Sladká čerešňa Býčie srdce

Sladká čerešňa sama o sebe je milovaná záhradkármi a spotrebiteľmi a dokonca aj skorá čerešňa je skutočným darom od chovateľov. Hybridná odroda čerešní, Bovine Heart, sa vyznačuje skorým a bohatým plodením, vysokým obsahom antioxidantov a lahodným ovocím. Bobule má univerzálny účel, používa sa na čerstvú spotrebu, na hlboké mrazenie. Kompóty, džemy a čerešňové konzervy sa vyznačujú nezvyčajne krásnou a bohatou tmavou rubínovou farbou, ako aj vynikajúcou chuťou.

Autorstvo pri vývoji novej hybridnej odrody patrí šľachtiteľom zo subtropického Gruzínska, v čase vzniku odrody, ktorá bola súčasťou ZSSR.

Stredne veľký (3-5 m) strom sa vyznačuje vysokou rýchlosťou rastu - vo veku piatich rokov má rastlina už dobre tvarovanú, pyramídovú, stredne hustú korunu. Svetlohnedé výhonky sa príliš neodchyľujú od kostrových konárov, čím vytvárajú úhľadný a pomerne kompaktný habitus (vzhľad).

Hybridné výhody:

• výnos;

• veľkoplodé;

• sucho, zimná odolnosť;

• atraktívny vzhľad;

• vyvážené chemické zloženie;

• silná imunita, výborná chuť a predajnosť.

Nevýhody býčieho srdca:

• bobule sú náchylné na praskanie, ak sa zber oneskorí;

• plody netolerujú dlhodobú prepravu;

• nemožnosť čerstvého skladovania;

• spätné mrazy sú nebezpečné.

Koruna rastliny má priemerný stupeň olistenia. Veľké kopijovité listy tmavozelenej farby sa vyznačujú zaoblenou základňou, špicatým hrotom a dvojito zúbkovanými okrajmi. Každý list je pripevnený k pevnej skrátenej stopke. Stredne veľké snehovo biele kvety majú jemnú arómu, zhromaždené v dvoj-, trojkvetých kvetenstvách, ovocné vaječníky sa tvoria na vetvách kytice.

Veľké (7-10 g) plody sa vyznačujú plochým okrúhlym tvarom, podobným srdcu, čo vysvetľuje názov. Bobule má bohatú tmavú rubínovú farbu, na jasnom slnku získava takmer čierne odtiene. Šupka je hladká, s lesklým leskom, kôstka sa celkom dobre oddeľuje od dužiny, v tomto smere má priemerný ukazovateľ. Oddelenie je suché. Bohužiaľ, napriek pevnosti pokožky sa čerstvé bobule môžu uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2-3 dni. Na dlhodobé skladovanie je vhodné hlboké mrazenie alebo konzervovanie.

Šťavnatá tmavočervená dužina má hustú konzistenciu a vyváženú sladkú dezertnú chuť s trochou kyslosti. Šťava z bobúľ má rovnaké odtiene ako dužina. Čerešňové plody Býčie srdce získalo najvyššiu chuťovú známku – 5 bodov.

Hybrid je rýchlo rastúci hybrid - pravidelné plodenie začína 4-5 rokov po výsadbe. Stredne neskoré bobule sú pripravené na zber v druhej polovici júna, v južných oblastiach sa môžu konzumovať koncom mája.

Hovädzie srdce patrí k vysoko výnosným hybridom – až 60 kilogramov z jedného stromu.

Ak bola odroda pôvodne určená pre subtropické podnebie Kaukazu, neskôr sa dokonale prispôsobila v regiónoch strednej čiernozemskej oblasti a stredného Ruska. Dodržiavanie požiadaviek poľnohospodárskej techniky zaručuje stabilnú a kvalitnú úrodu.

Hovädzie srdce je čiastočne samosprašná odroda, ale krížové opelenie má pozitívny vplyv na jej úrodu. Odrody opeľovačov Iput a Ovstuzhenka vhodné na obdobie kvitnutia.

Čerešňa potrebuje veľa slnečného svetla, preto sa pre ňu vyberajú dobre osvetlené oblasti s ochranou pred severnými vetrami a prievanom. Je neprijateľné, aby vrstvy podzemnej vody ležali bližšie ako 3 metre od zemského povrchu. A tiež rastlina netoleruje nízko položené mokrade. Hovädzie srdce kladie vysoké nároky na štruktúru pôdy. Pôda by mala byť úrodná, voľná, priedušná, s neutrálnou úrovňou kyslosti. Kyslé pôdy podliehajú povinnej deoxidácii dolomitovou múkou, kriedou a vápnom.

Optimálny čas výsadby čerešní je jarné obdobie. Jesenná výsadba je možná iba v južných oblastiach. Vzdialenosť medzi koreňmi je 3 metre, medzi radmi, ak ide o priemyselné pestovanie, 5 metrov. Pristávacia jama je pripravená za dva až tri týždne. Hĺbka otvoru by mala byť dvojnásobkom dĺžky koreňov, priemer je 60-65 cm.Na dne je usporiadaná povinná drenážna vrstva a je nainštalovaná podpera.

Vrchná úrodná vrstva je obohatená o organické látky (humus, kompost, vtáčí trus), superfosfát a drevný popol. Riečny piesok sa pridáva do hustej ťažkej pôdy. Tretina zeme sa naleje do diery a korene rastliny sa jemne rozložia po povrchu vytvorenej kopy a potom sa pokryjú zvyšnou zeminou. Pri výsadbe musíte starostlivo sledovať koreňový krk - musí zostať nad povrchom. Okolo kruhu kmeňa je usporiadaný ochranný násyp a naliaty 2-3 vedrami teplej vody.

Ďalšia starostlivosť spočíva v dodržiavaní jednoduchých, ale povinných agrotechnických pravidiel.

• Zalievanie. Aj dospelú rastlinu je potrebné zaliať štyrikrát za sezónu. „Mláďatá“ sa polievajú oveľa častejšie, podľa potreby. Na každú sadenicu sú tri vedrá s vodou, s výnimkou dlhotrvajúceho daždivého počasia. Dospelý strom má až 6 vedier vlhkosti.

• Pletie buriny. Burina odoberá leví podiel živín mladým rastlinám, preto je ich odstraňovanie bežným postupom. Uvoľnenie je rovnako dôležité, ak sa nepoužíva metóda mulčovania. Voľná ​​zemina poskytuje koreňovému systému kyslík. Mulčovanie zabraňuje odparovaniu vlhkosti, tvorbe kôry a praskaniu.

• Vrchný obväz. Príjem živín začína v druhom alebo treťom roku. Na jar sa aplikujú dusíkaté hnojivá, po zbere draselné a fosforečné prípravky, na jeseň sa kmene pokrývajú hrubou vrstvou humusu.

Koruna sa tvorí v prvých rokoch rastu, potom sa už len odrežú odstávajúce výhonky a sleduje sa aj kvalita vetrania vnútornej časti. Sanitárne prerezávanie sa vykonáva na jar, keď sa odstránia staré, poškodené, suché konáre a koreňový výrastok.

Hovädzie srdce, ktoré má silnú imunitu, dokonale odoláva hubovým chorobám, prakticky nie je ovplyvnené kokomykózou a úspešne odoláva útokom škodcov. Vtáky majú veľmi radi sladké bobule a súťažia s ľuďmi v zbere. V tomto prípade pomáha sieť proti vtákom.

Strom je vysoko mrazuvzdorný a dokonale znáša teploty až do -23ºC, čo umožnilo pestovať ho v centrálnych oblastiach. Čerešňa toleruje aj krátkodobú neprítomnosť dažďa, ale pri dlhotrvajúcom (viac ako mesačnom) suchu je potrebné ďalšie zalievanie. Úrodu môžu pokaziť opakujúce sa mrazy počas kvitnutia – negatívne teploty „zabíjajú“ plodové vaječníky.