Aké príslušenstvo na grilovanie existuje?

Žiadny piknik sa nezaobíde bez jedál varených na ohni. Aby bol proces varenia kebabov a zeleniny príjemný, musíte sa pripraviť vopred a vybrať správne príslušenstvo pre váš gril.

Mnoho ľudí si myslí, že základné príslušenstvo – zásteru, podložky pod hrnce, špachtle a vidličku – si môžete vziať aj z vašej kuchyne. Je však lepšie to nerobiť, pretože kuchynské spotrebiče majú krátke rukoväte, v takom prípade pri kontakte s ohňom existuje možnosť popálenia. Taktiež špeciálne príslušenstvo ku grilu je vyrobené z veľmi kvalitnej pevnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá nebude podliehať hrdzi a iným vplyvom prostredia. Súpravy na varenie na ohni navyše takmer vždy obsahujú úplne všetky potrebné pomôcky, ktoré možno v kuchyni nemáte.

Každý kulinársky proces má svoje vlastné prispôsobenie. Zistite, aké príslušenstvo budete potrebovať.

• Hlavným atribútom je gril (barbecue). Je troch druhov: uhlie, plyn a elektrina.
• Typy uhlia sú najobľúbenejšie. Kúrenie na drevené uhlie alebo drevo vytvára jednoduchosť a spoľahlivosť v prevádzke. Nedávno sa objavili vertikálne grily na uhlie, nazývajú sa aj eko-grilovanie.

• Plynový gril neprodukuje silný dym a vytvára podmienky pre šetrné varenie. Výhodou je regulácia teplotného režimu, ako aj úplná absencia sadzí a okamžité zahrievanie.
• Elektrický gril vytvorené pre tých, ktorí nemajú radi dym a oheň. Tieto kompaktné a šikovné grily sa čoraz častejšie využívajú v domácnostiach. S takýmto grilom je ľahké pripraviť chutné jedlá aj v byte.

Okrem samotného grilu však budete potrebovať nejaké príslušenstvo: špeciálne kliešte alebo lopatku na otáčanie steakov, kefy na varenie omáčok a špeciálne vidličky, teplomer na meranie stupňa zhnednutia, mriežky, ale aj pinzetu, ihly a metličky. .

O každom prvku sa musíte dozvedieť viac.

• Teplomer. Najbežnejším produktom grilovania je mäso. V tomto prípade musíte sledovať teplotu mäsa, aby ste predišli pripáleniu alebo neúplnému prepečeniu. Zvyčajne je snímač teploty zabudovaný do špeciálnych klieští alebo vidlice. Keď prepichnete mäso, tento gadget okamžite zistí vnútornú teplotu jedla.
• Sušič vlasov na zapálenie. Niekto používa obyčajnú kvapalinu, nemá podozrenie, že je plná popálenín v dôsledku náhleho vzplanutia. Špeciálne zariadenie - fén na zapálenie - funguje ako bežný zapaľovač, bezpečne a rýchlo zapáli uhlíky veľmi výkonným horúcim vzduchom. V tomto prípade nie sú potrebné ani zápalky, ani rôzne brikety.

• Horľavé pevné látky a grilovacie kvapaliny. S ich pomocou bude drevo nasýtené a rýchlo sa zapáli.
• Špízy a rošty na varenie je lepšie vziať s drevenými rukoväťami. Špízy sa teraz predávajú v kufri, ktorý je veľmi pohodlný na prepravu. Najlepšie je kúpiť si tieto výrobky z nehrdzavejúcej ocele, aby vám vydržali dlhšie. Navyše nepotrebujú zložitú starostlivosť, ľahko sa umývajú a samotná oceľ nijako neovplyvní chuť pokrmu.

• Chladiaca taška - must have v letnej sezóne. Pomôže to udržať potraviny čerstvé.
• Vidlička na mäso, sú určené na držanie a mäsiarstvo mäsa a hydiny.
• Liatinový alebo hliníkový kotol s vekom a stojanom.

• Lopatka na otáčanie rýb, morských plodov, hamburgerov.
• Kliešte. Umožňujú vám ľahko vybrať jedlo z grilu, vybaveného rukoväťami s drevenými vložkami.
• Mriežka a lis pre milovníkov burgerov. Jednoducho vytvorte niekoľko burgerov súčasne a na mriežke môžete opekať žemle.

• Brazier brazier. Vďaka otvorom po celom povrchu bude jedlo zdravé.
• Mangalová briketa na fajčenie. Palivové brikety sú vyrobené zo suchého ekologického prachu a pri varení ich nesprevádzajú sadze.
• Lopatka alebo poker na odstraňovanie popola.

• Kefa na nanášanie omáčok a marinád.
• Štetce - zariadenia na čistenie grilov a grilov.
• Zástera. Dodržiavanie hygienických pravidiel pri varení je kľúčom k zdraviu vás a vašich blízkych.

Celé BBQ súpravy sa dnes dajú ľahko nájsť. Táto sada zvyčajne obsahuje lopatku, vidličku a kliešte na mäso, zásteru a nôž.

Pri výbere vybavenia a príslušenstva by ste mali venovať pozornosť materiálom, z ktorých sú vyrobené. Kované grily na drevené uhlie sú zvyčajne vyrobené z uhlíkovej ocele a môžu byť ozdobené polymérom. Jednorazové sú vyrobené z hliníka.

Príslušenstvo musí byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a iné vysokokvalitné materiály, aby nepoškodili ľudské zdravie a nezmenili chuť jedla. Skladové nádoby sú vyrobené z plastu.

Existuje množstvo spoločností, ktoré vyrábajú kvalitné a vyhľadávané príslušenstvo na grilovanie.

• Tefal. Vývojári tvrdia, že ich zariadenia na varenie mäsa na ohni sú v súčasnosti najpokročilejšie na ruskom trhu. Napríklad elektrický gril Optigrill GC702D je pohodlný, odolný a nenáročný na údržbu. Klientovi sa odporúča pomerne rozsiahla sada programov na varenie produktov s rôznymi režimami. Všetko je jednoduché a priamočiare.
• Elektrický gril Steba PG 4.4 Je kompaktný domáci grilovací vaflovač z Nemecka. Ideálne na varenie zeleniny, mäsových jedál, hamburgerov a vaflí, má vlnité dosky.

• Kráľ grilovania a štýl Weber vyrábame lopaty, vidly, striekačky na varenie, kefy na mazanie, nože a kefy z najkvalitnejších materiálov.
• Ruská spoločnosť Amet uvádza aj nerezové výrobky, z tohto dôvodu vám poslúžia viac ako jednu sezónu.
• Grillver Company (Rusko) vám ponúka odolné, štýlové a funkčné grilovacie pece, ako aj rošty a špízy.

• Sibírske robustné grily z "Car-fire" vyrobené spoľahlivo. Braziers so strieškou, kované, prenosné v taške - to všetko nájdete medzi výrobkami tejto spoločnosti.
• TM Forester - jeden z lídrov na domácom trhu grilovacej techniky a náradia. Vyrábajú nielen grilovacie príslušenstvo a spotrebiče, ale aj záhradný nábytok a prestieranie.

Môžete si kúpiť gril, alebo si ho môžete vyrobiť sami a pridať trochu chuti. Vyrobte si predmet, ktorý sa hodí k dizajnu vašej chaty a spojí rodinu a gurmánskych priateľov. Na tento účel je dôležité presne vedieť, ako vyrobiť ohnisko vlastnými rukami. Tiež premýšľajte o umiestnení, je dôležité, aby dym a popol nelietali smerom k domu alebo rekreačnej oblasti a v blízkosti neboli žiadne suché stromy a kríky.

Najprv urobte nákres a plán projektu, aby ste neurobili chyby a správne vypočítali materiály. V prvom rade by mal byť gril pohodlný, preto ho nerobte nižšie ako 70 cm na výšku. Vopred si vypočítajte, kam pôjde palivové drevo a umiestni sa poker, pinzeta a ďalšie príslušenstvo, zohľadnite všetky detaily.

Urobte základ tak, že vytvoríte otvor hlboký asi 50 cm. Utesňujte sutiny na dno tohto otvoru. Ďalej sa výstužné tyče položia vo forme mriežky, ktorá sa následne naleje.Vďaka týmto akciám sa získal monolitický pásový základ.

Tehla pre rúru musí byť ohňovzdorná. Malta na kladenie tehál sa pripravuje veľmi jednoducho: cement, piesok a hasené vápno sa zmiešajú v pomere 1: 3: 1.

Po založení teda položíte základ alebo podstavec vysoký asi 70 centimetrov, ktorý by mal mať hromadu dreva. Potom prejdite k piecke, ktorej hĺbka je asi 3 tehly a šírka 6. Je tu dvojité murivo z lícových a šamotových tehál. Ďalej sa vyrobí potrubie, vo vnútri ktorého je umiestnený ventil a za ním sa vytvorí zub na zvýšenie gravitácie. Na záver si môžete všetko ozdobiť podľa seba.

Večer strávený pri takejto piecke s pohárom vína v dobrej spoločnosti rozveselí a zbaví únavy uplynulého dňa a jedlo varené na otvorenom ohni poteší a uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov.

Najbežnejšou možnosťou je kovový výrobok. Ide o akúsi obdĺžnikovú „nádobu“ s nohami, do ktorej sa nalievajú uhlie a na jej stenách spočívajú špajle.

Rozmery nôh a dĺžku stien grilu si vyberiete podľa vlastného uváženia. Priemerné rozmery: šírka - 1,6 m, výška - 1,6 m, hĺbka - 0,8 m. Výkresy vám pomôžu správne vytvoriť štruktúru. Je veľmi dôležité postaviť takýto gril na stabilnú pevnú základňu a dbať na ochranu produktu pred nepriaznivým počasím.

Aby bol proces grilovania mäsa so všetkým potrebným príslušenstvom úspešný, musíte dodržiavať určité užitočné odporúčania.

• Ohnisko musí byť stabilné a príslušenstvo musí byť vyrobené z vysoko kvalitných materiálov.
• Vždy dodržiavajte bezpečnostné pravidlá: gril neumiestňujte blízko budov a je vhodné mať v blízkosti hasiaci prístroj.
• Aby sa mäso nespálilo, je potrebné mať po ruke nádobu s vodou, aby sa plameň okamžite uhasil.
• Pred varením skontrolujte uhlie, mali by blikať a byť pokryté popolom.
• Nezabudnite sledovať proces varenia, inak môžete ľahko spáliť mäso alebo ryby.
• Rošt nepreťažujte mäsom, nechajte medzi kúskami 2-3 cm, aby ste mäso mohli ľahko obrátiť.

Len s prihliadnutím na všetky nuansy pri výbere, tvorbe a používaní príslušenstva na grilovanie budete môcť potešiť seba a svojich blízkych úžasnými jedlami pri relaxácii v prírode.

Informácie o tom, bez akých nástrojov na grilovanie sa nezaobídete, nájdete v nasledujúcom videu.