Čo sú baklažány a ako ich pestovať?

Baklažán je jednou z všestranných rastlín, ktoré sa nachádzajú vo väčšine oblastí. Starostlivosť o túto kultúru je dosť náročná, ale výsledok stojí za to. Koniec koncov, "modrá" môže byť použitá na prípravu veľkého množstva lahodných jedál.

Veľké plody baklažánu sú predĺžené. Majú lesklú tmavú kôru a svetlú dužinu. Väčšina záhradníkov nazýva baklažány zeleninou. Je to spôsobené tým, že sa pestujú na záhonoch.

napriek tomu podľa botanickej klasifikácie je baklažán bobule... Faktom je, že rastlina patrí do rodu Solanaceae. Všetci členovia tejto skupiny sú bobule. V čom rastlina sa bežne nazýva zelenina.

V prírodných podmienkach rastú baklažány vo východných krajinách. História dobývania sveta baklažánmi sa začala od chvíle, keď Arabi priniesli tieto plody do južnej Európy. Domácim sa nepáčila chuť nezvyčajných plodov. Bolo to príliš trpké a nepríjemné. Predtým ľudia dokonca nazývali tieto plody "jablká besnoty" a verili, že ich konzumácia vedie k šialenstvu.

Dlho sa používali len na liečebné účely. Baklažány na prípravu rôznych jedál začali pestovať až koncom 15. storočia. Po ďalších 2 storočiach sa v Rusku objavila "modrá". Tak ako mnohé iné druhy ovocia a zeleniny, ani baklažány si domáci hneď neobľúbili.

Ale teraz sa táto kultúra šťastne pestuje vo väčšine regiónov.

Ako už bolo spomenuté, baklažány patria do čeľade nočných. Najlepšie rastú v teplých a vlhkých oblastiach.

Kríky dorastajú v priemere do výšky 0,5-1,5 m. Listy baklažánu sú tmavo zelené, s drsným povrchom. Súkvetia pozostávajú z niekoľkých veľkých kvetov. Môžete ich vidieť od júla do začiatku septembra. Doba kvitnutia závisí od vlastností odrody.

Plody baklažánu môžu byť nielen tmavo modré alebo fialové. Existujú mliečne biele, svetlofialové alebo dokonca zlaté. Veľkosť plodov závisí aj od vlastností odrody. Zrelé baklažány vážia v priemere asi 400-700 gramov.

Na svojich stránkach môžete pestovať rôzne odrody baklažánov. Najpopulárnejšie sú nasledujúce odrody rastlín.

• "Valentína". Táto odroda dozrieva skoro. Zrelé plody sú tmavé, takmer čierne. Ich tvar je mierne pretiahnutý. Baklažán nielen dobre vyzerá, ale aj výborne chutí.

• „Česká raná“. Toto je ďalšia skorá odroda. Rastliny sú kompaktné, ale táto vlastnosť nijako neovplyvňuje ich produktivitu. Veľmi rýchlo sa na nich objavia tmavofialové plody. Ich dužina je biela, úplne bez horkosti.

• "Lahôdka". Tento druh baklažánu je vysoko cenený aj pre svoju lahodnú chuť. Plody dozrievajú pomerne skoro. Ich farba je tmavofialová.

• "Albatros". Táto odroda baklažánu má krásne plody hruškovitého tvaru. Každý z nich váži v priemere 400-500 gramov.

• «Čierny fešák." Tento hybrid bol vyšľachtený v Dánsku. Jeho plody sú valcovitého tvaru. Hmotnosť každého z nich sa pohybuje medzi 200-300 gramami. Plody možno dusiť, vyprážať alebo použiť na konzervovanie.

• Čierna kráska. Ide o skorú plodnú odrodu.Jeho plody sú veľké, takže je veľmi výhodné ich pestovať.

• "Nautilus". Táto odroda je najvhodnejšia na pestovanie v skleníkoch. Jeho plody sú priemerné. Farba baklažánu je tmavofialová a tvar je šabľovitý.

Všetky tieto druhy baklažánu sú na trhu ľahko dostupné.

Baklažán je jedným z najviac teplo milujúcich členov čeľade nočných. Preto väčšina záhradníkov uprednostňuje pestovanie "modrých" sadeníc.

Na výsadbu sadeníc si musíte vybrať jednotlivé nádoby. Faktom je, že kultúra veľmi zle reaguje na transplantáciu. Ak sa pri tom poškodí koreň, rastliny sa spomalia vo vývoji. Semená sa spravidla vysievajú v samostatných pohároch alebo rašelinových tabletách.

Dôležitú úlohu pri výsadbe zohráva aj kvalita pôdy. Nádoby sa spravidla plnia vyčistenou zeminou zmiešanou s pilinami. Pôda musí byť voľná.

Semená na výsadbu sa musia vyberať opatrne. Najlepšie vyklíči sadivový materiál, ktorý bol vysadený v druhom roku po zbere. Na aktiváciu rastu semien sa umiestnia do nádoby s humátom draselným na 2-3 dni. Takto pripravené zrná sadíme do nádoby s pôdnou zmesou. Na vrch ich posypte tenkou vrstvou voľnej pôdy. Potom je pôda mierne navlhčená a pokrytá fóliou alebo sklom.

Hneď ako sa v nádobách objavia prvé zelené výhonky, prístrešok je možné odstrániť. Nádoby so zelenými sadenicami by sa mali premiestniť na teplé a dobre osvetlené miesto.

Baklažány bude možné pestovať na otvorenom priestranstve až potom, čo sa pôda dobre zahreje. Proces výsadby pozostáva z nasledujúcich krokov.

1. Miesto treba najskôr prekopať. V tejto fáze sa do pôdy aplikujú kvalitné hnojivá. Zem musí byť dobre uvoľnená hrabľami.

2. Ďalej pripravte otvory na výsadbu. Mali by byť od seba vzdialené 0,5 m.

3. Otvory treba ihneď zaliať teplou vodou.

4. Transplantácia sadeníc by sa mala robiť opatrne. Sadenice sa musia z nádoby odstrániť spolu s hlinenou hrudkou.

5. Rastliny zhora sú pokryté voľnou pôdou.

Ak sa to urobí správne, baklažány rýchlo rastú.

Ako všetky ostatné rastliny, aj „modré“ potrebujú náležitú starostlivosť.

Kultúrne potreby pri pravidelnom zalievaní. Od toho závisí výnos rastlín a chuť ovocia. Na zalievanie rastlín sa odporúča použiť teplú usadenú vodu. Musí sa naliať na koreň. Je lepšie zalievať baklažány večer.

Odporúča sa mulčovať kríky rastúce na mieste. V tomto prípade zostane pôda vždy rovnomerne navlhčená. Okrem toho záhradník nemusí tráviť čas uvoľňovaním záhonov a bojom s burinou.

Baklažán môže byť mulčovaný suchou slamou, listami a pilinami.

Pre normálny vývoj potrebujú rastliny aj kvalitné hnojenie. Prvýkrát sa kríky oplodnia 13-20 dní po výsadbe na otvorenom priestranstve. V tejto fáze záhradníci používajú hnojivá s vysokým obsahom dusíka. Na kŕmenie baklažánov je vhodný kurací nálev alebo bylinkový čaj.

V budúcnosti sú rastliny kŕmené potravinami obsahujúcimi draslík a fosfor... Ako hnojivo sa najčastejšie používa obvyklé hnojivo. drevený popol. Môže byť použitý ako suchý, tak aj vo forme nálevov. Popol sa zavádza do pôdy 1-2 krát mesačne.

Skleníkové rastliny aj baklažán rastúce na otvorenom poli potrebujú podväzok. Väčšinou sa viažu na drevené kolíky, ktoré sa pred vysadením rastlín zahrabú do pôdy. V opačnom prípade môže záhradník náhodne poškodiť slabé korene mladých rastlín.

Baklažány musíte zviazať ihneď po tom, ako začnú rásť.

Baklažány často napádajú škodcovia. Zvyčajne ich napáda nasledujúci hmyz.

• Colorado chrobák. Títo škodcovia napádajú väčšinu členov čeľade nočných. Veľmi rýchlo zničia zeleň aj zrelé ovocie. Preto s nimi musíte bezodkladne začať bojovať. Na boj proti chrobákom Colorado sa spravidla používajú komerčné insekticídy. Hmyz sa im veľmi rýchlo prispôsobí. Preto sa lieky musia pravidelne meniť.

• Medvedka... Títo škodcovia obhrýzajú stonky baklažánu. Z tohto dôvodu sú kríky slabé. Na boj s medveďom sa tiež odporúča použiť chemické prostriedky. Ak je však na mieste stále veľmi málo škodcov, do nimi vykonaných pohybov sa musí naliať malé množstvo mydlového roztoku.

• Whitefly... Malí saví škodcovia najčastejšie postihujú mladé sadenice. Vyciciavajú šťavu zo sadeníc. To vedie k rýchlemu sušeniu baklažánu. Proti moliciam musíte bojovať insekticídmi. Rastliny budú musieť byť spracované niekoľkokrát. Len tak dosiahnete úplné zničenie škodcov.

• Voška... Napriek svojej malej veľkosti predstavujú vošky pre baklažány veľké nebezpečenstvo. Rovnako ako molica cicia šťavy z mladých rastlín. Z tohto dôvodu chradnú a stávajú sa menej produktívnymi. Na boj proti voškám sa zvyčajne používa roztok pripravený na báze nechtíka, cibule alebo zemiakových vločiek.

Pre baklažány sú nebezpečné aj bežné choroby.

• Nekróza... Toto je jedno z najnebezpečnejších vírusových ochorení. Choré rastliny začnú žltnúť a čoskoro zomierajú. Keď si všimnete postihnuté kríky na vašom webe, musia byť odstránené zo záhrady a zničené. Pôda v záhrade by mala byť ošetrená akýmkoľvek fungicídom.

• Neskorá pleseň... Toto ochorenie často postihuje aj mladé sadenice. Najčastejšie pleseň postihuje rastliny v skleníku. Je to spôsobené vysokou vlhkosťou a náhlymi zmenami teploty. Nie je možné zachrániť rastliny postihnuté touto chorobou. Preto je dôležité miestnosť pravidelne vetrať.

• Listová mozaika... Lístie chorých rastlín sa rýchlo pokryje svetlými škvrnami. Plody zároveň stvrdnú a stratia svoju chutnosť. Aby sa rastliny zachránili, musia byť ošetrené zmesou Bordeaux.

• Sivá hniloba... Toto plesňové ochorenie postihuje listy, plody a výhonky rastlín. Objavujú sa na nich tmavé škvrny, ktoré časom rastú a potom sa spájajú. V tomto čase sú plody a lístie už pokryté pevným sivým kvetom.

Vo všeobecnosti, ak sa o baklažány správne staráte, boj proti chorobám a škodcom zaberie minimum času.

S baklažánom sa spája veľa zaujímavých faktov.

1. Na východe sa baklažán nazýva „zelenina dlhovekosti“. Je to spôsobené ich liečivým zložením. Plody týchto rastlín sú užitočné najmä pre starších ľudí.

2. Baklažány sú nielen jednofarebné, ale aj pruhované.

3. Kvety a lístie týchto rastlín je prísne zakázané jesť. To môže viesť k otrave.

4. Neodporúča sa ani konzumácia prezretých baklažánov. Obsahujú príliš veľa solanínu.

5. Svetovým lídrom v pestovaní baklažánov je už dlho Čína.

Mnohí letní obyvatelia, ktorí poznajú všetky potrebné informácie o baklažánoch, ich radi pestujú na svojich stránkach.