V dôsledku týchto procesov môže byť trvanlivosť zeleniny veľmi nízka. Môžu byť náchylné na infekčné choroby.
• Stáva sa, že neskúsení záhradníci sa zaoberajú zberom v príliš vlhkom alebo daždivom počasí. Odporúča sa zabezpečiť, aby sa nadbytočná vlhkosť nedostala na plodinu, inak hlavy cesnaku nevyhnutne začnú hniť.
• Počas skladovania úrody cesnaku by ste tiež nemali používať polyetylénové vrecká. Prebytok vlhkosti určite vyvolá aktívny vývoj hniloby na zelenine. Najlepšou možnosťou je použiť nylonové pančuchy alebo plátené či ľanové tašky.
• Rezanie vrcholov až po samotný koreň pred odoslaním zeleniny na ďalšie sušenie sa ukazuje ako vážna chyba. Vo všeobecnosti sa dôrazne neodporúča ponáhľať sa s prerezávaním úrody, pretože aj po odstránení cesnaku z pôdy sú vrcholy schopné naďalej prenášať všetky potrebné látky do hlavy.
• Nesnažte sa dostať cesnakové hlavy zo zeme rukami, zatiaľ čo ťaháte vrcholy. S najväčšou pravdepodobnosťou sa z tohto dôvodu vrcholy jednoducho odtrhnú a cibuľa zostane v zemi. Môže nastať ešte jedna nepríjemnosť: pri šklbaní dôjde k vážnemu poškodeniu hlavy, čím sa stane úplne nevhodnou na dlhodobé skladovanie. Preto je možné získať cesnak zo zeme iba s podmienkou použitia špeciálneho vybavenia.
• Ďalšou častou chybou, ktorú mnohí obyvatelia leta robia, je zalievanie rastlín pred ich zberom. Odporúča sa prestať s aplikáciou tekutín a hnojív asi pár týždňov pred plánovanou úrodou. Vďaka tomu môžu rastliny úplne vytvoriť potrebnú ochrannú vrstvu. V tomto prípade bude proces kopania jednoduchší a rýchlejší.