BBQ set: aké nástroje potrebujete?

Tradícia pečenia mäsa na ohni pochádza z dávnych čias. Teraz sa recept na kebab veľa zmenil, rovnako ako sada nástrojov na ich výrobu. Preto neignorujte nové položky, ktoré sa objavili - kúpte si užitočné príslušenstvo na grilovanie a proces varenia mäsa a zeleniny na ohni sa zmení na skutočné potešenie.

Grilovanú zeleninu a mäso miluje každý. Na prípravu oboch je potrebné vytvoriť správne podmienky a vybrať potrebné zariadenia.

Existuje celý rad grilovacích súprav určených ako pre zanietených milovníkov krajiny, tak aj pre tých, ktorí na vidiek chodia len zriedka a nechcú míňať veľa peňazí za špeciálne doplnky.

Všetky nástroje možno zhruba rozdeliť do niekoľkých hlavných kategórií. Prvým sú doplnky, ktoré zjednodušujú proces varenia, druhým veci, ktoré potrebujete na založenie ohňa. Takéto nástroje budú úplne zbytočné, ak sa varenie uskutoční na elektrickom grile. Tretia kategória je všetko, čo potrebujete k práci po tom, čo je jedlo hotové. To zahŕňa všetko, čo pomáha vyčistiť povrch vášho grilu na drevené uhlie alebo plynového grilu.

Dôležité je aj to, ako je balík nástrojov zabalený. Najčastejšie sa príslušenstvo na gril predáva buď v kufri alebo v kufríku. Je to pohodlné, pretože sa dá ľahko zložiť a vziať so sebou. Okrem toho je v takomto kufri špeciálne miesto pre každý nástroj. To znamená, že sa vám všetko po ceste nezmieša a vy nebudete musieť pred varením dlho hľadať to pravé.

Nechýba dokonca ani plnohodnotný skladací grilovací stôl. Spája gril so zásuvkami a úložným priestorom na príslušenstvo. Tento dizajn je kompaktný a ľahký. Ľahko sa zloží jedným pohybom a dá sa premiestniť na akékoľvek miesto.

Sada s nástrojmi môže obsahovať veľa vecí. Konečný výber súpravy závisí od potrieb milovníkov grilovania. Tu sú najobľúbenejšie položky nájdené v týchto súpravách:

Bez klieští sa pri práci s grilom zaobídete len ťažko. Používajú sa na manipuláciu so surovými potravinami. Aby sa sami nezašpinili a nezašpinili jedlo špinavými rukami, berú ho kliešťami. Používajú sa aj na otáčanie horúceho mäsa a na vyberanie už uvareného jedla z mriežky.

Môže byť zahrnutá jedna alebo viac klieští. Spravidla všetko závisí od toho, aký veľký je súbor a aká veľká je spoločnosť dovolenkárov.

Nemali by ste ho odmietnuť kúpiť, pretože na ňom sa pripravuje všetko, čo je nepohodlné položiť na mriežku - jemne nakrájanú zeleninu, malé kúsky mäsa alebo tenké rybie filé.

Samostatne stojí za to hovoriť o nástrojoch určených na reguláciu teploty.Aby bolo mäso dobre vyprážané, ale zároveň sa nespálilo, musíte starostlivo sledovať teplotu, pri ktorej sa pečie. Pri klasickom teplomere sa to prirodzene nerobí.

Existujú aj špeciálne senzory, ktoré sa dodávajú samostatne. Na rozdiel od vidličiek a klieští sú inštalované a umiestnené v grile počas celého procesu varenia. Je to výhodné, pretože ak sa oheň príliš rozhorie alebo naopak vyhasne, možno to zaznamenať ešte skôr, ako sa jedlo stihne znehodnotiť. Senzory tohto typu sú inštalované na každom kuse mäsa.

Z užitočného náčinia v modernej grilovacej súprave nájdete aj špeciálnu kefu z dreva alebo plastu. Štetiny môžu byť tiež prírodné alebo syntetické. Tento typ kefy sa používa na rovnomerné rozloženie omáčky alebo marinády po povrchu jedla. Mimochodom, teraz sú obľúbené najmä špeciálne kefy, ktoré najlepšie držia marinádu v sebe.

Táto položka je nevyhnutná pre bezpečnú manipuláciu so žeravým uhlím. Odborníci odporúčajú venovať tejto veci osobitnú pozornosť, pretože nákup palčiakov nízkej kvality povedie k tomu, že sa za pár mesiacov zhoršia a budete si musieť kúpiť nové.

Najlepšou možnosťou sú silikónové rukavice. Sú odolné a ľahko sa čistia. Môžete ich dokonca len opláchnuť pod tečúcou vodou alebo prejsť po povrchu vlhkou handričkou. Textilné rukavice je potrebné po každom použití vyprať.

Podobne ako kliešte, aj špachtle sa používajú na uľahčenie varenia. Veľké kusy mäsa je vhodné uchopiť kliešťami, no lopatkami sa dajú otáčať nadrobno nakrájané ryby alebo zelenina. Je vhodné kupovať pádla s dlhými rukoväťami, aby ste si nepopálili dlane. Je dobré, ak je rukoväť dodatočne zakrivená a jej okraj je umiestnený pod úrovňou zápästia.

Na ochranu tenkých drevených špíz pred ohňom musíte špízy namočiť do vody na pol hodiny pred každým procesom varenia mäsa alebo zeleniny.

Ak nechcete vykonať tento postup, môžete minúť peniaze na kovové špajle. Sú ohňovzdorné a trvácne. A takéto špízy spoja výrobky dohromady oveľa efektívnejšie.

Ďalej stojí za to hovoriť o zariadeniach, ktoré sa používajú na založenie ohňa. To znamená, že má zmysel kupovať ich iba vtedy, ak je gil plyn alebo uhlie.

• Tekutina na táborák. Kvapalina do zapaľovačov sa vyrába na parafínovej báze. Na rozdiel od mnohých iných látok neškodí zdraviu a pri používaní neuvoľňuje do ovzdušia škodlivé látky. Okrem toho by ste sa nemali báť, že mäso získa nejaký nepríjemný zápach alebo špecifickú chuť. Použitie tohto nástroja je veľmi jednoduché - stačí posypať uhlie kvapalinou, aby sa vznietilo, počkať niekoľko minút, kým sa produkt absorbuje a začať zakladať oheň.

• Pri varení mäsa pod holým nebom si vystačíte s bežnými zápalkami. Je však dobré vedieť, že existujú špeciálne možnosti, ktoré horia dlhšie. Ďalším plusom z nich - pomocou takýchto zápaliek sa dá urobiť oheň aj vo vlhkom počasí. Zápalky sú balené v špeciálnom vrecku s pevným uzáverom. Vďaka tomu časom nezvlhnú, aj keď sa používajú veľmi zriedkavo.
• Drevené uhlie je dobrá vec pre majiteľov grilov na drevené uhlie. Samozrejme si vystačíte, ako v prípade zápaliek, s obyčajným uhlím.Uhlie zakúpené špeciálne na grilovanie však dáva rovnomernejšie teplo, rýchlejšie sa rozhorí a nevybledne ani pri vysokej vlhkosti. Povzbudzujúce je aj to, že kvalitné uhlie dokáže horieť aj niekoľko hodín v kuse. To znamená, že bude možné pripraviť niekoľko porcií jedla pre veľkú spoločnosť, bez zhonu a bez opätovného robenia ohňa. V samostatnej kategórii tiež nemožno nespomenúť nástroje potrebné na starostlivosť o gril po varení. Aby dlhšie vydržal, treba ho pravidelne umývať a čistiť.

• Kefa. Kvalitná grilovacia kefa je zvyčajne vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Aby ste si uľahčili čistenie, mali by ste si kúpiť kefy s dlhými rukoväťami.
• Užitočný je aj čistič grilov. Pomocou bežných čistiacich prostriedkov nie je možné zbaviť sa vrstvy mastnoty a sadzí. S tým však pomôže špeciálny produkt.

Z popisu všetkých nástrojov je zrejmé, že sa vyrábajú najmä zo štyroch základných materiálov. Najpopulárnejšie sú hliníkové, drevené, silikónové a plastové nástroje.

Zariadenia vyrobené z dreva sa nepovažujú za veľmi kvalitné, pretože pri nesprávnom použití môžu horieť alebo zuhoľnatieť. Hliník je na druhej strane považovaný za veľmi odolný.

Teraz sa veľa výrobcov zaoberá výrobou nielen samotných grilov, ale aj ďalších nástrojov pre ne. Existuje množstvo značiek, ktoré sa osvedčili ako veľmi kvalitné.

Napríklad značky ako napr Forester, Primo a Monolith... A spoločnosť Steaková stanica neustále teší svojich zákazníkov rôznymi technickými novinkami. Napríklad „inteligentné senzory“, ktoré umožňujú kontrolovať stupeň prepečenia každého kusu mäsa.

Ak nechcete míňať peniaze na grilovacie náradie, potom je celkom možné vystačiť si s ručne vyrobenými zariadeniami. Takže napríklad čepele môžu byť vyrezané z dreva, čo im dáva požadovaný tvar a dopĺňa ich rukoväťami vhodnej dĺžky. A z lupienkov môžete urobiť malé špízy. Tiež klasické alebo okrúhle špízy sú vyrobené z hustého hliníkového drôtu.

Aby ste si užili rekreáciu vonku, môžete si kúpiť nielen užitočné, ale aj zaujímavé a originálne veci.

Prvým príkladom je nezvyčajná sadzobná známka, ktorá slúži ako pečať. Všetci hostia a priatelia určite ocenia taký nezvyčajný ťah, akým sú nápisy či iniciály na každom steaku či kúsku kebabu.

Pomocou niekoľkých týchto nástrojov s rôznymi slovami alebo písmenami môžete na mäso napísať dokonca celú správu alebo blahoželanie k narodeninám. Takáto originálna dekorácia misky rozveselí všetkých účastníkov pikniku.

Zdalo by sa, že tieto dva kuchynské spotrebiče nemožno nijako vylepšiť. Ale na piknik si môžete kúpiť originálnu koreničku a soľničku s dlhou rukoväťou. Toto je ideálny nález na prípravu lahodného jedla. Na soľ alebo korenie nebudete musieť sťahovať mriežky alebo špízy z ohňa - stačí použiť toto originálne príslušenstvo.

Ďalším spôsobom, ako prekvapiť všetkých hostí, je použiť tyčinku himalájskej soli namiesto panvice alebo plechu na pečenie. Pozostáva zo zŕn ružovej soli a vznikala po mnoho tisícročí. Na tanieri takejto soli sa mäso ukáže ako nezvyčajne chutné a aromatické. Varenie na ňom je také jednoduché ako lúskanie hrušiek – soľný základ stačí posypať rastlinným olejom a položiť naň zeleninu alebo mäso.

Okrem voňavého mäsa, rýb a zeleniny si na pikniku uvaríte aj niečo originálnejšie. Napríklad lahodný popcorn.Pre správnu prípravu tejto pochúťky si treba kúpiť špeciálnu nádobu na vyprážanie pukancov. V ňom sa kukurica určite nerozpadne a zostane veľmi chutná.

Poslednou zaujímavou vychytávkou je ohybný špíz. Tento unikát je vhodný na vyprážanie mäsa na panvici akéhokoľvek tvaru. Navyše, sklopením podstavca sa vám na jeden gril zmestí dvakrát toľko porcií mäsa.

Informácie o tom, akú grilovaciu súpravu si vziať, nájdete vo videu nižšie.